okroshka សំណព្វជាច្រើនអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាដូច្នេះដោយសារតែសមាសភាពនៃការស្លៀកពាក់នេះជួនកាលវាថែមទាំងមានចំណីអាហារដូចជាម្ហូបផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះយើងក៏ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវបង្កាន់ដៃសម្រាប់ okroshki នៅលើ Cream sour, ប៉ុន្តែមិនមានទាំងអស់ស្រដៀងទៅនឹងរសជាតិ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន okroshka នៅលើទំពាំងបាយជូរនិង Cream sour?
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់នៃសាច់មាន់ - 350 ក្រាម។
- Ham ham - 400 ក្រាម។
- ទឹក 2.7 លីត្រ;
- ត្រសក់ - 3 បំណែក;
- គំនិត - 1 គំនិត;
- radish - 10 បំណែក;
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- Cream sour - 150 មីលីលីត្រ;
- mayonnaise - 50 មីលីលីត្រ;
- dill - 1 bunch;
- បៃតងគំនិត - 1 bunch;
- ក្រអូបម្រេច - 5 peas;
- laurel - 1 សន្លឹក;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
- mustard;
- ម្រេច;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
សាច់លាងបានយ៉ាងល្អចាក់នៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹកនិងផ្ញើទៅ oven នេះ carrots និង onions peel កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិង carrots ត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយនិងដាក់ទៅសាច់។ បន្ទាប់មកផ្ញើម្រេចផ្អែមនិងប្រសិនបើអ្នកចង់បានមិនមែនជារដូវពន្លឺខ្លាំងណាស់។ ទំពាំងបាយជូរគួរតែបើកចេញហ៊ានតែអព្យាក្រឹត។ ផងដែរភ្លាមដាក់ស៊ុតនិងដំឡូងនៅក្នុង "អាវ" ។ ដើម្បីពន្លឿនការរៀបចំដំឡូងអ្នកអាចប្រើកំដៅ microwave ដាក់ឫសនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងវាសម្រាប់តែ 10-12 នាទីប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងថាមពលអតិបរមា។
ដំឡូងនិងស៊ុតមុនពេលកាប់គួរត្រជាក់បានល្អរហូតដល់សីតុណ្ហភាពនៃទូទឹកកកវានឹងធ្វើឱ្យងាយស្រួលកិន។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបន្ថែមអំបិលនិងសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីដាក់មួយ laurel បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានប្រាកដថាដើម្បីប៉ះពាល់និងផ្ញើសម្រាប់ត្រជាក់។ វានឹងត្រូវបានត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកដូច្នេះថាពីផ្ទៃនៃទំពាំងបាយជូរប្រមូលដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាតិខ្លាញ់មាន់ដែលមិនចាំបាច់នៅក្នុង okroshka ។ មានតែទំពាំងបាយជូរដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ដែលអាចអនុវត្តបានសម្រាប់ម្ហូបនោះទេ។ កាត់ដំឡូងនិងស៊ុតបន្ទាប់មក radish និងគូបតូចនៃសាច់ហើយទីបំផុត cucumbers ដូច្នេះពួកគេមិនកញ្ចក់ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេគឺជាទឹក។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញទាំងអស់ Cream sour ជាមួយ mayonnaise និងចាក់ទំពាំងបាយជូរត្រជាក់។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវលៃតម្រូវមុតស្រួច, ជាតិប្រៃនិងអាស៊ីតដោយមានជំនួយពីទឹកដោះគោអំបិលនិងក្រូចឆ្មារៀង ៗ ខ្លួន។ ហើយបន្ទាប់ពីនោះចាក់នៅក្នុងបៃតង។
រូបមន្តសម្រាប់ okroshki ជាមួយ sausage នៅលើទឹកជាមួយ Cream sour និង mayonnaise
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- sausage ឆ្អិន - 0,3 គីឡូក្រាម
- ត្រសក់ - 5 បំណែក;
- radish - 6 PCs ។
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- Cream sour - 150 មីលីលីត្រ;
- mayonnaise - 50 មីលីលីត្រ;
- dill - 1 bunch;
- បៃតងគំនិត - 1 bunch;
- lemon - 1 ដុំ;
- mustard ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច;
- ម្រេច;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ដំឡូងដែលត្រូវបានចម្អិនមុនគេក្នុងស្បែកនិងស៊ុតនៅពេលពួកគេត្រូវការត្រជាក់បន្ទាប់មកត្រងនិងកាត់វា។ បន្លែផងដែរលាងសមាតនិងកាត់ cucumber ចូលទៅក្នុងគូបនិង radish ជាមួយ semicircles ។ ចំអិនសាច់ក្រកដើម្បីកិនគឺគូបតូចៗដូចគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវគ្រប់សារធាតុទាំងអស់គួរតែដាក់ក្នុងមួយស្លាបព្រា។ ទាំងអស់រដូវកាលនេះជាមួយ Cream sour និង mayonnaise និងបំពេញជាមួយទឹក។ ទឹកគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការផឹកអោយបានស្អាតជាមួយនឹងរសជាតិអព្យាក្រឹតមួយមិនត្រូវចាក់ទាំងអស់គ្នាក្នុងពេលតែមួយទេប៉ុន្តែត្រូវកែសម្រួលភាពស៊ីសង្វាក់។ បន្ថែមទឹក lemon និង mustard ហើយបន្ទាប់មកពណ៌បៃតង chopped ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានផ្សំជាមួយអំបិលល្អបំផុតបន្ទាប់មកវានឹងមានសុភាពរាបជាងហើយដូច្នេះគ្រាន់តែបន្ទាប់ពីវាបន្ថែមអំបិលទៅអុករ៉ូសក។