Cutlets ដោយគ្មានសាច់ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់មិនធម្មតាសម្រាប់ចាននិងសាច់បួស

Cutlets ដោយគ្មានសាច់គឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមដែលរួមបញ្ចូលទាំងអ្នកបរិភោគបន្លែការតមអាហារអ្នកដែលធ្វើតាមកាឡូរីនិងព្យាយាមញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ការយល់ដឹងអំពីភាពស្មុគស្មាញនៃការបង្កើតការចម្អិនម្ហូបបែបនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានលទ្ធផលដែលនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។

អ្វីដែលអាចត្រូវបាន cutlets ឆ្អិនដោយគ្មានសាច់?

វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ចម្អិនអាហារអាចជាធញ្ញជាតិគ្រប់ប្រភេទបន្លែផ្សិតសាច់សណ្តែកនិងប៉ាស្តា។

1. នៅពេលប្រើធញ្ញជាតិវាត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានញឹកញាប់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយប្រសិនបើត្រូវបានតម្រូវដោយរូបមន្តត្រូវចាក់ក្នុងកំឡុងពេលជាក់លាក់ណាមួយជាមួយទឹកក្តៅសម្រាប់ហើម។
2. បន្លែត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំសាច់សត្វក្នុងសាច់ឆៅឬឆ្អិនដែលវាត្រូវបានកិនឬកំទេចដោយឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិចផ្សេងទៀត។
3. រៀបចំខាត់ណាគ្មានសាច់ដោយបញ្ចូលអង្ករបឺវ៉េតអង្ករឬបន្លែណាដែលមានផ្សិតដែលផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈនៃអាហារ។
4. ប្រសិនបើមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការបង្កើតផលិតផលខូចនិងជួសជុលផ្នែកខ្លះនៃបញ្ហានោះអ្នកគួរតែបន្ថែមម្សៅតិចតួចនិងតម្រូវការទឹក។

Cutlets ពីសាច់ buckwheat

រូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នករកវិធីធ្វើនំដែលគ្មានសាច់ពី buckwheat ។ លក្ខណៈនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះគឺល្អសម្រាប់ការបង្កើតចានបែបនេះនិងទទួលបានរសជាតិនៃការចុះសម្រុងគ្នាបំផុតនៃផលិតផល។ មិនត្រឹមតែបបរបបរទេប៉ុន្តែថែមទាំងសល់ទៀតបន្ទាប់ពីអាហារចុងក្រោយនឹងធ្វើ។ ដើម្បីកិនដំឡូងអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែក្រឡតែមួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលាយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• buckwheat - 1 កែវ;
• ទឹក - 2 ពែង;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. រំពុះ buckwheat, ត្រជាក់វាជូតវាជាមួយ tolstick ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើដំឡូង grater តូចមួយនិង onions, squeeze ពីទឹកច្រើនហួសប្រមាណបន្ថែមទៅ buckwheat ។
3. រដូវកាលដ៏ធំបង្កើតជាបន្ទះកាំភ្លើងពីវាហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
4. កន្ត្រៃពោតគ្មានសាច់ត្រូវបានលាយពណ៌លើភាគីទាំងសងខាង។

