មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើឱ្យចាហួយពីផ្លែប៊ឺរីបឺរីតើយើងអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីសមាសធាតុរបស់វា។ សូម្បីតែសារធាតុសាប៊ូពីប៊្លរីបរីក៏អាចប្រែក្លាយទៅជាក្ល្មែដែរប៉ុន្តែទឹកផ្លែឈើស្រស់ស្អាតយ៉ាងម៉េចក៏ស្រស់ស្អាតដែរឬក៏ស្រស់ស្អាតទឹកផ្លែឈើស្រស់ស្អាតឬមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅក្នុងក្រពើភ្លឺហើយមិនអាចនិយាយបាន។
ចាលីពីប៊ឺរីប៊យជាមួយហ្គេល្លីន
គ្រឿងផ្សំ:
- blueberries - 250 ក្រាម
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- សុីរ៉ូដើមី - 50-150 ម។ ល;
- gelatin - 5 ស្លឹក។
ការរៀបចំ
យើងបានដាក់ berries លាងនៅក្នុង saucepan មួយហើយចាក់កញ្ចក់នៃទឹកមួយ។ យើងបានដាក់ berries ដើម្បីចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយរលូនរហូតដល់ការសំរាក bilberry ។ បន្ទាប់ពីដំណោះស្រាយ berry លទ្ធផលគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ syrup maple, ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវបានកំណត់តែដោយចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រហែលមួយភាគបីនៃល្បាយដែលទទួលបាននឹងជួយយើងឱ្យរំលាយ gelatin ។ បន្ទាប់មកលាយសមាសភាគទាំងពីរហើយនាំយកដំណោះស្រាយសម្រាប់ការ Jelly នាពេលអនាគតទៅកម្រិតសំឡេងនៃការ 500 មីលីលីត្រមួយ។ វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីចាក់ដំណោះស្រាយទៅក្នុងផ្សិតនិងទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យចាហួយសម្រាប់រដូវរងារពីផ្លែប៊ឺរីរីនោះត្រូវរំពុះមូលដ្ឋានបន្ថែមមុនពេលចាក់ចូល ពាងមេរោគ និងរមៀល។ ទឹកកកដែលចាហួយនេះនឹងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនឹងនំបុ័ងនំបុ័ងនិង ប៊ឺ ហើយនៅក្នុងផ្លែប័រនិងផ្លែឈើស្រស់ហើយវានឹងក្លាយជាអាហារដែលអ្នកពេញចិត្តក្នុងអាហារពេលព្រឹក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Jelly ពី blueberries និងទឹកដោះគោ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 235 មីលីលីត្រ;
- បន្លែពណ៌ខៀវ - 150 ក្រាម;
- ស្ករ - 120 ក្រាម។
- gelatine - 20 ក្រាម
- ទឹក 100 ម។ ល។
- pistachios ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ផ្នែក berry នៃ dessert របស់យើងយៈសាពូនមី berry គួរតែត្រូវបានលាយជាមួយស្ករនិងទឹកហើយបន្ទាប់មកបាននាំយកទៅរំពុះជាងកំដៅមធ្យម។ សុីរ៉ូលទ្ធផលគឺត្រូវបានត្រងតាមរយៈ Sieve ហើយយើងលាយវាក្នុងពាក់កណ្តាល gelatin ។
ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ gelatin ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅនិងចាក់ចូលទៅក្នុងទម្រង់។ យើងរង់ចាំរហូតទាល់តែទឹកដោះគោចញ្ចឹមហើយបន្ទាប់មកលាយសូលុយស្យុងផ្កាឈូករ័ត្នលើវា។ យើងទុកម្ហូបឆ្ងាញ់នៅទីបំផុតកកហើយបានបំរើដោយប្រោះត្រាំជាមួយ pistachios ។
រូបមន្តសម្រាប់នំខេជែលពីខៀវបៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
- blueberry jelly - 85 ក្រាម (3 កាបូប);
- ទឹករំពុះ - 3 ធាតុ;
- ទឹកកក - 3/4;
- ផ្លែប៊ឺរីរី - ធាតុ 1
- ទឹកដោះគោវ៉ានីន - 2 tbsp ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងកែវទឹករំពុះយើងលាយម្សៅកញ្ចប់វីតាមីនចម្រុះហើយលាយជាមួយទឹកត្រជាក់។ ចាក់ល្ហុងលើបាតនៃផ្សិតហើយទុកឱ្យវាទន់ភ្លន់ក្នុងទូទឹកកក។ លាយ Jelly ជាមួយ berries ស្រស់កម្រិតនិងត្រជាក់ធ្លាក់ចុះនៅទីបំផុត។
នៅក្នុងកែវទឹកក្តៅពីរកែវយើងលែងលះគ្នានូវសាប៊ូដែលមានចំនួនពីរដែលនៅសល់។ យើងរង់ចាំរហូតដល់ដំណោះស្រាយត្រូវត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកយើងលាយវាជាមួយទឹកដោះគោជូរ។ ចាក់ទឹកលាយទឹកយ៉ាអួរនៅលើផ្លែក្រូចឆ្មារដែលមានផ្លែប៊ឺរីនិងត្រលប់មកវិញនូវទម្រង់បែបបទទៅទូទឹកកក។ នៅពេលដែលបង្អែមបានត្រជាក់ទាំងស្រុងវាអាចត្រូវបានយកចេញពីផ្សិត។
Jelly មានជាតិអាល់កុលពី Blueberry
"ចាវ៉ា - ចាក់" ដែលមានជាតិអាល់កុលគឺជាការពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននៅឯភាគី។ ពីរឆ្ងាញ់ទាំងនេះអាចតុបតែងមិនត្រឹមតែតារាងរបស់អ្នកទេប៉ុន្តែអារម្មណ៍របស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកនោម - ធាតុ 2/3
- សូដា (lime / lemon) - ធាតុ 2/3;
- gelatin - 84 ក្រាម
- vodka (អាចជា bilberry) - 2/3 នៃសតវត្សទីមួយ;
- berries ស្រស់នៃ blueberries - 15 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
តាមពិតការរៀបចំការញ៉ាំជាតិស្រវឹងមិនខុសគ្នាពីបង្អែមធម្មតាទេ។ យើងភ្ជាប់ soda និង lemonade និងចាក់វាចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយចាហួយ។ ទុកម្សៅឱ្យហើម 5 នាទីហើយរំលាយវាយឺត ៗ ឱ្យកិនលាយជាមួយក្រូចនៅកំដៅទាប។ ត្រជាក់មូលដ្ឋានសម្រាប់ Jelly រហូតដល់ក្តៅហើយបន្ទាប់មកផ្សំវាជាមួយ vodka ។ នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចបន្ថែមពណ៌អាហារបាន។
នៅបាតនៃផ្សិតស៊ីលីកុនយើងបានដាក់ berries និងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងដំណោះស្រាយចាហ៊ួយ។ យើងទុកឱ្យត្រជាក់យើងស្រង់ហើយញ៉ាំ ... ឬតើយើងនៅតែផឹកទេ?