កុសល - ផលជន៍និងះថាក់

Couscous គឺជាផលិតផលដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ហូបម៉ារ៉ុកប្រពៃណីពីកន្លែងដែលវាទទួលបានទៅបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបខាងលិចនិងអាហ្រ្វិកខាងជើងដែលវាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនិងការចែកចាយដ៏អស្ចារ្យ។ ធញ្ញជាតិនេះត្រូវបានផលិតចេញពីល្បាយធញ្ញជាតិដូចជាស្រូវសាឡី barley millet និងអង្ករ។ ការផលិតស៊ីស្មូនដោយបច្ចេកវិទ្យាគឺស្រដៀងទៅនឹងបច្ចេកវិទ្យានៃ pasta ជាមួយភាពខុសគ្នាដែលគ្រាប់ខ្លាញ់នៃផលិតផលនេះមានទំហំតូចណាស់។ អង្កត់ផ្ចិតប្រហាក់ប្រហែលនៃបំណែកអំបូរមួយដុំមាន 1.2-1.5 មម។

កូស៊ីនុសមានគុណវីតាមីនខ្ពស់មានសមាសធាតុរ៉ែវីតាមីនសម្បូរជាតិអាស៊ីតអាមីននិងធាតុផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ដូចជាផលិតផលម្ហូបអាហារដទៃទៀតដែរ ស៊ីម៉ងត៍ មានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ couscous

កូស៊ីនុសអាចត្រូវបានរៀបចំតែពីស្រូវសាលីនៃពូជរឹងឬការរួមផ្សំផ្សេងគ្នានៃធញ្ញជាតិ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅលើ shelves ហាងមានស្រូវសាលីប៉ុន្តែនៅក្នុងហាងឯកទេសអ្នកអាចទិញប្រភេទចម្រុះនៃធញ្ញជាតិនេះ។ លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់ couscous ត្រូវបានពន្យល់ដោយបញ្ជីដ៏ទូលំទូលាយនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលវាមាន។ សមាសភាពគីមីជីវៈនៃធញ្ញជាតិនេះរួមមាន:

1. អាស៊ីតអាមីណូគឺជាសមា្ភារៈសាងសង់នៃសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់នៃរាងកាយមនុស្សមួយចំនួនដែលមិនអាចផលិតបាននៅក្នុងរាងកាយប៉ុន្តែអាចបញ្ចូលវាបានតែជាមួយអាហារប៉ុណ្ណោះ។ Cusus មានផ្ទុក leucine, lysine, valine, glycine, proline, arginine, aspartate, glutamic acid និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗដទៃទៀតដែលផ្តល់ជាលិកាដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់។
2. វីតាមីនម៉ាក្រូនិងមីក្រូរ៉ែគឺជាសារធាតុសំខាន់បំផុតសម្រាប់ដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ សមាសធាតុផ្សំនៃសរីរាង្គមានផ្ទុកវីតាមីន B (B1, B3, B5), riboflavin, pyridoxine, folic និង pantothenic acid ក៏ដូចជាភាពសំបូរបែបនៃសារធាតុរ៉ែ - ប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រនីកែលដែកម៉ង់កាណេសស័ង្កសីទង់ដែង។
3. អាស៊ីតខ្លាញ់គឺជាសារធាតុដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះមុខងារថាមពលនៃសារពាង្គកាយហើយត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការសាងសង់ភ្នាសកោសិកាភាពសំខាន់របស់វាគឺពិបាកក្នុងការវាយតម្លៃខ្ពស់។ Cuskus អាចបំពេញបន្ថែមនូវទុនបម្រុងនៃអាស៊ីតតេតដាដាននិងអាស៊ីតអូតូតកាណូអ៊ីកដែលមានន័យថាវាអាចជំរុញការស្តារឡើងវិញនិងការងើបឡើងវិញនៃកោសិការផ្អាកការប្រែប្រួលទាក់ទងនឹងអាយុទាក់ទងនឹងស្បែកនិងសក់។

មាតិកាកាល់ស្យូមនៃ couscous គឺ 376 kcal នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតដែលក្នុងនោះ:

• ប្រូតេអ៊ីន 12,8 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ 0,6 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត 72,4 ក្រាម។

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ couscous សម្រាប់រាងកាយ?

ចំណីអាហារដែលទៀងទាត់អាស្រ័យលើអាហារបំប៉នជួយបន្ថែម វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទៅក្នុងភាពស្លេកស្លាំងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផ្អាកភាពចាស់នៃស្បែកនិងសក់ស្តារភាពខ្លាំងជាមួយនឹងការហ្វឹកហាត់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងរបបអាហារចម្រុះ។

កូស៊ីនុសមានសារសំខាន់នៅក្នុងរបបអាហារពីព្រោះមូលដ្ឋាននៃសមាសភាពរបស់វាគឺកាបូអ៊ីដ្រាតវាជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវធាតុសំខាន់ៗពេញមួយថ្ងៃ។ ជាញឹកញាប់ក្នុងអំឡុងពេលនៃរបបអាហារមនុស្សភាគច្រើនរបស់យើងមានអារម្មណ៍ថាខ្វះថាមពលបង្កើនភាពអស់កម្លាំងនិងបន្ថយសម្លេងជាមួយនឹងការប្រើជាប្រចាំនូវចានពីធញ្ញជាតិតែមួយគត់នេះអ្នកអាចកំចាត់ចោលនូវអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់នៃរបបអាហារ។ លើសពីនេះទៀត couscous ជះឥទ្ធិពលយ៉ាងជូរចត់ទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃប្រសាទធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធមេតាប៉ូលីសអំបិលមានស្ថិរភាពនិងធ្វើអោយដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានភាពប្រសើរឡើងក្នុងរាងកាយដែលអាចជួយសម្រកទម្ងន់បាន។

ផលប្រយោជន៍របស់ couscous មានភាពច្បាស់លាស់និងមិនអាចប្រកែកបានប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការនិយាយអំពីការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការប្រើប្រាស់វាសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនធញ្ញជាតិដែលគ្មានជាតិស្ករ។