Cutlets ពីស្ពដោយគ្មានសាច់

យ៉ាងពេញលេញយើងនឹងធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសារនិងភ្ញៀវដោយរៀបចំខាត់ណាដែលគ្មានក្រាមនៃសាច់ស្ពៃ។ លទ្ធផលដែលទទួលបាននឹងនាំមកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ។ ភាពធុញទ្រាន់នៃផលិតផលនេះនឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងតុក្កតានិងការតមអាហារនិងការតមអាហារហឹរនិងរសជាតិហឹរនិងលក្ខណៈនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ onions និងខ្ទឹមស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots និង onions - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• semolina - 0,5 វ៉ែនតា;
• hops-suneli - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បៃតង - 1 bunch;
• អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ស្ពៃលើចង្ក្រានឬកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយអំបិលបន្ថែមអំបិលទុករយៈពេល 30 នាទី។
2. បង្ហូរទឹក, ច្របាច់ស្ពៃតូចមួយពីទឹកហួសប្រមាណ។
3. ដើម្បីស្ពបន្ថែម onions កំទេចជាមួយ carrots និងខ្ទឹម។
4. រដូវកាលដែលមានអំបិលម្រេចហូលលីនស៊ីលីលាយលាយស្វាយទុករយៈពេល 30 នាទី។
5. ប្រសិនបើចាំបាច់លាយម្សៅតិចតួចបន្ទាប់មកបង្កើត ស្ពស្ព ដោយគ្មានសាច់និងឆាក្នុងប្រេង។

Cutlets ពីនំបុ័ងដោយគ្មានសាច់ - រូបមន្ត

រៀបចំខោអាវតូចៗដោយគ្មានសាច់អាចមានពីនំបុ័ងស្រស់ឬរឹង។ រូបមន្តមិនមានសមាមាត្រច្បាស់លាស់និងអាចត្រូវបានលៃតម្រូវដោយអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តនិងភាពអាចរកបាននៃសមាសភាគ។ នំប៉័ងនំប៉័ងអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងបន្ទះបន្លែណាដែលឆៅឬឆ្អិនដែលមានរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំបុ័ង - 500 ក្រាម;
• ដំឡូងឬបន្លែផ្សេងទៀត - 200 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• អំបិល, ម្រេច, ប៊ឺ, បៃតង។

ការរៀបចំ

1. ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកច្របាច់និងកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកិនអាំងជាមួយដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។
2. រដូវកាលជាមូលដ្ឋានលទ្ធផលបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងឱសថបៃតង។
3. cutlets សំណុំបែបបទពីនំបុ័ងដោយគ្មានសាច់, fry នៅក្នុងប្រេង។

cutlets ដំឡូងដោយគ្មានសាច់

ចេះរៀបចំចានដែលគ្មានសាច់ពីដំឡូងឆ្អិន។ អ្នកអាចប្រើសេសសល់ដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចឬឆ្អិនមើមនៅក្នុង peel ហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់, សម្អតនិង knead ពួកគេជាមួយកុនអរងឹងមួយ។ មូលដ្ឋានដំឡូងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចង់បានជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្លែដទៃទៀតដើម្បីជ្រើសរើស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រនិងសម្រាប់ frying;
• ម្សៅឬ breadcrumbs - 100 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយប្រែទៅជាសុទ្ធសារ៉ាយបន្ថែមប្រេងបន្លែអំបិលនិងម្រេច។
2. បង្កើតជាទទឹងរុំព័ទ្ធជុំវិញឬវង្វង់ ៗ ដាក់វានៅក្នុងម្សៅឬនំប៉័ង។
3. ចៀន សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងដោយគ្មានសាច់ ឈ្ងុយពណ៌នៅលើផ្នែកទាំងសងខាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets អង្ករដោយគ្មានសាច់?

នៅខាងក្នុងទន់និងទន់ជ្រាយទន់ភ្លន់អាចកាត់បន្ថយការញ៉ាំអង្ករដោយគ្មានសាច់។ ប្រសិនបើមានជម្រើសមួយវាចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានរាងជារង្វង់នៃផលិតផលនេះមុននឹងញ៉ាំស៊ីរ៉ូដើម្បីឱ្យមានភាពពេញលេញ។ នៅពេលដែលអ្នកធ្វើមូលដ្ឋានគ្រឹះអ្នកអាចកំទេចល្បាយម្រេចឬបន្ថែមនំគ្លីកនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវ - 200 ក្រាម។
• onions និង carrots - 1 pc ។
• crumbs នំប៉័ង - 100 ក្រាម;
• អំបិលល្បាយម្រេចគ្រឿងទេសប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. រំពុះអង្ករ, ញាក់បន្ថែម onions បានរក្សាទុកជាមួយប្រេងនិង carrots និងរដូវ។
2. កូរឱ្យម៉ាសដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្កើត cutlets នំបុ័ងពួកគេនៅក្នុង breadcrumbs ។
3. ដាក់ ដំឡូងបារាំង ដោយគ្មានសាច់នៅក្នុងខ្ទះឆារដែលមានប្រេងឆាក្តៅឆ្អិនពីភាគីម្ខាង។

