នំប៉័ងត្រីធ្វើពីនំម្សៅ

ផលិតផលពី កុម្មង់នំហៀរ ចេញមកមានភាពងាយស្រួលនិងហ៊ានណាស់។ ហើយពីវារៀបចំបង្អែមផ្អែមនិងអាហារសម្រន់ដែលមិនបានផ្អែមល្ហែម។ សូមអានខាងក្រោមអំពីរបៀបរៀបចំនំត្រីពីនំផ្អែមល្ហែម។

រូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ងត្រីមួយដែលបានធ្វើពីកុម្មង់នំ puff

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីសាម៉ុង - 200 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
• អង្ករ - 1 កែវ។
• yeast puff dough - 0,5 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

សំណុំបែបបទដែលយើងគ្រោងនឹងដុតនំ pie មួយត្រូវបានតម្រៀបជាមួយក្រដាសដុតនំពិសេស។ យើងលាបវាជាមួយប៊ឺ។ កាត់ដាប់ប៊ឺក្នុងពាក់កណ្តាលហើយរមៀលសន្លឹកពីរជាមួយគ្នា។ យើងសម្អាតត្រីពីស្បែកប្រសិនបើមានថ្មយកវាចេញ។ ខ្ទឹមបារាំងបន្តិច។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ ចម្អិនអង្ករដូច្នេះវាមិនបានជាប់គាំងជាមួយគ្នានោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវរលាក់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលយើងបានដាក់សន្លឹក dough មួយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុន, ថាគែមរបស់វាបានមកនៅលើភាគី។ យើងបានរីករាលដាលនៃអាហារ: អង្ករខ្ទឹមបារាំងស៊ុតនិងត្រី។ គ្របដណ្តប់លើកំពូលជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃ dough និង trowel សន្លាក់។ ដើម្បីចាកចេញពីចំហាយទឹកយើងបង្កើតរន្ធជាច្រើននៅលើផ្ទៃ។ យើងបានផ្ញើនំទៅអាំងដែកក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រនិងភ្លេច 40 នាទីអំពីវា។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកំណត់យើងយកនំត្រីជាមួយអង្ករពីនំផ្អែម ៗ ទុកវាឱ្យនៅសល់រយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកកាត់និងហៅមនុស្សគ្រប់គ្នាទៅតុ។

នំប៉័ងត្រីពីនំផ្អែមក្នុងពហុវាំងនន

គ្រឿងផ្សំ:

• dough មេដែកគ្មានជាតិខ្លាញ់ - flaky - 400 ក្រាម;
• ត្រីលុបចោល (sardines, saury) - 1 សក្តានុពល;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 40 ក្រាម
• ស៊ុតឆ្អិន - 3 បំណែក;
• ដំឡូង - 300 ក្រាម។
• butter - 15 ក្រាម;
• dill - 40 ក្រាម
• អំបិល;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

យើងដាក់ត្រីដាក់កំប៉ុងចូលក្នុងចានគោហើយលុតជង្គង់ឱ្យបានល្អជាមួយសម។ តាមក្បួនវាជាទម្លាប់ក្នុងការបង្ហូររាវពីកំប៉ុង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរូបមន្តនេះគ្រាន់តែផ្ទុយ, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកឱ្យវា, ដូច្នេះការបំពេញនឹងចេញមកមានសំណើមច្រើន, និង pie នេះរៀងគ្នាគឺ juicy បន្ថែមទៀត។ ស៊ុតត្រូវបានសម្អាតហើយត្រូវបានកំទេចតាមមធ្យោបាយងាយស្រួល - ទោះបីជាយើងឆ្លងកាត់ចៅប្រុសទោះបីជាយើងកាត់វាចោលក៏ដោយ។ យើងបានកាត់ពណ៌បៃតងឱ្យបានល្អ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ dough ត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ មួយក្នុងចំណោមពួកវាត្រូវបានគេចេញមកដូច្នេះវាចេញមកគ្រាន់តែបន្តិចធំជាងបាតនៃរូបរាងចម្រុះ។ ជ្រុងអាចត្រូវបានកាត់ហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យវាមានលម្អ។ យើងបានរីករាលដាលចានជាមួយ butter, ដាក់ចេញ dough បានរៀបចំដូច្នេះថាភាគីត្រូវបានយ៉ាងល្អ។ ម្សៅដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានដាក់ចេញដើម្បីបង្កើតរង្វង់ដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងទំហំនៃទម្រង់ពហុវែរី។ គ្របវាជាមួយចំណិតមួយគែមត្រូវបានចងជាប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចធ្វើបានពីសំណល់នៃលម្អ dough នេះ។ ូវកដថាធ្វើច្កនចញពីរបីលើផ្ទះដលមានហ្វាមួយឬកាំបិតដើម្បីឱ្យមានស្ទីលចំហាយ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ចានដាក់ក្នុងចានពហុវៀនហើយដាក់របៀប "ដុត" ហើយរង់ចាំរយះពេល 50 នាទីបន្ទាប់មកបង្វែរចំណិតនេះដោយប្រើកង្ហារងូតនិងពីចំហៀងទីពីរក្នុងរបៀបតែមួយដុតនំត្រីរបស់យើងជាមួយនំម្សៅរយៈពេល 20 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាបើកគ្របដណ្តប់ច្រើនប៉ុន្តែកុំយកនំចេញភ្លាមៗ។ សូមឱ្យវានៅតែឈរប្រហែលជា 10 នាទី។

បើកខ្ទិចត្រីដែលធ្វើពីនំម្សៅ

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកខាញ់ bezdozherzhevoe - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង mozzarella - 170 ក្រាម
• ត្រជាក់ត្រីសាម៉ុង - 170 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 160 ម។ ល;
• ស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតង - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

Puff dough ជាមុនយើងយកចេញពីទូរទឹកកកដូច្នេះវាមានពេលវេលាដើម្បីរលាយ។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងទំហំនៃម្ហូបដុតនំដែលតាមវិធីនេះត្រូវបាន smeared ជាមួយប្រេងឬ margarine ។ យើងបានរីករាលដាល dough ហើយថាវាមិនហើមឡើងកំឡុងពេលរៀបចំ, ធ្វើវាបានពីរបី punctures ជាមួយ fork មួយ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ក្រដាសក្រដាសផេ្សងលើក្រឡុកចាក់ស្រទាប់ពពុះរួចដាក់វាទៅលាងនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាររយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកយកក្រដាសចេញរួចយកក្រឡុកទៅដាក់ឡដុត 5 នាទី។ ក្នុងពេលនេះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបត្រីសាម៉ុងនិង mozzarella និងកាត់ប៉េងប៉ោះតូចៗពាក់កណ្តាល។ សម្រាប់ pouring លាយទឹកដោះគោជាមួយស៊ុតអំបិលនិង whisk ។ សម្រាប់ការ dough ដាក់ការបំពេញនៅក្នុងលំដាប់នេះ: ត្រី salmon, mozzarella និងបំពេញនៅលើកំពូលជាមួយល្បាយទឹកដោះគោ។ ជាងការរីករាលដាលចេញ halves ប៉េងប៉ោះ។ ដុតនំត្រីមួយពីនំផ្អែមសម្រាប់រយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយើងតុបតែងវាជាមួយស្លាបព្រានៃ onions និទាឃរដូវ។