នំជាមួយ apricots ស្ងួត - រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់តែដុតនំ

នំធ្វើម្ហូបដែលធ្វើដោយខ្លួនឯងបានទាក់ទាញអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបជាច្រើនដោយសារជម្រើសដ៏ប្រណីតនៃការបំពេញដូច្នេះចាប់ពីការធ្វើតេស្តដូចគ្នាអ្នកអាចបង្កើតការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យ។ ជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុតគឺផ្លែឈើនិងផ្លែឈើដែលផ្លែឈើស្ងួតមិនសូវត្រូវបានគេប្រើហើយជាការឥតប្រយោជន៍ឧទាហរណ៍ការ៉ុតជាមួយ apricots ស្ងួតគឺជាពពួករសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតាមួយដែលនឹងបំពេញបន្ថែមនូវភេសជ្ជៈតែប៉ុណ្ណោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pie ជាមួយ apricots ស្ងួតមួយ?

នំដុតនំជាមួយ apricots ស្ងួតនៅក្នុង oven គឺមិនមានការលំបាកជាងការដុតនំផ្សេងទៀត។ វាចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្តរូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យនៃតេស្តនិងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីអនុសាសន៍សម្រាប់ការរៀបចំការបំពេញ។

1. ការបំពេញនៃ apricots ស្ងួតសម្រាប់ pie ត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើស្ងួតដោយគ្មានគ្រាប់ពូជ, បានជ្រើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយគ្មានការខូចខាតដែលអាចមើលឃើញ។
2. ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសប្រពៃណីសម្រាប់ការរៀបចំការបំពេញគឺការស្ងោរនៃ apricots ស្ងួតនៅក្នុងស្ករ syrup សម្រាប់ 20 នាទីបង្ហូរទំពាំងបាយជូរ, ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានរមូរតាមរយៈ grinder សាច់និងត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំ។
3. ត្រាំក្នុង apricots ស្ងួតទឹកក្តៅដាក់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកដើម្បីគ្របដណ្តប់ workpiece នេះ។ បំពេញជាមួយស្ករនិងរំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ ត្រជាក់និងអនុវត្ត។
4. ការបំពេញក្រអូបត្រូវបានរៀបចំពី 500 ក្រាមនៃ apricots ស្ងួតនិង 100 ស្ករ, tablespoon នៃ lemon និង¼ tbsp មួយ។ ទឹកក្រូចនិងទឹក 200 មីលីលីត្រ។ ទាំងអស់ផ្សំ, ចំអិននៅកំដៅអប្បបរមានៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 30 នាទី។ រង់ចាំរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃរាវត្រូវបានហួតដីជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយមួយត្រជាក់និងបានអនុវត្ត។

នំជាមួយ apricots ស្ងួត - រូបមន្តសាមញ្ញ

ខ្ទិះងាយបំផុតជាមួយ apricots ស្ងួតនិង prunes គឺឆ្ងាញ់ដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកដែលសង្កេតមើលការតមអាហារឬប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងក្បួនជាក់លាក់នៃអាហាររូបត្ថម្ភ - មិនមានប៊ឺឬស៊ុតនៅក្នុងសមាសភាពប៉ុន្តែមូលដ្ឋានត្រូវបានលាយជាមួយទឹកផ្លែប៉ោមក្រោយមកគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើធម្មជាតិ: ច្របាច់ freshly ឬធ្វើច្នៃដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកផ្លែប៉ោម - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 130 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ
• ប្រេងបន្លែ - 70 មីលីលីត្រ;
• គ្រាប់ - 50 ក្រាម;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• apricots ស្ងួតនិង prunes - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Pour apricots ស្ងួតនិង prunes ទុកសម្រាប់ 15 នាទីបង្ហូរទឹកស្ងួត, កាត់បន្ថយមិនមានទំហំធំ។
2. ផ្សំទឹក, ស្ករ, ម្សៅដុតនំ, លាយ។
3. គ្រាប់ Shredded នៅក្នុង Pan ចៀនមួយចាក់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។
4. ណែនាំម្សៅលាយបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត។
5. ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយដុតនំចំណិតជាមួយ prunes និង apricots ស្ងួតសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនៅ 160 ។