Cutlets ពីសាច់សណ្តែកដោយគ្មានពង

Cutlets ដោយគ្មានសាច់គឺជារូបមន្តដែលអាចត្រូវបានធ្វើពីសណ្តែកសណ្តែកឬសាច់។ ផលិតផលទាំងពីរនេះតម្រូវឱ្យមានការហួតជាបឋមជាមួយនឹងទឹករំពុះបន្ទាប់ពីវាធ្វើឱ្យទន់និងក្លាយជាសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ថែមទៀត។ បន្ថែមពីលើរមៀតអ្នកអាចធ្វើមូលដ្ឋានរដូវជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតបន្ថែមខ្ទឹមឬបៃតង។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់សណ្តែក - 300 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 0,5-1 កញ្ចក់;
• Curcuma និងម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, crumbs នំបុ័ង។

ការរៀបចំ

1. សាច់សណ្តែកត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះទុករយៈពេល 20 នាទីឬរហូតដល់បន្ទន់។
2. បង្ហូរទឹកនិងបង្វិលផលិតផលជាមួយនឹងអំពូលដែលមានស្នាមម្រាមដៃតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. រដូវកាលមូលដ្ឋានជាមួយអំបិលម្រេចរមៀតលាយនិងបន្ថែមបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃម្សៅសម្រាប់វាយនភាពស្អិតនៃល្បាយ។
4. cutlets ផ្សិតដោយគ្មានសាច់, breaded នៅក្នុង breadcrumbs និងចៀនក្នុងប្រេង។

Cutlets ដោយគ្មានសាច់នៅលើ oatmeal

រូបមន្ត ដូចខាងក្រោម សម្រាប់ ការចាន ពីអង្ករដែល គ្មានសាច់គឺជាជម្រើសសក្ដានុពលចំពោះផលិតផលសាច់បុរាណ។ ពេលវេលានៃការចាក់បញ្ចូលជាតិអូស្កាអាចត្រូវបានកែតម្រូវអាស្រ័យលើគុណភាពនៃផលិតផលដែលបានប្រើដង់ស៊ីតេនិងអត្រាហើម។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតចៀនបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ:

• oat flakes - 250 ក្រាម
• ទឹក - 0,5 លីត្រ;
• ដំឡូង - 1 ភី។
• គំនិត - 2-3 បំណែក;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4-5;
• បៃតង - 0.5 ធ្នឹម;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ចាក់លាយអង្ករជាមួយទឹករំពុះទុករយៈពេល 40-50 នាទី។
2. កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬដំឡូងឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរាលដាលទៅអង្ករបន្ទាប់ពីស្រូបយកសំណើមទាំងអស់។
3. បន្ថែមពណ៌បៃតង, រដូវ, អំបិលនិងម្រេចលាយ។
4. ដាក់ផ្នែកនៃសាច់ minced, moistened ជាមួយស្លាបព្រាមួយនិង fry លើភាគីទាំងសងខាង។

Cutlets ពី zucchini ដោយគ្មានសាច់

ក្លិនក្រអូបដែលគ្មានសាច់នឹងត្រូវបានចៀនចេញពីការបំផ្លាញ។ ផ្លែឈើវ័យក្មេងត្រូវបានគេប្រើទាំងស្រុងដោយគ្មានកាកសំណល់កាត់ត្រឹមតែបរិវេណក្រលៀនខណៈពេលដែលមនុស្សពេញវ័យច្រើនជាងមុនត្រូវបំបាត់ស្បែកនិងសាច់ខាងក្នុងជាមួយគ្រាប់ពូជ។ បរិមាណម្សៅនឹងពឹងផ្អែកទៅលើរសជាតិនៃបន្លែនិងរបៀបដែលទឹកក្រឡុកត្រូវបានរឹតបន្តឹង។

