នំប៉័ងចៀន

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការឡើងថ្លៃថេរនៃផលិតផលម្ហូបអាហារផ្សិតក្លាយទៅជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ ពួកគេអាចប្រមូលបានដោយឯករាជ្យប៉ុន្តែសូម្បីតែជាមួយនឹងការទិញនៅក្នុងហាងអំណោយទាំងនេះរបស់ព្រៃឈើនឹងមានតម្លៃថោកជាងសាច់ឬបសុបក្សី។

ឆ្អិនឈ្ងុយជាមួយដំឡូង

នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន សាច់និងដំឡូង គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណី។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានឱកាសដើម្បីទិញសាច់មាន់ឬសាច់គោឬគ្រាន់តែចង់ធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់អ្នកមានភាពចម្រុះដូចជារូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងលីងវាគួរតែមាននៅចុងម្រាមដៃរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេង sunflower , គ្រឿងទេស, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ដំឡូង - 650 ក្រាម។
• onions - 2 PCs ។
• boletus - 860 ក្រាម។

ការរៀបចំ

លាងផ្សិតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ប៉ុន្តែកុំទុកវាឱ្យលើសពីពីរនាទី។ កាប់ឆ្អិនទៅជាបំណែកធំ ៗ ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្អឹងទៅកម្រិតប្រហែល 2 ភាគ 3 នៃបរិមាណរបស់វាហើយយកវាទៅឆ្អិន។ បន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះផ្សិតនៅទីនោះហើយរំពុះឱ្យពួកគេសម្រាប់ប្រហែល 4-5 នាទី។ បោះ boletus នៅក្នុង colander មួយហើយដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយប្រេង sunflower ល្អកំដៅ។ ធ្វើឱ្យមានភ្លើងតិចតួចនិងឆ្អិនផ្សិតប្រហែល 20 នាទី។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងខ្ទះមួយទៀតរហូតទាល់តែមានពណ៌មាសដ៏រីករាយ។ កាត់ដំឡូងទៅជាបំណែកតូចៗនៃទំហំមធ្យមលាយជាមួយខ្ទិះស្លឹកបៃតងនិងដាក់វាទៅផ្សិត។ ចៀនម្ហូបប្រហែលកន្លះម៉ោង។

ឆ្អិនឈ្ងុយជាមួយក្រែមជូរ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងពិចារណាពីរបៀបរៀបចំផ្សិតចៀនក្នុងចង្កៀងតាមរបៀបដែលសាច់ញាតិឬភ្ញៀវរបស់អ្នកបានសួរអ្នកម្តងហើយម្តងទៀតឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយម្ហូបដែលឆ្ងាញ់នោះសូមព្យាយាមធ្វើជាម្ចាស់បាំងរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream ជ័រ 450 ក្រាម។
• boletus - 300 ក្រាម
• ម្រេច, ឱសថ, អំបិល - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• chanterelle - 200 ក្រាម
• ដំឡូង - 700 ក្រាម
• ប្រឡាក់ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

លាងសមាតនិងសមាតផ្សិត។ លាងសមាតដំឡូង, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ អំបិល sprinkle ជាមួយម្រេចនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជាចង់បាន។ ប្រហែលជា 10 នាទីដំឡូងឆាក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នកូរវាជានិច្ចជានិច្ចរហូតទាល់តែពួកគេទទួលបានពណ៌មាស។ បន្ទាប់មកផ្ទេរវាពីចានទៅចាននិងចៀនឆ្អឹងនិងចនឺរែលស៍រហូតទាល់តែវាទន់ (ប្រហែល 15-20 នាទី) ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម mushrooms sliced, ចាក់ Cream sour ទាំងអស់, sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថ chopped ការផាកពិន័យនិង stew រហូតដល់ចម្អិន។ ចំពោះការរៀបចំប៊ឺស្លីលីងលាយជាមួយផ្សិតដទៃទៀតក្នុងករណីនេះវាត្រូវចំនាយពេល 40 នាទីហើយចុងបញ្ចប់ត្រូវផ្សំជាមួយដំឡូង។

ឆ្អិនឈ្ងុយជាមួយខ្ទឹមបារាំង

ផ្សិតនៅក្នុងខ្លួនឯងមានរសជាតិអព្យាក្រឹតយុត្តិធម៌។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកគាំទ្រនៃចាន sharper, រូបមន្តនេះសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។ ខ្ទឹមបារាំងនឹងធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់របស់អ្នកបន្ថែមរសជាតិហឹរនិងចម្រាញ់។ លើសពីនេះទៀតវាជួយបង្កើនភាពស៊ាំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream ជូរ - 230 ក្រាម
• មួកនៃ boletus នេះ - 500 ក្រាម;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• parsley - 1 bunch;
• onions - 2 PCs ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង sunflower - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

លាងសមាតមួករបស់ប៊ឺលូសហើយលុបវាចោលជាមួយនឹងកណាត់ល្អ - វានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសំបកក្រអូមមាត់ដែលឆ្ងាញ់នៅពេលដុត។ កាត់ផ្សិតដែលមានទំហំធំល្មមគ្រប់គ្រាន់ (មួកតូចៗមិនអាចប៉ះបានទាំងអស់) ។ ដាក់ផ្សិតដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចបំពេញម្សៅដាក់វាបិទហើយអ្រងួនបានពីរបីដង។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយប្រេងល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថានិង fry ប្រហែល 15 នាទីមុនពេលពណ៌ត្នោត។ ដោយឡែកពីគ្នា fry គំនិត, sliced ​​នៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃទំហំមធ្យមរហូតដល់តម្លាភាព។ បន្ទាប់មកលាយគំនិតជាមួយផ្សិត, អំបិល, ចាក់ Cream sour និងនៅលើភ្លើងអប្បបរមាអាចធ្វើទៅបាន, stew សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីដោយគ្មានការយកចេញគំរប។ នៅទីបញ្ចប់ apricots ចៀនជាមួយ onions និង Cream sour ត្រូវបាន sprinkled ជាមួយពណ៌បៃតង chopped ល្អ។