ផ្សិត boletus ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាតំណាងមួយក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងដ៏ល្អបំផុតក្នុងចំណោមស្រដៀងគ្នានេះដែលសមស្របសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងៗនៃទទេ។ រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ពួកគេគឺល្អសម្រាប់ការហាត់ប្រាណសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនិងរសជាតិជាច្រើន។
ចូរយើងរើសផ្សិតរបស់ boletus សម្រាប់រដូវរងារនិងរូបមន្តដែលផ្តល់ជូនខាងក្រោមនេះនឹងក្លាយជាមគ្គុទេសក៏ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនៅក្នុងបញ្ហានេះ។
marinated podsynoviki សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងកំប៉ុង - រូបមន្តសាមញ្ញដោយគ្មានការក្រៀវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្នាស់បានចាប់ស្រស់ - 2,1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកបរិសុទ្ធ - 920 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 50 ក្រាម;
- អំបិលមិនធំធាត់អ៊ីយ៉ូដ - 115 ក្រាម។
- ទឹកខ្មះ (9%) - 135ml;
- ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចក្រអូប (ពារាំង) - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្លឹក Laurel មិនមានទំហំធំ - 6-8 កុំព្យូទ័រ PC;
- buds នៃ carnation មួយ - 4 បំណែក;
- ប្រេងក្លិនមិនល្អ - 185 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ជ្រូកដែលត្រូវបានជ្រើសរើសយកមកវិញត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញដោយជ្រើសរើសយកគំរូដែលមានគុណភាពប៉ុណ្ណោះដោយមិនមានដង្កូវរឺខូចខាត។ បន្ទាប់ពីការជ្រើសរើសនៃផ្សិតលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកអំបិលមួយដែលបានគ្របដណ្តប់បន្តិចប៉ុណ្ណោះបាតនិងចំអិនសំរាប់ដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលប៊ឺប៊ឺលទៅកូហ្សែនហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់និងត្រជាក់។
ដោយគ្មានការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការទឹកដែលត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលនិងស្ករ granulated និងដាក់នៅលើចង្ក្រានសម្រាប់រំពុះ។ យើងក៏ដាក់ស្លឹកឡឺលឡែនផ្កាកំប៉ុងម្ទេសស្លឹកម្រេចនៅក្នុងធុងក៏ដូចជាធ្មេញខ្ទឹមស្អាតនិងបែកខ្ទេចខ្ទះ។
យើងបានរីករាលដាលទៅរាវហឹរផ្សិតដែលចម្អិនទៅការត្រៀមខ្លួនពាក់កណ្តាលត្រៀមទុកឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀតនិងចំអិនដោយមានសញ្ញាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃការរំពុះក្នុងរយៈពេលម្ភៃនាទី។ វានៅតែមានក្នុងការបំបែកផលិតផលនៅលើពាងកែវស្ងួតនិងមា៉ស់ហើយចាក់ទឹកដោះគោរាវពីចានដាក់បន្ថែមមុនពេលវាមានទឹកខ្មេះនៅលើវា។
បនា្ទាប់ពីកប់កប៉ាល់មា៉ាប់មា៉ាប់មា៉ាប់មា៉ាប់មា៉ាត់មា៉ាត់មា៉ាត់ហើយដាក់វានៅក្រោម "ថ្នាំកូត" រហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យ pickle ផ្សិត boletus នៅក្នុងធនាគារសម្រាប់រដូវរងារបានត្រឹមត្រូវ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្នាស់បានចាប់ស្រស់ - 2,1 គីឡូក្រាម;
- អំបិលមិនធំធាត់អ៊ីយ៉ូដ - 55 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹក;
សម្រាប់ marinade:
- ទឹកបរិសុទ្ធ - 1 លីត្រ;
- អំបិលមិនធំធាត់ iodized - 30 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ (9%) - 175ml;
- ម្រេចក្រអូបនិងខ្មៅ (ពារាំង) - 5 និង 10 កុំព្យូទ័រ PC ។ រៀងគ្នា
- ស្លឹក laurel មិនមានទំហំធំ - 4-6 កុំព្យូទ័រ PC;
- buds នៃ carnation - 4 PCs ។
ការរៀបចំ
Podosinoviki យើងបានតម្រៀបចេញ, កម្ចាត់ចោលសំរាមនិងបុគ្គលស្តង់ដារ, និងគំរូការជ្រើសរើសកន្លងមកប្រញាប់ចេញនៅក្រោមការរត់ទឹកត្រជាក់។ ឥឡូវនេះវាចាំបាច់ក្នុងការកាត់ផ្សិតធំចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើនហើយទុកវាឱ្យតូច។ នៅក្នុង saucepan ចាក់មួយលីត្រនៃទឹកនិងចាក់ពីរស្លាបព្រាដោយគ្មានស្លាយនៃអំបិលដ៏ធំមួយដែលមិនមែនជា iodized ។ យើងបន្ទាបទៅក្នុងអាហារប៊ូហ្វេដែលត្រូវបានគេធ្វើឱ្យឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនអស់រយៈពេល 20 នាទីហើយភ្លាមៗត្រូវបង្ហូរទឹកភ្នែកដើម្បីបង្ហូរ។
ខណៈពេលដែលផ្សិតចម្អិនរៀបចំ marinade ភ្លាម។ យើងបានចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងសរសៃឈាម, ចាក់ក្នុងអំបិលយើងបោះម្រេចនៃម្រេចក្រអូបនិងខ្មៅហើយយើងក៏ដាក់ស្លឹក laurel និង cloves នៅក្នុង buds ។ បន្ទាប់ពីរំពុះអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះ marinade សម្រាប់ប្រហែលដប់ប្រាំនាទីហើយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយបន្ថែម 9% vinegar ។
យើងបានបំពេញកំប៉ុងពាក់កណ្តាលលីត្រជាមួយផ្សិតបំពេញឱ្យពួកវាជាមួយ marinade គ្របដណ្តប់នាវាជាមួយ lids និងដាក់ពួកវានៅក្នុងនាវាជាមួយទឹកមួយដូច្នេះវាឈានដល់ធនាគារដោយស្មានេះ។ បន្ទាប់ពីការក្រៀវអស់រយៈពេល 15 នាទីយើងបិទគម្របហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ចុះហើយបញ្ជូនវាទៅបន្ទប់ស្តុកទុក។
ប្រសិនបើចង់បាននៅក្នុងពាងគ្នារួមគ្នាជាមួយផ្សិតអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹម c hopped តិចតួចដែលនឹងផ្តល់ឱ្យ piquancy អាហារសម្រន់មួយ។