សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងចំអិនចំណី cowberry ពីនំផ្អែមខ្លី។ ចំណាំ tart នៃ cowberry មួយរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការដេញថ្លៃនៃឈីក្រុម Fulham បង្កើតលក្ខណៈរសជាតិដ៏ទេវភាពនៃបង្អែម។
នំខ្សាច់ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិង cranberries - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 420-480 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 175 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម។
- Butter - 195 ក្រាម
- អំបិល - pinch មួយ;
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ឈីក្រុម Fulham - 490 ក្រាម។
- cranberries - 150 ក្រាម
- ដំឡូងឬម្សៅពោត - 45-50 ក្រាម;
- ស្ករ Vanilla - 25 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 90-120 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើនំប៉័ងអំបិលបន្តិចសម្រាប់នំជាមួយ cranberries មួយកិនស្ករនិងប៊ឺនិងបន្ថែមស៊ុតពណ៌ស whipped ជាមួយ pinch អំបិលមួយ។ នៅក្នុងនាវាដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងបានលាងម្សៅបន្ថែមម្សៅដុតនំនិងលាយ។ ផ្សំល្បាយស្ងួតជាមួយប៊ឺនិងលាយម្សៅផ្អែម ៗ ទន់ ៗ ។ យើងបង្កើតដុំសាច់ពីវារុំវាជាមួយខ្សែអាលុយមីញ៉ូមហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេល 30 នាទី។
ក្នុងពេលនេះលាងសមាត cranberries និងដាក់វានៅលើកន្សែងឬកន្សែងដើម្បីស្ងួត។ ឈីសឈីសត្រូវបានឆ្លងកាត់រណបដ៏ល្អមួយឬបំបែកទៅជារលោងជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមមួយចំនួន whipped ជាមួយស៊ុតស្ករនិង vanilla, ចាក់ម្សៅនិងលាយផងដែរ។
យើងបានចែកចាយម្សៅត្រជាក់នៅក្នុងរូបរាងដែលអាចផ្ដាច់បានបង្កើតជាចំហៀងនិងចាក់ចេញល្បាយ curd ។ លាងនំជាមួយនំ cranberries និងដាក់រូបរាងក្នុងឡឡែនដែលមានកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេសែសិបប្រាំនាទីឬរហូតដល់កំរិតដែលចង់បានពណ៌ក្រហម។
នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងប្រគល់នំឱ្យត្រជាក់ទៅជារូបរាងក្តៅហើយបន្ទាប់មកកាត់វាជាផ្នែកហើយអាចបម្រើបាន។
នំខ្សាច់ជាមួយ cranberries និងផ្លែប៉ោម - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 320 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម។
- butter ឬ margarine - 195 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 320 ក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 350 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- Cream sour - 95 ក្រាម;
- ស្ករ vanilla - 15 ក្រាម;
- croup នៃ semolina - 25 ក្រាម;
- cranberries - 150 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ប៊ឺទន់ឬប៊ឺរាំងដាក់នៅក្នុងចានមួយចាក់លាយជាមួយម្សៅស្ករនិងម្សៅដុតនំម្សៅហើយលាយជាមួយដៃរហូតដល់កំទេច។
នៅក្នុងឈីក្រុមឈីសបន្ថែមស៊ុត, ស្ករ, ស្ករ vanilla, Cream sour, semolina និងលាយផងដែរ។
នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled ពីរភាគបីនៃភាគសរុបនៃ crumbs, ចែកចាយវានៅក្នុងសំណុំបែបបទ, ការចុចតូចមួយនិងបង្កើតគែម។ បន្ទាប់មកយើងដាក់នៅក្នុង slices ស្រទាប់តែមួយនៃផ្លែប៉ោមជម្រះនិងផ្លែប៉ោមមុនយើងដាក់ជំនួស curd នៅលើកំពូលនិងដាក់ berries លាងមុននិងស្ងួតនៃ cranberries ។ លាងអង្ករនៅលើកំពូលនៃនំជាមួយនឹងកំទេចកំទីដែលនៅសល់ហើយដាក់ផ្សិតជាមួយផលិតផលនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្តៅរហូតដល់ 185 ដឺក្រេ។
ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់សាច់ក្រណាត់ក្នុងទម្រង់ហើយយើងអាចបម្រើបាន។