ស៊ុប Lenten ជាមួយសណ្តែក

Lenten borsch ជាមួយសណ្តែកមានរសជាតិសម្បូរបែប។ បន្ថែមអាហារជាមួយផ្សិត, prunes និងបន្លែដទៃទៀតយើងទទួលបាន borscht នៅក្នុងគុណភាពរបស់វាមិនតិចជាងសាច់ដែលមានមូលដ្ឋាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន borsch គ្មានខ្លាញ់ជាមួយសណ្តែកនិងផ្សិត - រូបមន្តជាមួយ sauerkraut មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកត្រង - 2,9 លីត្រ
• sauerkraut - 290 ក្រាម
• សណ្តែក - 115 ក្រាម
• ម្ទេសស្រស់ - 190 ក្រាម
• មើមដំឡូង - 390 ក្រាម
• beets ស្រស់ - 190 ក្រាម;
• carrots - 165 ក្រាម
• គំនិត - 110 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 400 ឬ 75 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 85 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 85 ម។ ល។
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 2 ។
• peas ម្រេចផ្អែម - 2 PCs;
• ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
• អំបិលតុ - ដើម្បីរសជាតិ;
• ពណ៌បៃតង chopped - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិននៃគ្រាប់សណ្តែកឱ្យបានល្អិតល្អន់ត្រាំពួកវាជាមុនសម្រាប់ពេលយប់ក្នុងបរិមាណទឹកគ្រប់គ្រាន់។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតពួកវាឱ្យបានហ្មត់ចត់បំពេញដោយទឹកត្រងនិងដាក់នៅលើភ្លើងល្មមដើម្បីចម្អិនជាមួយរំពុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់ដោយគ្មានការហូរ។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំដូចជាវាគួរតែបន្លែ។ យើងលាងជម្រះស្អាតនិងកាត់គូបដំឡូងតូចនិងម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម carrots និង beets shred ជាមួយចំបើងស្តើងនិងអំពូលជាមួយ semicircles ឬគូប។ ផ្សិតត្រូវបានលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចានឬចំណិតចៃដន្យនៃទំហំដែលចង់បានហើយប៉េងប៉ោះស្រស់ត្រូវបានកោសចេញពីសាច់សត្វដែលត្រូវបានកិនកាត់តាមអង្ករក្រអូបឬចាក់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បើសិនជាប្រើប៉ូតាស្យូមរួចហើយលាយជាមួយទឹកតិច។

នៅក្នុងចៀន frying ក្តៅប្រេងបន្លែដោយគ្មានរសជាតិដាក់គំនិតដំបូងនិងបន្ទាប់ពីបីនាទីបន្ថែម carrots beets និងផ្សិតនិង fry, stirring សម្រាប់ដប់នាទីផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះយើងណែនាំម៉ាស់ប៉េងប៉ោះលាយវាហើយអនុញ្ញាតឱ្យមាតិកានៅក្រោមគំរបដើម្បីធ្វើឱ្យបន្លែនិងចំណិតផ្សិតទន់។

ក្នុងខ្ទះមួយទៀតឆ្អិនអំបិលបន្តិចហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចហើយញាត់វត្ថុនោះអស់រយៈពេល 20 នាទីឬរហូតដល់ទន់។

នៅក្នុងសក្តានុពលនៃសណ្តែកមួយដែលយើងបន្ថែមដំឡូងស្លឹក laurel និងម្ទេស Pea ផ្អែមហើយបន្ទាប់ពីដប់ប្រាំនាទីដែលយើងបានរីករាលដាលបន្លែនិងម៉ាស់ស្ពយើងបោះម្រេច Bulgarian, cloves ខ្ទឹមតូចស្រស់ពណ៌បៃតងស្រស់ចាក់ borscht ដើម្បីភ្លក់រសជាតិចំអិនប្រាំនាទីនិងផ្តល់ឱ្យមួយនាទីទៀត ដប់ដើម្បីញ៉ាំ។

borsch គ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់ជាមួយសណ្តែកលុបចោលនិង prunes

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកត្រង - 2,9 លីត្រ
• ស្ពស្រស់ - 290 ក្រាម។
• សណ្តែកកំប៉ុង - 260 ក្រាម
• prunes - 160 ក្រាម
• មើមដំឡូង - 390 ក្រាម
• beets ស្រស់ - 190 ក្រាម;
• carrots - 120 ក្រាម
• គំនិត - 110 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 75 ក្រាម។
• ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 85 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 85 ម។ ល។
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 2-3 ។
• peas ម្រេចផ្អែម - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្លឹក laurel - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• អំបិលចម្អិនទៅនឹងរសជាតិ;
• ពណ៌បៃតង chopped - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងនិង diced, carrots ចំបើងស្តើងនិង beets ស្រស់ត្រូវបាន browned នៅលើប្រេងបន្លែដោយគ្មានរសជាតិសម្រាប់ប្រាំពីរទៅដប់នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង fry, stirring, នាទីបន្ថែមទៀតមួយចំនួន។ ឥឡូវនេះបន្ថែមស្ពស្រស់បានកាត់បន្ថយ, កាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃកំដៅនិង tommim នេះ មាតិការបស់ឧបករណ៍ផ្ទុកក្រោមគម្របសម្រាប់ដប់ពីរនាទី។ យើងកំដៅទឹកទៅចំណុចរំពុះ, យើងបានដាក់វានៅក្នុងស្បែកដែលត្រូវបានគេជម្រះស្បែកនិងកាត់ជាមួយនឹង slices តូចឬគូបនៃមើមដំឡូងចម្អិនដប់នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុង, prunes sliced ​​យើងបានបោះមួយ roast ជាមួយស្ពនិងម្រេច Bulgarian លាយ។

យើងស៊ុប brych ជាមួយអំបិល peas នៃម្រេចផ្អែមស្លឹក laurel និងចំអិនរហូតដល់សមាសភាគទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឥឡូវនេះយើងបានបោះធ្មេញខ្ទឹមនិង peeled sliced, ពណ៌បៃតងស្រស់ chopped, យើងបានផ្តល់សាច់ដប់នាទីដើម្បីញ៉ាំនិងអាចបម្រើ។