Currant សម្រាប់រដូវរងារ - គំនិតដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី, compotes និង berries

ប្រមូលផលនៅក្នុង currant វិធីណាមួយសម្រាប់រដូវរងារ - ប្រភពនៃវីតាមីនមួយដែលមិនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងការបិទរដូវកាល។ ស្តុកជាមួយពីរពាងមួយនៃការយៈសាពូនមីក្រអូបឬមួយចំនួនតូចនៃ berries ទឹកកកអ្នកត្រូវការមនុស្សគ្រប់រូបដោយសារតែការអភិរក្សបែបនេះជួយក្នុងការផលិតប្រភេទទាំងអស់នៃបង្អែមនិងការរៀបចំភេសជ្ជៈដែលឆ្ងាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ currant សម្រាប់រដូវរងារមួយ?

វិធីសាស្រ្តនៃការប្រមូលផល currants សម្រាប់រដូវរងារគឺសម្បូរបែបណាស់។ ដែលបានផ្ដល់ឱ្យទាំងអស់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការ berries វាត្រូវតែត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារដោយប្រើវិធីសាស្រ្តសមរម្យណាមួយ។

1. វិធីសាមញ្ញបំផុតគឺយៈសាពូនមី។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើវាប៉ុន្តែដើម្បីរក្សាវីតាមីនអតិបរមាមួយ currant មិនអាចត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់រយៈពេលយូរ។
2. វិធីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដើម្បីអភិរក្សលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃទាំងអស់នៃ berries គឺ currant ដឹងគុណសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើរូបមន្តត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងត្រឹមត្រូវ billet ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរដូវរងារទាំងអស់នៅក្នុងទូទឹកកកនិងមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។
3. ទឹកនិង compotes ត្រូវបានរៀបចំពីពូជ currant ផ្សេងគ្នាហើយប្រសិនបើ berries ផ្សេងទៀតបានមកដល់នៅពេលនៃការអភិរក្សនោះអ្នកអាចរួមបញ្ចូលគ្នានូវការផ្សំចំណីចំណូលដោយការបង្កើតរូបមន្តដើមផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
4. សម្រាប់ការផលិត jelly ឬ marmalade, currant ពណ៌សឬពណ៌ក្រហមគឺល្អសម្រាប់រដូវរងារវាគឺជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃការ billeting, កុមារដែលចូលចិត្ត។
5. ទឹកជ្រលក់រសជាតិហឹរនិងមិនមានត្រូវបានធ្វើពី currant ពណ៌ក្រហមតិចជាញឹកញាប់ពីប្រភេទសត្វដទៃទៀត។ សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងបន្ថែមស្ករ។
6. ទឹកកក - វិធីដែលមិនចំណាយច្រើននិងមិនស្មុគស្មាញនៃការប្រមូលផលផ្លែ។ ពូជ currant ផ្សេងគ្នាគឺសមរម្យសម្រាប់ត្រជាក់។ រៀបចំ berries ទាំងស្រុងជាមួយ twigs ឬ mashed purée។

currant ដឹងគុណជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារ

currant ដឹងគុណជាមួយនឹងស្ករសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារគឺជាវិធីរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំការព្យាបាលជំងឺផ្អែម។ បន្ថែមពីលើការថែរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃនៃផ្លែប៊ឺរីការអភិរក្សត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការបិទរដូវដើម្បីបន្ថែមបង្អែមជាការដាក់ម្រាមជើងឬបរិភោគធម្មតា។ រូបមន្តនិងសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំដែលសមស្របសម្រាប់ការប្រមូលផលនៃ currant ណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. currant ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ជម្រះនៃ twigs និងកន្ទុយ។
2. ម៉ាស៊ីនលាយជ្រមុជទឹកត្រូវបានវាយធ្វើបាបដោយបន្ថែមកិនរាវ។
3. គ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករនិងភ្លាមចែកចាយទៅពាងមាប់មគ, មិនឈានដល់គែមនៃ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
4. ទំហំដែលនៅសល់ត្រូវបានបំពេញដោយស្ករគ្របដណ្ដប់ដោយសំបកនីក្លីនហើយត្រូវបានទុកក្នុងទូទឹកកក។