នំផ្អែម ៗ ជាមួយ apricots ស្ងួត

នំផ្អែមនិងផ្អែមជាមួយ apricots ស្ងួតត្រូវបានរៀបចំពី dough yeast មួយ lush, ពីនំចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់នឹងចេញមកណាស់ lush និងនឹងមិនស្នាមប្រឡាក់នៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវធ្វើឱ្យផ្លែឈើស្ងួតក្នុងស៊ីរ៉ូស្ករសប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចកិនម្សៅឬលាយជាបំណែកតូចៗ។

គ្រឿងផ្សំ:

• apricots ស្ងួត - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;

អូប៉ារ៉ា:

• ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
• yeast ស្រស់ - 25 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 tsp;

ចំបើង:

• ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
• ស្ករ - ½ធាតុ;
• ប្រេងទន់ - 100 ក្រាម;
• វ៉ាន់លីន - 5 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 500-700 ក្រាម;
• yolk - 1 pc ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ apricots ស្ងួតមិនល្អ, បន្ថែមទឹក, គ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ, ចំអិនសំរាប់ 10-15 នាទី stirring ។ ដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
2. ផ្សំផលិតផលសម្រាប់ស្រអាប់, ទុកឱ្យរហូតដល់ប្រតិកម្ម។
3. លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough ចាក់ស្លាបព្រានេះ។
4. ចាក់ម្សៅ, kneading dough, ទុកឱ្យកក់ក្តៅទៅជាភស្តុតាង, បីដង kneading ។
5. ចែកម្សៅទៅជា 2 ចំណែកមិនស្មើភាពរមៀលចេញនិងដាក់ក្នុងផ្សិត។
6. ចែកចាយការបំពេញ, តុបតែងជាមួយនឹងការឈប់សំរាកនៃ dough នេះ។
7. ទុកឱ្យ 15 នាទីខាញ់ជាមួយ yolk, sprinkle ជាមួយស្ករ។
8. ដុតនំជាមួយ apricots ស្ងួតសម្រាប់ 25-30 នាទីនៅ 180 ។

ចំណិតជាមួយ apricots ស្ងួតពីកុម្មង់នំ puff

កំណែលឿននិងសាមញ្ញបំផុតនៃនំធ្វើដោយដៃគឺជានំផ្អែមជាមួយសណ្តែកស្ងួតដោយប្រើការរៀបចំផ្សិតដូច្នេះការព្យាបាលនេះនឹងចេញមកដោយមានភាពស្រស់ស្អាតនិងមានក្លិនកាន់តែច្រើន។ បង្កើតវាជាការដែលអាចធ្វើទៅបានដូចជាការស្រមើលស្រមៃនឹងអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើតការកំសាន្ត artsy នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរមៀលនេះ, ឬដើម្បីធ្វើ pies បើកចំហធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough - 500 ក្រាម
• apricots ស្ងួត - 400 ក្រាម;
• គ្រាប់កំទេច - ½ st;
• ចំអិន - 1 tsp;
• ស្ករត្នោត - 3 tbsp ។ l ។
• yolk - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោ - 30 ម។ ល;
• ស្ករម្សៅសម្រាប់ sprinkling ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ apricots ស្ងួត, រំពុះសម្រាប់ 20 នាទី, pierce ជាមួយ blender មួយ។
2. គ្រាប់ស្ងួតផ្សំជាមួយ apricots ស្ងួត។
3. ការធ្វើតេស្តរមៀលចេញកាត់ជាពីរផ្នែក។
4. ពាក់កណ្តាលនៃការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយចែកចាយការបំពេញ, sprinkle ជាមួយល្បាយនៃជាតិស្ករនិងស្ករអំពៅមួយ។
5. ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough ត្រូវបានកាប់នៅកណ្តាលជាច្រើនដងដើម្បីទទួលបានក្បាលដីនោះពួកគេត្រូវការឱ្យត្រូវបានបដិសេធ។
6. ដាក់ការកាត់នៅលើកំពូលនៃការបំពេញនេះជួសជុលគែម។
7. ផ្សំផ្លែស្វាយនិងទឹកដោះគោ។
8. ដុតនំរហ័សជាមួយ apricots ស្ងួតសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 190 ។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់, sprinkle ម្សៅ។

