ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយស៊ុតនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ

ដោយសារតែរសជាតិដើមនិងរសជាតិរបស់វាខាត់ណាផា្កស្ពគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអតិថិជន។ លើសពីនេះទៀតវាមានអប្បរមានៃកាឡូរីដែលធ្វើឱ្យបន្លែដែលអាចខ្វះបានសម្រាប់ អាហាររូបត្ថម្ភ ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង Pan ជាមួយស៊ុតនិងផ្តល់វ៉ារ្យ៉ង់មួយចំនួនដូចជាម្ហូបមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយស៊ុតនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 460 ក្រាម
• buttery កសិករ butter - 65 ក្រាម;
• អំបិលម្រេចដែលមានជាតិអ៊ីយ៉ាត់ធំនិងម្រេចស្រស់ (ខ្មៅឬលាយ) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ស៊ុត, សាច់មាន់ជ្រើស - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ពណ៌បៃតង chopped - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ការរៀបចំបំរែបំរួលម្ហូបអាហារពីខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយស៊ុតនៅក្នុងចៀនឆារមិនមែនជាកិច្ចការដែលងាយស្រួលនិងងាយស្រួលនោះទេ។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ល្មមដើម្បីបំបែកសមឱសថលាងនិងស្ងួតនៃបន្លែសម្រាប់ inflorescences មធ្យមដាក់វានៅក្នុង Pan ចៀនមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប៊ុមកសិករ creamy រំលាយនៅក្នុងវានិង fry ជាមួយ stirring តាមកាលកំណត់រហូតដល់ទន់។ ជាចុងក្រោយផ្តួលស៊ុតជាមួយនឹងអំបិលនិង pinch នៃម្រេចដីចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយស្ពនិងកូរយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ បន្ទាប់ពីការញ៉ាំឆ្អិនម្តងក្នុងមួយនាទីនៅពេលស៊ុត "ចាប់" អ្នកអាចយកខ្ទះឆាចពីចង្ក្រានដាក់ចាននៅលើចានហើយបម្រើពួកគេនៅលើតុដែលមានមុខម្ហូបកាត់ ៗ ។

ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងស៊ុត - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 460 ក្រាម
• buttery កសិករ butter - 35 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានជាតិក្លិន - 35 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេចដែលមានជាតិអ៊ីយ៉ាត់ធំនិងម្រេចស្រស់ (ខ្មៅឬលាយ) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ស៊ុត, សាច់មាន់ជ្រើស - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 30-45 ក្រាម។

ការរៀបចំ

រូបមន្តនៃម្ហូបនេះនិងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងនៅលើគោលការណ៍នៃការចម្អិនអាហារគឺខុសគ្នាពីមុន។ ដំបូងផ្ដាច់នៅលើ inflorescence នៃខាត់ណាផា្កស្ពយើងរំពុះក្នុងទឹកបន្តិចអំបិលសម្រាប់ប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីនោះយើងទុកឱ្យបង្ហូរនិងត្រជាក់នៅក្នុង colander មួយមុនពេលដែលបានចាក់បន្លែជាមួយទឹកត្រជាក់។

នៅក្នុងចានដែលយើងលាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេសសំណព្វនៅនឹងឆន្ទៈនិងចាក់នៅក្នុងម្សៅនេះ។ យើងបានផ្តួលម៉ាសយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចាប់ផ្តើមទៅ fry ស្ពនេះ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying, កំដៅប្រេង sunflower និងរលាយក្រែម, inflorescence នៃការធ្លាក់ចុះបន្លែនៅលើភាគីទាំងអស់នៅក្នុងល្បាយស៊ុតនិងដាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយប្រេងក្តៅ។ យើងញ៉ាំអាហារពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ទៅជាសំបកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើចានហើយអាចបម្រើបាន។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរខាត់ណាផា្កស្ព fry នៅក្នុងស៊ុតនិង breadcrumbs បន្ថែម zapanirovav ក្នុងពួកវា inflorescence បន្ទាប់ពីការជ្រលក់នៅក្នុងល្បាយស៊ុត។

ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយស៊ុតនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 360 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 140 ក្រាម
• buttery កសិករ butter - 45 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានរសជាតិ - 25 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេចដែលមានជាតិអ៊ីយ៉ាត់ធំនិងម្រេចស្រស់ (ខ្មៅឬលាយ) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ស៊ុត, សាច់មាន់ជ្រើស - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• sour Cream - 65 ក្រាម;
• ឈីស piquant រឹង - 65 ក្រាម។

ការរៀបចំ

គួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ terribly ផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពប្រសិនបើ fry វាជាមួយស៊ុតនិងឈីសនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងម្រេច Bulgarian ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះក៏ដូចជានៅក្នុងរូបមន្តមុនយើង deconstruct បន្លែចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅ Sieve បានបំពេញវាជាមួយទឹកកកនិងទុកវាឱ្យបង្ហូរ។ អ្នកថែមទាំងអាចធ្វើឱ្យកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងក្រដាសស្ងួត។

ខណៈពេលដែលស្ពត្រូវបានហូរនិងត្រជាក់ចុះយើងស្ងួតនិង chop pulp នៃម្រេច Bulgarian ហើយដាក់វាទៅក្នុង Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយល្បាយនៃប្រេង butter និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមួយ។ បន្ទាប់ពីបីនាទីនៃការ frying, រីករាលដាល inflorescence នៃស្ពឆ្អិនទៅម្រេចនិងឈរនៅលើភ្លើងឆេះរហូតដល់មួយពណ៌ត្នោត browning ។ ឥឡូវនេះលាយស៊ុតជាមួយ ឈីសរឹងរឹង និង Cream sour, រដូវលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងចាក់ចូលទៅក្នុងចៀន frying ទៅស្ពជាមួយម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម។ នៅខាងលើដាក់ចំណិតមួយចំនួននៃប៊ឺ, គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយនិងចំអិននៅក្នុងកំដៅល្មមសម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, ស្ពលីងជាមួយស៊ុតនិងឈីស gently បើកនៅលើផ្នែកមួយផ្សេងទៀតធុង, fry សម្រាប់ពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកបម្រើរហូតដល់ក្តៅ។