តើនរណាជាអ្នកនិយាយថា beshbarmak គួរតែត្រូវបានរៀបចំតែពីសាច់សេះឬសាច់ចៀម? ចានស្រស់ស្អាតម្ហូបនេះប្រែចេញនិងពីសាច់បក្សី - សម្បូរបែប, ក្រអូប delightfully និង satisfying ។ សូមសាកល្បងហើយអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយទេប៉ុន្តែរបៀបចំអិនម្ហូប beshbarmak ពីទាមួយយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ។
រូបមន្តសម្រាប់ beshbarmak ពីទា
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្មៅ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្សៅនៃគុណភាពខ្ពស់បំផុត - 2.5 ទី។ ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ទំពាំងបាយជូរញាក់ - 0,5 ស្ត។
- អំពូល - 3 បំណែក;
- ស្លឹក laurel - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ទាដោយប្រុងប្រយ័ត្នមីនដំណើរការកាត់ carcass ទៅជាបំណែកតូចនិងបន្ថែមពួកវាទៅក្នុង Pan បាន។ ឥឡូវនះូវពញទឹកអំបិលនិងដាក់ច្កនដើម្បីចម្អិន។ ពេលនេះនៅពេលយើងជីកពីម្សៅទំពាំងបាយជូរនិងស៊ុតចម្អិនបែកចែកវាចែកជាផ្នែកហើយរមៀលវាទៅជានំស្តើង ៗ ។ យើងផ្តល់ឱ្យពួកគេបន្តិចស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងពេជ្រ។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតកាត់ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍យើងដាក់ក្នុងចង្ក្រានមួយដែលប្រោះជាមួយម្រេចដីខ្មៅហើយបន្ថែមស្លឹកឡូត៍។ បន្ទាប់មកបំពេញវាជាមួយទំពាំងបាយជូរក្តៅទានិងទុកឱ្យឈរដើម្បីឱ្យជូរចត់ទាំងអស់បានទៅ។
សាច់ Welded ត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះដែលយើងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច rhombs របស់យើងដែលធ្វើពី dough នាទី 5-7 ។ បន្ទាប់មកដាក់ dough បានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយកំពូលវាជាមួយបំណែកសាច់និងចាក់ beetroot ឆ្អិនជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ យើងបានបម្រើ beshbarmak ឆ្ងាញ់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយពីទានៅលើតុដែលត្រូវបាន sprinkled នៅលើកំពូលជាមួយឱសថ shredded ស្រស់។
Beshbarmak ពីទា
គ្រឿងផ្សំ:
- ទន្សោង - 1 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- កាំរស្មីពណ៌បៃតង - 1 ធ្នឹម;
- parsley - 1 bunch;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ទឹកក្តៅ - 1 ធាតុ;
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ពោះវៀនបើចាំបាច់ចាំបាច់លាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកាត់ជាផ្នែក។ បនាប់មកដាក់វាក្នុងរ៉សុីម៉សុីនក្នុងចញទឹកចញរួចយកវាមកលាបបន្តិច។ នាំយកទៅរំពុះមួយយក Foam កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនសាច់រហូតដល់ទន់នៅក្រោមគំរប។ នៅទីបញ្ចប់យើងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរអំបិលនិងម្រេចទៅឱ្យរសជាតិ។ ខណៈពេលដែលទាកំពុងញ៉ាំចូរយើងរៀបចំ scones ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃទឹក tepid មួយបន្ថែមអំបិលចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងបន្តិចម្តង knead dough ទន់និងយឺត។ បន្ទាប់មករុំវានៅក្នុង cellophane និងទុកវាសម្រាប់ 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
បន្ទាប់មករមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងនិងកាត់ចេញកញ្ចក់នៃរង្វង់មួយ។ នៅពេលដែលទារួចរាល់យើងទទួលវាយើងត្រជាក់វាបន្តិចហើយយើងញែកសាច់ពីឆ្អឹង។ អំពូលត្រូវបានសម្អាត, កាត់ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចាក់ចំនួនតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរក្តៅដើម្បីកម្ចាត់ជូរចត់លើស។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់យើង ដុតនំផ្ទះ របស់យើងហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើម្ហូបរាបស្មើ។ នៅលើកំពូលដាក់បំណែកនៃសាច់, onions ចំហុយនិង sprinkle បៃតងទាំងអស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន beshbarmak ពីទាជាមួយដំឡូង?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទាសាច់ដុំជាមួយស្បែក - 1 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
- dough ស៊ុត - រួចរាល់ហើយដែលផលិត - 100 ក្រាម
- គ្រឿងទេស;
- អំពូល - 1 ភី។
ការរៀបចំ
សុដន់ទាបានរៀបចំចំអិនឆេះកណ្តាលហើយយើងយកនំប៉័ងចានរួចដាក់លើនំប៉ាវរួចរមៀលវា
យើងកិនដំឡូងហើយកាត់វាចោលហើយបោះវាទៅក្នុងចង្ក្រានដែលជាកន្លែងចម្អិនបក្សី។ ដរាបណាដំឡូងដលមានទន់យើងបានរាលដាលវាលើចាន។ ជាមួយនឹងសុដន់ទាយើងយកស្បែកចេញហើយញែកសាច់ពីឆ្អឹងហើយរាលដាលទៅដំឡូង។
នៅក្នុងស៊ុបដែលយើងបានកាត់បន្ថយ dough, ចំអិនវាសម្រាប់ 5 នាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, យកវាចេញជាមួយនឹងសំឡេងរំខាននិងការរីករាលដាលវានៅលើសាច់និងដំឡូង។ យើងច្រោះ semirings គំនិតនិង sprinkle ម្ហូបរបស់យើង។ បានបញ្ចប់ beshbarmak ពីទា seasoning ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្រេចបន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិ Cream sour និងទឹកទំពាំងបាយជូរតិចតួច។