នំខ្សាច់ជាមួយ apricots ស្ងួត

រូបមន្តនេះសម្រាប់ចំណិតជាមួយ apricots ស្ងួតនិងគ្រាប់ត្រូវបានធ្វើពីកុម្មង់នំខ្លី។ នៅក្នុងការបំពេញបន្ថែម Walnut, hazelnuts ឬអាល់ម៉ុងពួកគេដំបូងត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួត។ ចំពោះរសជាតិពិសេសនៅពេលចម្អិនផ្លែឈើស្ងួតក្រូចឬទឹកក្រូចខ្ចប់និងទឹកផ្លែឈើត្រូវបានបន្ថែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ប្រេងកាត - 100 ក្រាម
• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅដុតនំ

បំពេញ:

• apricots ស្ងួត - 300 ក្រាម;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• គ្រាប់ - ½សង់ទីម៉ែត្រ;
• peel - 1 tsp;
• ទឹក 100 ម។ ល។
• ស្ករ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំទឹកនៃទឹកក្រូច 1 ជាតិស្ករទឹកនិងចំណាប់អារម្មណ៍។ Pour ល្បាយនៃ apricots ស្ងួតហួតហែងបានល្អ។ ចម្អិន 15 នាទីមុនពេលបន្ទន់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ផ្ទុះតាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ដាក់គ្រាប់នៅក្នុងការបំពេញ, លាយ។
3. កាប់ខ្ទះប៊ឺកជាមួយម្សៅរហូតទាល់តែកំទេចអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងណែនាំពីស្ករស៊ុតនិងម្សៅដុត។
4. ប្រមូលផ្តុំ dough, រុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយដាក់វានៅក្នុង freezer សម្រាប់ 20 នាទី។
5. ចែកទៅជា 2 ផ្នែកមិនស្មើភាព, រមៀលធំចេញដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយចែកចាយការបំពេញ, តុបតែងជាមួយ dough ដែលនៅសល់។
6. នំដុតនំជាមួយគ្រាប់និង apricots ស្ងួតសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 200 ។

នំជាមួយ apricots ស្ងួតនិងផ្លែប៉ោម

បើកនំ ជាមួយ apricots ស្ងួតអាចត្រូវបានធ្វើពី dough ណាមួយលឿនបំផុតត្រូវបានរៀបចំពី puff ទិញ។ នៅក្នុងការបំពេញរួមបញ្ចូលផ្លែប៉ោមវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសពូជផ្អែមនិងជូរ, apricots ស្ងួតល្អនិងសម្រាប់ស្រទាប់ដើម្បីយកឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះវាត្រូវបានដុតនិងត្រជាក់អស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង - រូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough yeast puff - 500 ក្រាម;
• yolk - 1 ដុំ;
• គ្រាប់កំទេច - ½ជាន់។
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
• apricots ស្ងួត - 100 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ l ។
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• Cream sour - 1 tsp;
• ចំអិន - 1 tsp;
• ល្ង - 1 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ផ្លែប៉ោម, sprinkle ជាមួយ cinnamon ។
2. កាត់ apricots ស្ងួតល្អ។
3. បញ្ចប់ការធ្វើតេស្តនោះកាត់ចេញរង្វង់។
4. Lubricate ពោត 1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ។
5. ដាក់ឈីក្រុម Fulham បន្ទាប់មកដោយផ្លែប៉ោម apricots ស្ងួត sprinkle ជាមួយគ្រាប់, ចាក់ទឹកឃ្មុំដែលនៅសេសសល់។
6. បង្វែរគែមទៅកណ្តាលបង្កើតជញ្ជាំងផ្នែកខាងដោយការពារ។
7. លាយជាមួយ Cream sour ជាមួយ yolk, ខាញ់គែមនៃនំ, sprinkle ជាមួយល្ង។
8. ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 200 ។

Pie ជាមួយឈីក្រុម Fulham និង apricots ស្ងួត

ចំណិតនំឈីក្រុមគ្រួសារ ជាមួយ apricots ស្ងួតគឺជាបំរែបំរួលសក្ដិសមនៃ "នំខេក Cheesecake" ។ ការដុតនំត្រូវបានធ្វើឡើងពីនំខេកបុរាណមួយនិងឈីសដ៏ធំមួយដែលមានស្រទាប់ផ្លែឈើស្ងួត។ apricots ស្ងួតមិនអាចត្រូវបានព្យាបាលនៅក្នុងករណីនេះដោយសារតែវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីជ្រើស lobules ទន់ដោយគ្មានការខូចខាតនិងដោយគ្មានគ្រាប់។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំប៉័ង - 500 ក្រាម
• apricots ស្ងួត - 150;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
• ស្ករ - ½ធាតុ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• វ៉ានលីន។