យៈសាពូនមីពី currant សម្រាប់រដូវរងារ "Pyatiminutka"

"ប្រាំនាទី" នៃ currant សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានចាត់ទុកថាជារូបមន្តដែលមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងចំណោមជម្រើសផ្សេងទៀតនៃជម្រើសសម្រាប់ចន្លោះស្រដៀងគ្នា។ វីតាមីនត្រូវបានរក្សាទុកដោយសារតែមិនអូសបន្លាយយូរ - 5 នាទីទៀតមិនមាន។ នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកអាចចំអិនយៈសាពូនមីពី currant ពណ៌ខ្មៅនិងពីពណ៌ក្រហមពណ៌សឬធ្វើឱ្យប្រភេទពីពូជខុសគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant - 3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2,5 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. currants ចម្អិន, លាង, ចាក់ស្ករ។
2. ទុកឱ្យនៅលើ 5-7 ម៉ោងដើម្បីដាច់ដោយឡែកពីទឹក។
3. ដាក់រំពុះ, រំពុះពិតប្រាកដ 5 នាទី។ ដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
4. ធ្វើបែបបទរាបស្មើនិងត្រជាក់ម្តងទៀតពីរដង។
5. ភា្លាមមួយភាគបីន្រព្រាលស្ទ្រស្ទ្រ់ 5 នាទីសូមចាក់វានៅលើកំប៉ុងទឹកដោះគោងូតហើយដាក់ព្រំព្រាយដើម្របីឱ្រយមា្តាយខ្លួនឯង។

Currant ដោយគ្មានស្ករសម្រាប់រដូវរងារ

ដែលបានផ្ដល់ឱ្យថា currant ខ្មៅបិទសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានស្ករនោះគឺដោយគ្មានសមាសធាតុថែរក្សាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីមាប់មគ berber ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវការធុងធំមួយទឹក។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការប្រមូលពាងធំ, currant នេះត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទបើកចំហមួយ។ នៅក្នុងរដូវកាលចុងក្រោយវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីផ្សារភ្ជាប់ស្នាមបណ្តុះពីកំលូនឬប្រើសម្រាប់ដុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant ។

ការរៀបចំ

1. Berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ជម្រះនៃកន្ទុយ។
2. កាកសំណល់ក្នុងពាងនិងដាក់ក្នុងធុងទឹកទឹកគួរឈានដល់ស្មារបស់កំប៉ុង។
3. នៅពេលដែល currant ចាប់ផ្តើមរំពុះនិងលិចទៅបាតដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាក់ berries នៅលើកំពូល។
4. ធ្វើនេះរហូតដល់ធនាគារត្រូវបានបំពេញទាំងស្រុងនិង berries មិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ syrup រំពុះ។
5. គុយទាវត្រូវបានដាំដោយគ្មានជាតិស្ករសម្រាប់រដូវរងារ, ប្រែហើយចូលទៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ខ្លួនឯងក្រៀវ។

Syrup នៃ currant សម្រាប់រដូវរងារ

មិនមែនជាវិធីលឿនបំផុតនោះទេប៉ុន្តែវិធីដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៃការប្រមូលផល berries គឺដើម្បីធ្វើឱ្យ syrup redcurrant សម្រាប់រដូវរងារ។ អនុវត្តការចំអិនក្នុងការរៀបចំនៃបង្អែមជាការ៉េមសម្រាប់ការ៉េមឬសម្រាប់ផលិតស្រាដែលធ្វើពីទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានការផ្តោតអារម្មណ៍បន្ថែមទៀតទឹកថ្នាំអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយឬមិនបានបន្ថែមអ្វីទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រហម currant - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. Berries ស្អាតលាងសមាត, ស្ងួត។
2. មធ្យោបាយណាមួយដើម្បីច្របាច់យកទឹក: តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់មួយទឹកអង្ករម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ទឹកជាលទ្ធផលត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈ Sieve បានបន្ថែមស្ករ។
4. ណែនាំទឹកហើយដុត។
5. បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅ, ចំអិនរហូតដល់ដង់ស៊ីតេចាំបាច់។
6. ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, cork ។