គ្រឿងផ្សំ:

• zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 2-5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. Zucchini grinded នៅលើ grater ធំ podsalivayut និងបានចាកចេញសម្រាប់ 15 នាទី។
2. ច្របាច់ទឹកជាមួយនឹងមារៈបង់រុំការកាត់ជាលិកាឬគ្រាន់តែដៃ។
3. បន្ថែមម្រេចទៅមូលដ្ឋានបន្លែ, ដំឡូង, ខ្ទឹមដី, ម្សៅ, លាយរហូតដល់វាយនភាពគឺក្រាស់បន្តិចជាង dough នៅលើ fritter នេះ។
4. Fry cutlets, អនុវត្តផ្នែកមួយនៃការម៉ាស់ជាមួយស្លាបព្រានៅក្នុងប្រេង preheated និង bruning ពួកគេនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

Cutlets ដោយគ្មានសាច់នៅក្នុង oven នេះ

ការញុំាធម្មតា ដោយគ្មានសាច់អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងលយនិងដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍និងរបបអាហារដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានក្នុងករណីនេះសណ្តែកឆ្អិនត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យការដែលអ្នកអាចយក peas, អង្ករ, buckwheat, croup ឆ្អិនផ្សេងទៀតឬមូលដ្ឋានបន្លែណាមួយបន្ថែមដោយគ្រឿងទេសដើម្បីជ្រើសពី។

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែក - 600 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• ម្សៅនិងម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បៃតង - 0.5 ធ្នឹម;
• ចង្កៀង, រមៀត, អំបិល, ម្រេច, ប៊ឺ។

ការរៀបចំ

1. សណ្តែកដែលចម្អិនត្រូវបានបង្វិលនៅក្នុងសាច់ក្រឡុកសាច់ឬកាត់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដោយបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
2. កូរនៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃម្សៅ, បង្កើតជារង្វង់ជុំនិង dipped ពួកវានៅក្នុងម្សៅ។
3. ផ្ញើផលិតផលសម្រាប់ពណ៌ត្នោតនៅលើសន្លឹកដុតនំប្រេងមួយនៅក្នុង oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 10-15 នាទី។

Cutlets ពី pasta ដោយគ្មានសាច់

cutlets ហ៊ានណាស់ដោយគ្មានសាច់ត្រូវបានទទួលបានពី oatmeal ជាមួយ pasta ឆ្អិន។ ហើយវាមិនចាំបាច់ចំអិនផលិតផលដែលមានតំលៃថ្លៃពិសេសសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេអ្នកអាចយកអ្វីដែលនៅសល់ពីអតីតអាហារឬពូជថវិការបស់ផលិតផល។ កំណត់ត្រាដ៏អស្ចារ្យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទទួលបានអាហារប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្សិតចៀនតូចមួយទៅមូលដ្ឋាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉ាស្តា - 300 ក្រាម
• ទឹក - 0,5 លីត្រ;
• oatmeal - 300 ក្រាម
• គំនិត - បំណែក 3-4;
• បៃតង - 1 bunch;
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសប្រេង។

ការរៀបចំ

1. Oatmeal ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅនិងទុកមួយម៉ោង។
2. រំពុះ pasta, បង្ហូរ, បង្ហូរ, ត្រជាក់។
3. បង្រួមធាតុផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថនៅក្នុងសាច់ក្រឡុកសាច់ដើម្បីឱ្យរសជាតិ។
4. សំណុំបែបបទនិងការ fry ផលិតផលនៅលើចៀន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេង, ពណ៌ពួកវាពីភាគីទាំងពីរ។