ជ្រូកសាច់ជ្រូកជាមួយបន្លែ

សាច់ជ្រូកចម្អិនជាមួយបន្លែជាម្ហូបសាមញ្ញ ៗ ពេញចិត្តនិងមិនមានកាឡូរីខ្ពស់។

Stewed បន្លែជាមួយសាច់ជ្រូក

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេច Bulgarian នៅក្នុងពណ៌ផ្សេងគ្នា - 2 PCs;
• zucchini - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• carrots - 3 បំណែក;
• mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• peppercorns ដីម្រេចអំបិលស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• nutmeg - 0,5 tsp ។
• រមៀត - 0,5 tsp ។
• basil - 0,5 tsp ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យើងបានកាត់សាច់ដាក់វានៅក្នុងធុងជ្រៅមួយនិង sprinkle ជាមួយនឹងការបន្សល់ទុកសូមឈរសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ គំនិតនិងម្រេចប៊ុល Bulgarian diced, zucchini - brusochkami, ជិតស្និទ្ធនៅក្នុងទំហំទៅសាច់។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ធ្មេញនៅពាក់កណ្តាល។ កាត់កោណដោយត្រីមាស 0,5 ម។ មក្រាស់។

យើងបានដាក់សាច់នៅក្នុងចានឆាំងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចៀនវានៅលើកំដៅខ្ពស់អស់រយៈពេល 5 នាទីជានិច្ច។ សាច់, ចៀនពីភាគីទាំងអស់, ដាក់នៅក្នុងចានមួយ, បន្ថែម mustard , ល្បាយ, គ្របដណ្តប់និងទុកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយផ្សេងទៀតត្បាញគំនិតទៅពណ៌លាំមាសមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសលាយនិងចៀនសម្រាប់ពីរបីនាទី។

នៅក្នុង Pan ដែលជាកន្លែងដែលសាច់ត្រូវបានលីង, រីករាលដាលម្រេចនិង zucchini និងចាក់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ Fry ល្បាយបន្លែសម្រាប់ 3 នាទីនៅលើកំដៅខ្ពស់។ ចំពោះខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសបន្ថែមការ៉ុតនិងចៀន 3 នាទី។ បន្ទាប់មកលាយបន្លែពីពីរផើងហើយបន្តធ្វើនំ 5 នាទីទៀតកូរឱ្យជានិច្ច។

នៅក្នុងចានឆាំងឬឆ្អឹងដែលយើងលាតសន្ធឹងបន្លែនិងសាច់លាយនិងចាក់ទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់មាតិកាដោយ 1 សង់ទីម៉ែត្រដាក់វានៅលើភ្លើងមធ្យម។ សូឡីមម្រេចដាក់ laurushka, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយបន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, លាយ, បិទនិង simmer នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 40 នាទី។ បន្ទាប់មកសាកល្បងសាច់ប្រសិនបើវារួចរាល់ហើយយកវាចេញពីភ្លើងរួចរុំវាក្នុងភួយរួចទុកវាឱ្យលិចក្នុងរយៈ 15-20 នាទី។ អ្នកអាចប្រើជាមួយ ដំឡូង mashed និងជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។

សាច់ជ្រូកធញ្ញជាតិដែលមានបន្លែច្រើនមុខ

រូបមន្តនេះសម្រាប់សាច់ជ្រូកបន្លែជាមួយបន្លែប្រើល្បាយកកដែលរួមមានម្រេចប៊ុលហ្គារីខាត់ណាផា្កស្ពនិងសណ្តែកបៃតងប្រសិនបើឈុតនេះមិនសមស្របអ្នកអ្នកអាចប្រើបន្លែផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 600-700 ក្រាម;
• បន្លែទឹកកកស្រស់ - 1 កញ្ចប់;
• Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់របស់ខ្ញុំ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ យើងបានដាក់មុខម្ហូបចម្រុះតាមរបៀប "ដុត" ហើយញុំសាច់ទុកប្រហែល 30 នាទីរហូតដល់សំបកមាសលេចឡើង។ បន្ទាប់មកយើងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងបន្លែនិងលាយគ្នាហើយយើងញុំ 20 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour ទៅសាច់និង 1 ពែងទឹកឆ្អិនអំបិលម្រេច។ យើងចំអិន 1 ម៉ោងនៅលើរបៀប "Quenching" ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងព្យាយាមបើសាច់មានការលំបាកបន្ទាប់មកបន្សល់ទុកវាសម្រាប់រយៈពេលមួយដើម្បីដាក់ចេញនៅលើរបបដូចគ្នា។

សាច់ជ្រូកចៀនជាមួយបន្លែនិងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ យើងបានរីករាលដាលដំឡូងទៅក្នុងរនាស់និងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម។ សាច់គឺជាអណ្តូងរ៉ែ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានកាប់យ៉ាងល្អ។ នៅក្នុងចៀន frying Pan fry សាច់ជ្រូកនៅលើភ្លើងខ្ពស់សម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់មកយើងបានធ្លាក់ចុះ carrots ដេកនិង fry សម្រាប់ 2 នាទីបន្ថែមទៀតគំនិតបន្ថែម fry វាបន្តិចបន្ថែមទៀតនិងបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិង stew សម្រាប់ 4 នាទី។ នៅក្នុងដំឡូងឆ្អិនទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិន, ដាក់ចេញសាច់ជាមួយបន្លែ (រឿងមេមិនត្រូវឱ្យដំឡូងឆ្អិនយ៉ាងខ្លាំង) ។ យើងពន្លត់ទាំងអស់គ្នាអស់រយៈពេល 10 នាទីហើយអំបិលវានៅចុងបញ្ចប់។