Croquettes ដំឡូង

ការញ៉ាំគ្រាប់បាល់ជាមួយនឹងសំបកក្រអូបមាស - កំប៉ិត - ត្រូវបានបង្កើតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃអ្វីដែលក្រឡុកព្រោះនោះជារបៀបបកប្រែពីភាសាបារាំងឈ្មោះម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ប្រភេទ Croquettes អាចជាអាហារពេលព្រឹកពេញឬអាហារចំហៀងឬអាហារសម្រន់។ ពួកគេគ្រាន់តែស្រឡាញ់កុមារប៉ុណ្ណោះ។ ហើយពួកគេបានធ្វើម្ហូបនេះពីគ្រប់យ៉ាងដូចជាសាច់ត្រីនិងបន្លែ។ croquettes ដំឡូងគឺល្អផង។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបំពេញដូចជា pies ឬគ្មាន។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីរូបរាងនៃម្ហូបនេះវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាការវាយនភាពដំឡូងដេញថ្លៃត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់។

croquettes ដំឡូងជាមួយឈីស - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

ដំឡូង - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
នំស្រួយ (អំបិល) - 100 ក្រាម។
ស៊ុត - 3 បំណែក;
basil (ស្ងួត) - 1/2 tsp;
tarragon - សាខា 2
ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ការ frying;
ឈី Feta - 2 slices;
Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
dill - 1 bunch;
អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងដំឡូងឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិល។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីមិនត្រូវបានបញ្ចេញចោលបន្តិចបន្តួចដូច្នេះវាមិនចាប់ផ្តើមដាច់ទេ។ យើងច្របាច់បញ្ចូលទឹកហើយទុកដំឡូងឱ្យត្រជាក់។ យើងជូតវានៅលើក្រឡមួយ។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយយើងបានកាប់នំកែកឃឺ។ លោតជាមួយគ្នា 2 ស៊ុតជាមួយអំបិលនិងឱសថស្ងួតយើងណែនាំពួកគេចូលទៅក្នុងដំឡូង។ បន្ថែមឈីសដឹងគុណនៅលើចង្ក្រានធំមួយនិង 2/3 នំឃ័រ។ សណ្តែកម្រេច។ យើងធ្វើនំឌុលដំឡូងនិងបង្កើតនំតូច។ យើងជ្រលក់វាជាលើកដំបូងនៅក្នុងស៊ុតវាយដំមួយដែលត្រូវបានគេចតហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងក្រឡុក។ Croquettes ជាមួយឈីស fry ពីភាគីទាំងពីររហូតដល់ការបង្កើតនៃសំបកមាសមួយ។ រីករាលដាលនៅលើក្រដាស់ក្រដាសដើម្បីយកប្រេងលើស។ បន្ទាប់ពីដាក់នៅលើចាននិងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់នៃ Cream sour ជាមួយបៃតងនិងគូប feta ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន croquettes ដំឡូងជាមួយផ្សិត?

គ្រឿងផ្សំ:

ដំឡូង - 6 PC ។
មើមផ្សិត (ស្រស់) - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
carrots - 1/2 PC ។
dill - 1 bunch;
thyme - 2 សាខា;
ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់នំបុ័ង:

flakes "ល្បាយនៃធញ្ញជាតិមួយ" - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
oregano (ស្ងួត) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
bran - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
thyme (ស្ងួត) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
breadcrumbs - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
សាឡាត់ (ស្ងួត) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
អំបិល - 1/2 tsp ។

ការរៀបចំ

យើងដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងឯកសណ្ឋាននៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ ត្រជាក់, peel និង knead ជាមួយសមមួយរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ យើងចាក់ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ។ យើងព្យាយាមប្រសិនបើចាំបាច់ dosalivayem ។

Fry ទៅ onions chopped វិចិត្របន្ថែម carrots ដឹងគុណ។ នៅពេលដែលមានមុខមាត់នៅទីនោះយើងក៏ផ្ញើផ្សិតដែលកំទេចដោយគូប។ សណ្តែកម្រេច។ បន្ទាប់ពីសំណើមដែលបានចេញផ្សាយពីស្លឹកផ្សិត, fry សម្រាប់ផ្សេងទៀត 10 នាទី - រហូតដល់មាស។

សម្រាប់នំបុ័ងលាយនិងកិននៅក្នុង flakes blender, bran, biscuits, ឱសថស្ងួត។ បន្ថែមអំបិលនិងលាយម្តងទៀត។ ជាមួយនឹងដៃសើមដូច្នេះដំឡូងមិនត្រូវបានលេបទេយើងបង្កើតនំតូច។ នៅកណ្តាលដាក់ចេញផ្សិតតូចបំពេញ, បិទដំឡូងនិងរមៀលបាល់។ យើងចាក់នៅក្នុងល្បាយនំប៉័ងនិងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ កំប៉ុងដំឡូងឆ្អិនសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 230 ដឺក្រេមួយ។