ម្ទេសទ្រ្ទេស គឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារពេញនិយមបំផុតរបស់ម្ហូបម៉ុដាវីន។ វាជាម្រេចកណ្តឹងដែលមានសាច់និងអង្ករឆ្អិននៅក្នុងឡាយរហូតទាល់តែរួចរាល់។
រូបមន្តសម្រាប់ម្ទេសដែលមានចំណិតអាចរកបាននៅក្នុងសៀវភៅបញ្ជីជំនាញណាមួយ។ ប៉ុន្តែតាមក្បួនមួយស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗបានបន្ថែមអ្វីមួយដល់រូបមន្តរបស់នាង។ ដោយបានរៀនដើម្បីរៀបចំម្រេចចំណិតបែបបុរាណអ្នកងាយស្រួលអាចជំនួសគ្រឿងផ្សំឬបន្ថែមថ្មី។ ទោះជាយ៉ាងណាអាហារប្រពៃណីសម្រាប់ម្ទេសដែលមានចំណិតគឺសាច់និងស្រូវ។
ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកនឹងរៀន ពីរបៀបដើម្បីរៀបចំម្ទេស stuffed ។
ចំពោះម្រេចដែលមានមុខម្ហូបស្រូវនិងសាច់យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:
- ម្ទេសប៊ុលហ្គារី 9-10;
- សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក 400 ក្រាម (អ្នកអាចប្រើសាច់គោនិងសូម្បីតែសាច់មាន់) ។
- អង្ករ 200 ក្រាម;
- 2 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
- 2 ខ្ទឹមបារាំង
- 2 carrots;
- អំបិលម្រេចស៊ីម៉ងត៍ប្រេងបន្លែ។
មុនពេលចម្អិនម្រេចដាក់បន្លែគួរតែត្រូវបានលាងជម្រះនិងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យកស្នូលនិងគ្រាប់ពីម្រេចប៊ុលហ្គារី។ រៀបចំម្ហូបជាដំណាក់កាល:
- shred ខ្ទឹមបារាំងនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ ពាក់កណ្តាល carrots និងគំនិត fry នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
- ចំអិនស្រូវក្នុងបរិមាណ 1: 1 ជាមួយទឹក។ អង្ករគួរតែត្រូវបានបញ្ចប់ពាក់កណ្តាល។
- លាយសាច់ជ្រូកជាមួយអង្ករឆ្អិនបន្ថែមអំបិលម្រេចដំឡូង។ សម្រាប់ម្ទេសប៊ុលហ្គារីតុក្កតាអ្នកអាចប្រើវត្ថុធាតុដើមរួចរាល់។
- បញ្ចូលសាច់និងស្រូវខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមនិងកូរ។
- បំពេញម្រេចប៊ុលហ្គារីជាមួយនឹងការរៀបចំអាហារដើម្បីឱ្យផ្នែកខាងលើឆ្វេងជាមួយកន្លែងទំនេរម្រាមដៃ។ នៅពេលអង្ករនិងសាច់ចាប់ផ្តើមឆ្អិនពួកគេនឹងត្រូវការកន្លែងទំនេរបន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំការបំពេញនេះនឹងមិនធ្លាក់ចេញពីម្រេច។
- លាយខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់និងការ៉ុតហើយបន្ថែមប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ទៅពួកគេ។ ការចាក់ប្រេងឥន្ធនៈនេះគួរតែត្រូវបានចាក់នៅលើបាតនៃខ្ទះនិងដាក់ម្រេចជាមួយម្រេចចំណិតជាមួយអង្ករនិងសាច់។ ម្រេចគួរត្រូវបានដាក់បញ្ឈរឱ្យជាប់គ្នាយ៉ាងម៉ត់ចត់ដើម្បីអោយវាមិនត្រលប់មកវិញក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានដើម្បីឱ្យវាឈានដល់កណ្ណុរ។ គម្របនិងចំអិនកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 40-50 នាទី។
- ម្ទេសស្តើងរួចរាល់។
តើខ្ញុំអាចចម្អិនម្ទេសដែលមានចំណីយ៉ាងដូចម្តេច?
ម្ទេសស្តើងអាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែជាមួយសាច់ប៉ុណ្ណោះទេ។ អ្នកហូបចុកនៃម្ហូបបួសចូលចិត្តម្រេចចំណិតជាមួយស្ពៃ, បន្លែជាមួយឈីសផ្សិត។ ក្នុងនាមជាការបំពេញ, អ្នកអាចប្រើផលិតផលធំទូលាយនៃផលិតផល។ ឧទាហរណ៏, ម្រេចចៀនជាមួយនឹងបន្លែនិងអង្ករគឺមួយនៃចានសំណព្វនៃប្រជាជននៅប៊ុលហ្គារី។
ម្ទេសស្តុកក៏អាចត្រូវបានដុតក្នុងឡ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះអង្ករគួរតែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយសាច់ minced minced នៅក្នុងចៀន frying មួយរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ។ នៅពេលដែលរៀបចំម្ហូបនេះនៅក្នុង oven នេះម្រេច Bulgarian អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយនិង stuffing halves ។ ចំនែករូបរាងនីមួយៗអាចត្រូវបានលាយជាមួយនឹងឈីស។
ម្ទេសស្តុកអាចត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ។ ចំពោះការនេះ, ម្រេចត្រូវតែត្រូវបានចម្អិន, stuffed, ចាក់ជាមួយ marinade និងបានចាកចេញនៅក្រោមសារពត៌មានសម្រាប់ពីរថ្ងៃ។ ពីរថ្ងៃក្រោយមកដាក់នៅក្នុងពាងនិងរមៀលឡើង។ Marinade ត្រូវបានធ្វើពីទឹកស្ករ, vinegar, អំបិលគ្រឿងទេស។ ដើម្បី រៀបចំម្ទេសដែលមានចំណិតសម្រាប់រដូវរងារ អ្នកគួរតែប្រើតែការបំពេញដែលផលិតដោយត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយមិនមែនវត្ថុធាតុដើម។
ស្ត្រីជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើសំណួរ ថា "តើអ្វីទៅជាខ្លាញ់កាឡូរីនៃម្ទេសដែលមានជាតិខ្លាញ់?" ម្រេចមធ្យមមានផ្ទុកប្រហែល 80 កាឡូរី។ នៅក្នុងកំណែបួស - ប្រហែល 60 កាឡូរី។ ដូច្នេះម្ទេសដែលទទួលបានជោគជ័យអាចក្លាយជាម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេដែលមើលបរិមាណកាឡូរីដែលបរិភោគ។ ពិសោធន៍នៅក្នុងការរៀបចំម្ទេស stuffed និងសូមមិត្តភក្តិនិងសាច់ញាត្តិរបស់អ្នក!