ទឹកជ្រលក់រសជាតិខ្មៅសម្រាប់រដូវរងា

ទឹកជ្រលក់ redcurrant ក្តៅ ហឹរនិងមធ្យមសម្រាប់រដូវរងាគឺបន្តិចដូចហ្សកហ្សី "Tkemali" មានតែវាមានរសជាតិជូរច្រើន។ ក្នុងអំឡុងពេលការផ្ទុក, seasoning នឹងក្រាស់បន្តិច។ ជាមួយនឹងរូបមន្តនេះទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានបម្រើនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ កំប៉ុងត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយដោយបន្ថែមជាតិស្ករទៅក្នុងសារធាតុផ្សំថែរក្សា។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចក្តៅ - 2 pods;
• ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្ទេសក្រហមដីខ្មៅនិងក្រហមដីខ្សាច់អំបិលស្ងួត - 1 ស្លាបព្រានិមួយៗ។

ការរៀបចំ

1. berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, លុបតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។
2. នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនឆ្អិនរហូតដល់ពន្លឺ។
3. បញ្ចូលស្ករ, គ្រឿងទេស, ខ្ទឹម c ​​hopped ។
4. ចំអិន 20 នាទី, ក្តៅចាក់នៅលើធុងមាប់មគមួយ, ឆ្នុកនិងដាក់នៅលើខ្លួនឯងក្រៀវ។

ទឹក currant សម្រាប់រដូវរងារ

currant ប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃទឹកគឺជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីអភិរក្សការប្រមូលផលដ៏ធំនៃ berries ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងស្រុងឬត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោយវេជ្ជបញ្ជា។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយក្នុងរដូវរងារវាហាក់ដូចជាថាភេសជ្ជៈពោរពេញទៅដោយជាតិពុល។ ពី 1 គីឡូក្រាមនៃ berries នឹងប្រែទៅជា 700 មីលីលីត្រនៃទឹកប្រមូលផ្តុំទឹកសម្រាប់ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការមួយត្រូវការបានតែ 1 tbsp ។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant ខ្មៅ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - ½ tbsp ។

ការរៀបចំ

1. គោជះជូត, លាង, ច្របាច់ទឹកគ្រប់វិធី។
2. ប៉ះពាល់ពីនំគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ។
3. ដាក់ចង្ក្រានយកពពុះ។
4. រំពុះភេសជ្ជៈគួរតែ 20 នាទី, ចាក់ក្នុងទឹករំពុះម្តងទៀតសម្រាប់ 20 នាទី។
5. រីករាលដាលទឹកពី currant ពណ៌ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារនៅលើធុងមាប់មគបិទវា tightly និងទុកវា។

compote currant - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារមួយ

ជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីហាងនេះមិនមែនតែងតែមានប្រយោជន៍ភេសជ្ជៈ - compote ធម្មតានៃ currant ពណ៌ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារ ។ បន្ថែមសមាសភាពជាមួយ berries ផ្សេងទៀតដែលបានមកដល់នៅក្នុងពេលវេលាសម្រាប់ការអភិរក្ស: raspberries, strawberries, currants ផ្សេងទៀត។ បន្ថែមពីលើស្ករដែលជាសមាសធាតុថែរក្សាអ្នកអាចបន្ថែមទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការចង្អៀតតូចមួយទៅពាង 3 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant - 300 ក្រាម;
• ទឹក - 2.5 លីត្រ;
• ស្ករ - ½ធាតុ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ½ tsp ។

