ការហូបចុកអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយម្ហូបសាមញ្ញម្ហូបអាហារដែលរៀបចំឡើងភ្លាម ៗ ហើយអ្នកខ្លះមិនចាំបាច់ញ៉ាំវាហើយខ្ជះខ្ជាយដោយយកនំប៉័ងមកជាមួយពួកគេ។ មានបរិមាណរាប់មិនអស់នៃការហូបចុកនិងរូបមន្តរបស់ពួកគេ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតដែលនឹងបំពេញបន្ថែមម្ហូបដែលមានក្លិនប្រហើរ, ទន់ភ្លន់, ទន់ភ្លន់និងរសជាតិគ្មានរសជាតិ។
រូបមន្តសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វផ្សិតសម្រាប់ប៉ាស្តា
គ្រឿងផ្សំ:
- pechenitsy - 250-300 ក្រាម;
- គំនិត (មធ្យម) - 2 PCs ។
- ប្រេង sunflower - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- butter - 25-30 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour ផ្ទះធ្វើ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង Pan frying ចាក់ប្រេងបន្លែនិងស្ទើរតែភ្លាមដាក់ចេញនំ pancakes នៅទីនេះ។ នៅពេលផ្សិតចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យស្លាបរបស់វាត្រូវបានគេចាប់ផ្តើមទឹកបន្ថែមប៊័រទៅឱ្យពួកគេ។ ចិញ្ចឹមពួកគរហូតដល់រាវហៀររួចចាក់អំបិលនិងម្រេចបន្តិចបន្តួច។ យើងបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលបានបែកខ្ទេចតិចជាង 1/4 នៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងហើយឥឡូវពួកគេញ៉ាំវារហូតដល់មានតម្លាភាពនៃគំនិត។ ថែមទាំងលាយម្សៅទាំងអស់និងលាយស្លាបព្រា។ នៅពេលយើងកត់សម្គាល់ឃើញថាទឹកជ្រលក់កាន់តែក្លាយទៅជា viscous យើងរីករាលដាលចូលទៅក្នុង Cream sour sour homemade ហើយកូរឱ្យវាចែកចាយផ្សិត។ ខាងលើដោយមានទឹកដោះគោតិចតួចនិងគម្របជាមួយគំរបមួយ។ ចង្អៀតលើកំដៅទាប 12 ទៅ 13 នាទី។
បានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ក្រណាត់នេះដើម្បីប្រើក្រែម sour ច្នៃតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់មកផ្សិតនឹងត្រូវបានតម្លាភាពជាមួយនឹងពណ៌រលោងដ៏ស្រស់ស្អាតនិងរសជាតិនៃ pasta នឹងមានសុភាពរាបច្រើន។
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់សាច់ពីប្រទេសទួរគីសម្រាប់ buckwheat
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet តួកគី - 500-550 ក្រាម;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 100 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- Cream (33%) - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 30-40 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 3 tsp ។
- Coriander ដី - 2/3 tsp ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់សាច់គោធំ ៗ និងចៀនវានៅក្នុងប្រេងអូលីវនៅក្នុងជ្រុងជ្រៅយុផងដែរដោយខ្ទឹមខ្ទឹម។ នៅពេលដែលបំណែកនៃសាច់ចាប់ផ្តើមបញ្ចេញរាវមួយ, នៅពេលនោះយើងបន្ថែមអំបិលនិង sprinkle ពួកគេជាមួយនឹងល្បាយនៃម្ទេសមួយ។ ប្រសិនបើសាច់ទួរគីបានស្ងប់ស្ងាត់ហើយថែមទាំងចាប់ផ្តើមរើសយកសំបកហើយបន្ទាប់មករាលដាលទៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ពីប្រហែលបីនាទី, ចាក់ម្សៅទាំងអស់និង sprinkle ជាមួយ Cream និងរាបស្មើចែកចាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, stirring ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីផ្សេងទៀតចាក់សាច់ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះកំទេចខ្ទះដីទាំងអស់កាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យតិចបំផុតនិងរក្សាទឹកជ្រលក់នៅពីក្រោមគំរបប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទី។
អ្នករាល់គ្នាដឹងថាសាច់គោមានរសជាតិពិសេសរបស់វា។ ដូច្នេះនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ aroma នៃ porridge buckwheat ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្នាដៃនៃការចម្អិនអាហារមួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់វិលស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 4 PCs ។
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- carrots - 2 បំណែក;
- ចម្អិនអំបិល - 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចខ្មៅដី - 0,5 ស្លាបព្រាកំប៉ុង;
- ម្រេចក្រហម - 1/3 tsp;
- ស្ករ - ខ្ទាស់
- ផ្លែប៉េងប៉ោះ - 2 ធាតុ
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 60 ម។ ល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan យើងកំដៅឡើងប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់មកយើងបានដាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ ភ្លាមៗនោះគាត់ត្រូវបានគេជួយសង្គ្រោះបន្តិចបន្តួចបន្ថែមម្រេចប៊ុលហ្គារីកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ៗ ហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីក្រោយមកគាត់បានរីករាលដាលនូវការ៉ុតដី។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានចៀនរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតដែលជាមាស។ បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះ, អំបិល, sprinkle ជាមួយម្រេចក្រហមនិងខ្មៅហើយនៅទីបំផុតបន្ថែមស្ករតិចតួចដើម្បីយកអាស៊ីដ។
យើងផ្តល់ទឹកត្រីសម្រាប់រយៈពេល 7-8 នាទី។
នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងដឹងថាផ្លែប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើមិនមែនទឹកទេ។ ដោយសារតែវា, រសជាតិនឹងត្រូវបាន saturated បន្ថែមទៀត, និងស្ថិរភាពនៃការហូបចុកនេះគឺក្រាស់ច្រើន។