ដែលមិនចូលចិត្ត pancakes? Pancakes ស្រឡាញ់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេលេចឡើងមុនពេលដែលអ្នកអមដោយស្ករផ្អែមគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលផ្អែមឬប្រៃ។ អ្នកអាចដាក់ stuffing នៅខាងក្នុងកាំបិតតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាហើយបន្ទាប់មកយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីភាពសាមញ្ញបំផុតហើយក្នុងពេលតែមួយភ្នែករីករាយបំផុតជម្រើស - កាបូបនំផាវ។
រូបមន្តសម្រាប់ថង់ប៉ាន់កង់ជាមួយសាច់មាន់
អ្វីដែលអ្នកត្រូវចម្អិនអាហារនោះគឺយើងចង់ឱ្យអ្នកចាប់ផ្ដើមស្គាល់អាហារសម្រន់នេះជាមួយនឹងនំប៉ាក់ជាមួយសាច់មាន់និងឈីស។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ pancakes:
- ទឹកដោះគោ - 310 ម។ ល។
- ម្សៅ - 150 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ម្សៅដុតនំ - 2 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- សាច់មាន់ឬតួកគី fillet - 230 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 120 ក្រាម។
- pinch នៃ tarragon ស្ងួត;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 120 មីលីលីត្រ;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 40 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើនំប៉័ងនំប៉័ងអ្នកត្រូវលាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មករែងចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដាច់ដោយឡែកស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោនិងពីរស្លាបព្រានៃប្រេងមួយក៏មានបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ចាក់ 1/4 នៃល្បាយរាវទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួត, knead dough ក្រាស់មួយហើយបន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តងចាក់រាវបន្ត stirring ។ Dough Pancake យើងទុកឱ្យសម្រាករយៈពេលពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកក។
ចាក់ផ្នែកនៃ dough ចូលទៅក្នុងចាន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចែកចាយវារាបស្មើនៅលើផ្ទៃហើយបន្ទាប់មក fry pancake នៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់រូបរាងពណ៌ត្នោតពណ៌ត្រូវបានបង្កើតឡើង។
យើងបានហុច fillet នៃបក្សីមួយតាមរយៈការ grinder សាច់និង fry នៅក្នុង Pan មួយដែលធ្វើឱ្យវាទៅភ្លក្សរសជាតិ។ នៅពេលដែលសាច់ចាប់យកវាចាក់ជាមួយល្បាយនៃទំពាំងបាយជូរនិងស្រាបន្ថែម pinch នៃក្លែងក្លាយនិង simmer នៅលើកំដៅខ្ពស់ដោយគ្មានការគំរបរហូតដល់មានសំណើមហួតបានទាំងស្រុង។
យើងដាក់សាច់នៅកណ្តាលនៃនំភីងខេកពីលើកំពូលយើងចាក់ឈីសរឹងហើយប្រមូលគែម។ ជួសជុលកាបូបប៉ាក់កំប៉ុតដែលមានស្លាបព្រានៃគំនិតពណ៌បៃតង
។Pancakes នៅក្នុងថង់នៃផ្សិតមួយ - រូបមន្ត
រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់ថង់ប៉ាន់សក់គឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមិនបរិភោគសាច់ល្អឬដូចជាផ្សិត។
គ្រឿងផ្សំ:
- pancakes ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ;
- ប៊ឺ - 60 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 40 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 1 កុំព្យូទ័រ។
- thyme - 2 សាខា;
- លាយផ្សិត - 600 ក្រាម។
- បៃតង parsley ។
ការរៀបចំ
អ្នកដែលដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 2 នាទីទៅលើប៊ឺសូកូឡាដែលមានខ្ទឹមបារាំងបញ្ចូលខ្ទឹមសឆ្អិនរួចរង់ចាំមួយនាទីទៀតក្នុងមួយនាទី។ យើងដាក់ផ្សិតឱ្យរដូវហើយចម្អិនវានៅលើភ្លើងដ៏ធំមួយរហូតទាល់តែរាវទាំងអស់ត្រូវហួតចេញពីផ្ទៃឆ្អឹង។ ផ្សិតលាយជាមួយ parsley, រាលដាលនៅលើ pancake មួយ។ បង្កើតនំប៉័ងនំប៉័ងរបស់យើងពោរពេញដោយប្រមូលគែមទាំងអស់នៃនំភីងខេនជាមួយគ្នាហើយរុំពួកគេជាមួយដើមម៉ៃសាក់។
Pancakes stuffed ជាមួយវត្ថុផ្អែម - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- pancakes ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ;
- ទឹក 1 ក្រូច
- yolks ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ស្ករ - 40 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 45 ក្រាម;
- vanilla;
- សូកូឡាខ្មៅ - 400 ក្រាម
- ក្រែមខ្លាញ់ (ពី 36%) - 375 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
លាយទឹកក្រូចជាមួយស្ករម្សៅហើយដាក់វាលើអុសដើម្បីចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ yolks ស៊ុត whisked ជាមួយស្ករសពណ៌សដាក់នៅលើទឹកងូតទឹកនិងបន្ត whisk រហូតដល់ thickened ។ បន្ថែមស្ករសូកូឡារលាយទៅពងដែលកូរឱ្យខ្លាំង។ យើងញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ជាមួយ vanilla រហូតដល់ចំនុចកំពូលត្រូវបានបង្កើតឡើងយើងណែនាំក្រែមឱ្យលាយសូកូឡា - ស៊ុតបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីញ៉ាំម៉ាសខ្យល់ដោយប្រើស្ករស។ ម៉ាសត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់។
យើងបានរីករាលដាលនៃម៉ាស្សាសូកូឡាទៅកណ្តាលនៃនំភីងខេកប្រមូលគែមនៃនំភីងជាមួយគ្នានិងជួសជុលវាជាមួយកាម៉ាលឬក្រូចប៊ឺត។
បម្រើកាបូបនំប៉័ងផ្អែមជាមួយនឹងការបំពេញសូកូឡាគឺមានសារៈសំខាន់នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនជាមួយទឹកជ្រលក់សូកូឡានិងចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចឬម៉ង់ហ្គារី។