ការរៀបចំ

1. Smokin លុបបិទលាង, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, បំពេញវាជាមួយស្ករ។
2. រំពុះទឹក, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនៃ berries មួយ។
3. គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, អនុញ្ញាតឱ្យឈរ 20 នាទី, បង្ហូរទំពាំងបាយជូរ, រំពុះម្តងទៀត។
4. នៅក្នុងពាងនោះបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ចាក់នៅក្នុង syrup ក្តៅ, ត្រាបិទជិត, ផ្ញើសម្រាប់ការផ្ទុក។

marmalade currant ក្រហមគឺជារូបមន្តមួយសម្រាប់រដូវរងារ

currant ផ្អែម ជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារ - marmalade - ការព្យាបាលដ៏ល្អសម្រាប់កុមារ។ ផ្អែមត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងរដូវរងារទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូបស្ងួត, ផ្សាភ្ជាប់, នៅក្នុងកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់។ ចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានធ្វើដោយចម្អិនអាហារប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអនុវត្តវិធីសាស្រ្តស្ងួត។ ម្សៅផ្លែឈើស្ងួតអាចស្ថិតនៅក្នុងបន្ទប់ប៉ុន្តែដំណើរការនេះនឹងពន្លឿនម៉ាស៊ីនឡុកឡាក់ឬឧបករណ៍សម្ភារៈពិសេសសម្រាប់បន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករឬម្សៅសម្រាប់ប្រោះ។

ការរៀបចំ

1. Berries យក, លុប, គ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ។
2. ចែករង្គាលនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេងបន្តិច។ កម្រាស់នៃការបង្កើតនេះគឺរហូតដល់ទៅ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
3. ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេល 8 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហាភាពនៃការមិនលើសពី 100 ដឺក្រេមួយ។
4. ម៉ាស់គួរក្រាស់ក្លាយជាទន់តែក្រាស់។
5. ត្រជាក់ទាំងស្រុង marmalade, កាត់វាដោយចៃដន្យ, រមៀលនៅក្នុងស្ករដាក់វានៅក្នុងធុងស្ងួតបិទជិត។

Jelly ពី currant ពណ៌ស - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារមួយ

currants ប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ Jelly ដូចជាធ្មេញផ្អែមគ្នាជាពិសេសកុមារតូច។ វាត្រូវបានគេដឹងថាផ្លែប៊ឺរមានផ្ទុកជាតិ pectin ច្រើនជាងក្រហមនិងខ្មៅពីព្រោះអាហារឆ្ងាញ់នឹងក្រាស់។ នៅក្នុងពាងដែលរាវរង្គាលត្រូវបានចាក់ប៉ុន្តែនៅក្នុងដំណើរការនៃការរក្សាទុកជែលនេះនឹងឈានដល់ "លោត" ដែលចង់បាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant ពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. currants ចំអិន, លាងជមែះ, លុប។
2. លាយជាមួយស្ករនិងដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមដើម្បីចម្អិនយកស្នោ។
3. នៅក្នុងកំដៅអប្បបរមា, ចំអិនរហូតដល់ការកាត់បន្ថយនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងប្រហែលមួយភាគបី។
4. ត្រា Jelly ពី currant ពណ៌សសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងធុងមាប់មគ។ ទុកក្នុងទូរទឹកកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្ក currants សម្រាប់រដូវរងារ?

currant ណាមួយបានជាប់គាំងសម្រាប់រដូវរងារនឹងជាធាតុផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈបំពេញនិងបង្អែមបង្អែម។ រៀបចំវិធីសាស្រ្តនេះអាចជាពូជខុសគ្នានៃ berries ។ currant អាចត្រូវបានបម្រុងទុកជាមួយ berries ទាំងមូលជាមួយ twigs ឬ wiped នៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធជាមួយការបន្ថែមនៃជាតិស្ករឬដោយគ្មានផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• currant ។

ការរៀបចំ

1. currants ទឹកកកសម្រាប់រដូវរងារចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃ berries នេះ។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. ចែកចាយ berries នៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើស្រាលនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។
3. នៅពេលដែល berries រឹងទាំងស្រុងពួកគេត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងបិទជិតមួយ។