Cherry ហ៊ាន - ជាប្រភពនៃវីតាមីន C និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតជាការពិតណាស់វាមានប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅរបស់វាប៉ុន្តែជួនកាលអ្នកចង់ព្យាបាលដោយខ្លួនឯងចំពោះអ្វីដែលឆ្ងាញ់។ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំម្ហូប - vareniki ជាមួយ cherries ។ វានឹងជួយអោយអ្នកងាយស្រួលចិញ្ចឹមគ្រួសារបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងស្រោមពូកដែលមានជាតិផ្អែមនិងមានក្លិនក្រអូបពេញដូចជាអ្នកបរិភោគ។
ដើម្បីរៀបចំនំប៉ាវអ្នកដំបូងត្រូវ knead dough ។ វាអាចមានសំណួរមួយ, អ្វីដែលជា dough សម្រាប់ vareniki ជាមួយ cherries ខុសគ្នាពីផ្សេងទៀត? ដំបូងវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិស្ករ, ដោយសារតែ cherries ជាធម្មតា berry sour ណាស់។ ភាពខុសគ្នាទីពីរ - berry នេះផ្តល់ឱ្យច្រើននៃទឹកមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស្រោមសំបុត្រមិនរលាយក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំនោះម្សៅនំប៉័ងសម្រាប់នំប៉ាវឈ្មោលគួរតែមានភាពក្រាស់។
ចាប់ផ្តើមការរៀបចំម្ហូបនេះជាការពិតណាស់ជាមួយនឹងការរៀបចំនៃ berries នេះ: ចូលទៅតាមរយៈ cherry នេះយកចេញកន្ទុយលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ពលដលចញចញឆ្អឹង។ ដាក់ berries នៅក្នុង colander មួយដើម្បីបង្ហូរទឹកនិងក្នុងពេលនេះថែរក្សាគ្រឿងផ្សំទីពីរ។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំប៉័ងសម្រាប់វ៉រែនៀគីជាមួយ cherries ។
dough ស្រស់សម្រាប់នំប៉ាវ cherry
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - ប្រហែល 350 មីលីលីត្រ។
- ម្សៅស្រូវសាលីដែលមានក្លិនស្អិតនៅក្នុង / s - 4-4,5 ពែងដោយគ្មានស្លាយមួយ;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ម្សៅ, ជាការពិតណាស់, ចាំបាច់ត្រូវបាន sifted - ល្អបំផុតនៃការទាំងអស់ - ភ្លាមចូលទៅក្នុងចានមួយ, នៅក្នុងការដែលអ្នកនឹង knead dough នេះ។ កក់ទឹកឡើងរំលាយជាតិស្ករនិងអំបិលក្នុងវា។ ទឹកមិនគួរក្តៅទេតែសីតុណ្ហភាពរបស់រាងកាយឬសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងផ្នកតូចដលភាប់វាភាមជាមួយម្សៅ។ វាត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីលាយនៅពេលដំបូងវាហាក់ដូចជាថាមានការដាក់ទោសជាច្រើន។ កុំបន្ថែមទឹកបន្តបុកអង្ករបន្តិចម្តង ៗ ម្សៅទាំងអស់នឹង«បាត់ទៅវិញ»។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ, knead dough ជាមួយប្រេង។ ប្រសិនបើមិនមានអូលីវអ្នកអាចប្រើបន្លែណាមួយ។
នំប៉ាវនំប៉ាវជាមួយ cherries នៅលើទឹកគឺក្រាស់, យឺត, មុនពេលអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរ, អនុញ្ញាតឱ្យវាឈរ។
អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្តបន្តិចបន្តួចដោយបន្ថែមស៊ុតមួយ - ដូច្នេះម្សៅនឹងទទួលបានភាពយឺតនិងរីករាយ។
នំប៉ាវនំប៉ាវជាមួយ cherries លើទឹកជាមួយស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- quail ស៊ុត - បំណែក 3-4;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 3 ពែង (700-750 ក្រាម);
- ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 200 មីលីលីត្រ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Butter - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងម្សៅ sifted នេះចាក់ស៊ុតវាយដំជាមួយស្ករនិងអំបិលបន្ថែមប្រេងទន់មួយ (វាមិនចាំបាច់ក្នុងការរលាយវា) និងបន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកសូដានោះ knead dough នេះ។ វានឹងប្រែជាស្រទន់និងរលោងជាងរូបមន្តមុន។
Dough សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយ cherries នៅលើម្តង
ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសាមញ្ញទាក់ទង។ Kefir គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសជាតិខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 2,5%, ម្សៅនៅក្នុងទឹកនេះនឹងមានសភាពទន់និងឆ្ងាញ់ជាងមុន។ អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោជូរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីនៅក្នុង / s - មិនតិចជាង 3 វ៉ែនតា;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- kefir - 200 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់រូបមន្តនេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំក្បួន: kefir គួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ លាយម្សៅជាមួយអំបិលហើយសាបព្រួសចូលក្នុងចានមួយ។ Pour នៅក្នុង kefir បន្ថែមប្រេងបន្លែ។ កូរទឹកដោះគោយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់វា
អ្នកអាចបន្ថែមស្ករនិងស៊ុតទៅបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះបរិមាណនៃម្សៅគួរតែត្រូវបានកើនឡើងចំនួនពាក់កណ្តាលពែងបើមិនដូច្នោះទេម្សៅមិនត្រូវធូរគ្រប់គ្រាន់ទេហើយនៅពេលចម្អិនអាហារ vareniki នឹងត្រូវបានលាប។
ដូច្នេះ dough សម្រាប់នំប៉ាវ cherry គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរូបមន្តនៃម្ហូបនេះត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នា។ dough គួរតែត្រូវបានរមូរស្តើងគ្រប់គ្រាន់, កាត់ចូលទៅក្នុងពេជ្រឬរង្វង់, ដាក់បំពេញនិងការពារគែម។ vareniki រួចរាល់អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះឬទឹកកកសម្រាប់ប្រើនាពេលអនាគត។