ការរៀបចំ

1. វាយឈីក្រុមឈីសដែលមានស៊ុតស្ករវីលឡីន។
2. 2/3 នៃការធ្វើតេស្តបានរីករាលដាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយក្រុមប្រឹក្សាភិបាល។
3. ដាក់ ​​apricots ស្ងួត, អមដោយឈីក្រុមឈី។
4. សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះការធ្វើតេស្តដែលនៅសល់, sprinkle នំនេះ។
5. ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 180 ។

ចំណិត Tartar ជាមួយស្រូវ, raisins និង apricots ស្ងួត

នំ ត្រី Tartar ច្រើនប្រភេទ ជាមួយអង្ករនិង raisins និង apricots ស្ងួត - gubadia, ប្រពៃណីវាត្រូវបានគេចម្អិននៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាក, ឥឡូវនេះរូបមន្តគឺអាចរកបានសម្រាប់អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបទាំងអស់។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃការព្យាបាលគឺការប្រើឈីក្រុមគ្រួសារស្ងួតពិសេស - តុលាការនិង dough នៅលើផ្ទុយមកវិញត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 120 ក្រាម;
• ទឹកដោះ - 40 ម។ ល។
• ម្សៅដុតនំ
• ស្ករ - 5 ក្រាម
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• margarine - 20 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;

បំពេញ:

• អង្ករជុំ - 50 ក្រាម។
• តុលាការ - 70 ក្រាម
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 បំណែក;
• ប៊ឺសូកូឡា - 50 ក្រាម
• ស្ករ - 30 ក្រាម
• raisins - 100 ក្រាម
• apricots ស្ងួតនិង prunes - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំគ្រប់ផលិតផលទាំងអស់សម្រាប់ម្សៅកុំលាយយូរ។
2. ចែកទៅជា 2 ផ្នែកមិនស្មើគ្នា, រមៀលធំ, ដាក់ចេញនៅក្នុងរូបរាងដើម្បីធ្វើឱ្យគែមជ្រុង។
3. លាយសាលជាមួយស្ករ។
4. រំពុះអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
5. ផ្លែឈើស្ងួតដើម្បីលាងសំអាត។
6. នៅក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តនេះដាក់ចេញ 2 tablespoons អង្ករតុលាការមួយល្បាយនៃអង្ករនិងផ្លែឈើស្ងួតស៊ុតដឹងគុណមួយ។
7. រមៀលចេញបំណែកតូចមួយនៃ dough, គ្របដណ្តប់នំ, ខ្ទាស់គែម។
8. ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 170 ។

នំជាមួយ apricots ស្ងួតនៅ multiquark មួយ

ល្អបំផុតនៅក្នុងពហុកីឡាបាល់ឱចលគឺជា នំ jelly ជាមួយ apricots ស្ងួត, ការធ្វើតេស្តនេះអាចត្រូវបានធ្វើ sour, kefir ឬផលិតផលទឹកដោះគោមួយផ្សេងទៀត។ ចំពោះរសជាតិធំបន្ថែម peel lemon នៅក្នុង dough និងត្រាំផ្លែឈើស្ងួតសម្រាប់ម៉ោង 4-5 នៅក្នុងអាល់កុលក្រអូប: rum, amaretto ឬ liqueur ផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 1 ធាតុ
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• apricots ស្ងួត - 200 ក្រាម;
• amaretto - 100 មីលីលីត្រ;
• peel lemon - 1 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. apricots ស្ងួតចាក់ស្រា, គ្របដណ្តប់យកសម្រាប់ 5 ម៉ោង។
2. វាយស៊ុតជាមួយស្ករនិង butter, ចាក់នៅក្នុង kefir ។
3. Pour ម្សៅដុតនំ, vanillin, zest, ម្សៅ។
4. Pour ចូលទៅក្នុងចានយកវ៉ាល់។
5. ចម្អិនអាហារជាមួយ apricots ស្ងួតនៅលើការដុតនំ 1 ម៉ោង។ 20 នាទីមុនសញ្ញាសូមបត់។