ឃាងនំជាមួយ strawberries

នំបុ័ងគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្លួនវា - ពន្លឺធូររលុងតិចតួចនៃធ្មេញផ្អែមវានឹងចាកចេញពីព្រងើយកណ្តើយ។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការចំអិនឱ្យកាន់តែឆ្ងាញ់ថែមទៀត - នំប៊ីសស្ទីសជាមួយផ្លែស្ត្រប៊ែរី។

លាយជាមួយនំបុ័ងផ្លែប៊ឺតនិងម្សៅជូរ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 300 ក្រាម
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• សូដា, slaked ជាមួយ vinegar - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Strawberry - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្កររលាយ។

ការរៀបចំ

ទីមួយប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានញែកចេញពីលឿង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដែលថាស៊ុតត្រូវបានញាក់ដូច្នេះពួកគេទទួលបានល្អប្រសើរជាងមុន។ អំបិលត្រូវបានគេលាបជាមួយស្ករ (100 ក្រាម) whisking whiskers ទៅរដ្ឋនៃស្នោល្អវិសេស។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែកចូលទៅក្នុងមួយក្នុងចំណោមពួកវាបន្ថែមម្ស៉ៅយឺត ៗ បន្ទាប់មកគឺ yolks ។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលពាក់កណ្តាលនៃប្រូតេអ៊ីនហើយលាយវាយឺត ៗ ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែម soda ដែលត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ។ dough លទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនិងដាក់ចូលទៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 25 នាទី។

ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះដែរសូមផ្តួលស្ករសដែលនៅសល់ដោយប្រើ Cream sour ។ ផ្លែស្ត្របឺរីលាងនិងស្ងួតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ នៅពេលនំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានដុតយើងកំណត់វាទុកឡែក 15 នាទីដើម្បីត្រជាក់វា។ បន្ទាប់មកយើងកាត់វាចូលទៅក្នុង 2 នំហើយគ្រប់គ្នាត្រូវលាបជាមួយក្រែម។ នៅលើនំខាងក្រោមយើងរីករាលដាលរង្វង់នៃ strawberries ប្រសិនបើ Cream sour នៅតែមានយើងចែកចាយវារាបស្មើហើយបន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយ crust ទីពីរ។ នោះហើយជាទាំងអស់ biscuit ឆ្ងាញ់ជាមួយ strawberries គឺមានរួចរាល់ហើយយើង sprinkle វាជាមួយម្សៅស្ករនិងតុបតែងជាមួយ slices strawberry ។

រូបមន្តសម្រាប់ biscuit ជាមួយ strawberries

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 7 បំណែក;
• ម្សៅ - 80 ក្រាម;
• ស្ករត្នោត - 140 ក្រាម។
• creamy ខ្លាញ់ - 200 ក្រាម;
• butter - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• vanilla - 1 pod;
• អំបិលសមុទ្រ - 1 ខ្ទឹម;
• Strawberry - 10 PCs ។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងកក់កម្តៅរហូតដល់ 180 អង្សា។ ប្រូតេអ៊ីនដែលបានបំបែកចេញពី yolks 1 tablespoon នៃ butter រលាយជាងកំដៅទាប។ លាយពាក់កណ្តាលនៃស្ករនិង 4 yolks ជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ទំរង់ម៉ាស់ច្រើន។ បន្ថែមខ្ទះប៊ឺសូកូឡានិងញ៉ាំម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកយឺត ៗ ដាក់ម្សៅរាវនិងលាយបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅនឹងម៉ាស់ដូចគ្នា។ នៅក្នុងហ្វូងសត្វចំនួន 4 បន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងលោតបានល្អ។ បរិមាណលឿងល្អត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងម្សៅបន្តិចម្តង ៗ កូរឱ្យទន់ភ្លន់ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ប្រសិនបើផ្សិតមិនមានថ្នាំកំប៉ិកកំប៉ុសទេនោះគ្របវាដោយក្រដាសដុតខាប់ខាញ់ជាមួយប៊ឺដែលត្រូវទុកហើយចាក់ចេញនូវម្សៅ។ យើងផ្ញើវាទៅក្នុងឡចំហាយមុន 20 នាទីឥឡូវយើងកំពុងធ្វើក្រែម: ពីកួរវ៉ានីន៉េកាត់កណ្តាលយើងយកធញ្ញជាតិហើយដាក់វានៅក្នុងចានតូចមួយបន្ថែមក្រែមយកវាទៅរំពុះហើយបិទវាភ្លាម។ ឥឡូវនេះវាយចុកខ្មៅនិងស្ករដែលនៅសល់។ ពីក្រែមម្សៅវ៉ែនតាត្រូវបានយកចេញហើយម៉ាស yolk ត្រូវបានបន្ថែមចាំបាច់ចាំបាច់កូរជាមួយ whisk មួយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងបានដាក់ចាននៅលើភ្លើងហើយកូរឱ្យក្តៅរហូតដល់ក្រែមក្លាយជាក្រាស់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបិទភ្លើងប៉ុន្តែយើងមិនបញ្ឈប់ការជ្រៀតជ្រែកបើមិនដូច្នោះទេក្រែមអាចនៅស្ងួត។ នៅពេលដែលនំប៉័ងត្រូវបានដុតយើងយកវាចេញពីអង្ករទុកវាឱ្យត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកដែលយើងដាក់ចូលក្នុងវ៉ែនតាឬក្រូចឆ្មារកំពូលជាមួយក្រែមដាក់ផ្លែស្ត្រប៊េរីរីបន្ទាប់មកទៀតជាបំណែកនំប៊្លិច ក្រែមក្រែម និងតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃបង្អែមដោយប្រើចំណិតស្ត្រប៊េរី។

នំខេកជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងពហុបក្ស

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅដុតសម្រាប់ដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• custard - 1 កញ្ចប់;
• Strawberry liqueur - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ស៊ុតវាយបានល្អជាមួយស្ករ។ លាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងបញ្ចូលបន្តិចម្ដងៗទៅក្នុងពង។ លាងសមាតសមារៈដលមានជាតិទឹកើនពកហើយចាក់ទឹកចូលក្នុងវា។ នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" យើងរៀបចំ 60 នាទីបន្ទាប់មកបើករបៀប "កំដៅ" ហើយទុក 10 នាទីទៀត។ ទុកឱ្យនំប៊ីសស្ទីនចុះក្រោមកាត់វាទៅជា 2 ផ្នែកហើយត្រាំវាជាមួយទឹកនោម។ រៀបចំក្រែមតាមការណែនាំ។ លាងសមាតលាយជាមួយនំក្រែមនិងរាលដាលស្រទាប់ផ្លែស្ត្រប៊ឺរី។ ផ្នែកខាងលើនៃនំនេះក៏ត្រូវបានលាបជាមួយក្រែមហើយត្រូវបានតុបតែងជាមួយផ្លែលឿងផងដែរ។ យើងលាងសមាតសម្រាប់មួយខណៈពេលនៅក្នុងទូរទឹកកកដូច្នេះនំត្រូវបានត្រាំ។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ, អ្នកអាចរៀបចំ biscuit ជាមួយ strawberries ទឹកកកមួយ។ យើងយកផ្លែប៊ឺរីពីត្រជាក់ហើយកំទេចវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកប្រើវាតាមវេជ្ជបញ្ជា។