ស្ព Stewed ជាមួយ sausage

អាហារសាមញ្ញមានជីវជាតិអាហារមានជីវជាតិនិងហ៊ានសម្រាប់ជីវភាពប្រចាំថ្ងៃ - ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ក្រកដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ រូបមន្តបែបនេះត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបនៃប្រទេសជាច្រើនហើយមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងចំណោមប្រជាជននិយាយភាសាអាល្លឺម៉ង់និងក្នុងចំណោមពួកស្លាវ។ ភាពទាក់ទាញនិងសាមញ្ញនៃរូបមន្តនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយប្រជាជនរវល់។

រូបមន្តសម្រាប់ sauerkraut stewed ជាមួយ sausage ជក់បារីឬឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ពពណ៌សឬ savoy - 0,5-0,8 គីឡូក្រាម;
• sausage (ឧទាហរណ៍ "Krakovskaya" ឬ Ham ណាមួយ) - 300-500 ក្រាម;
• គំនិត - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹម - cloves 2-4;
• ខ្លាញ់សម្រាប់សត្វជ្រូកឬជ្រូក។
• ឱសថស្រស់ៗ (parsley, dill, coriander ជាដើម);
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត);
• គ្រឿងទេសស្ងួត (peppercorns, គ្រាប់ caraway, ស្លឹក Bay, cloves) ។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងលាបនិងកាប់ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួននៃខ្ទឹមបារាំងចៀនឬដាក់នៅលើកំរាលឬកំប៉ុង។ កន្ត្រាក់កាត់ទៅជាគូបតូចឬគូប។ ស្ព Kvasshenuyu លាងជាមួយទឹកនិងបោះចោលទៅក្នុង colander មួយ។

យើងបន្ថែមសាច់ក្រកទៅកំប៉ុងក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយស្ពៃក្តោបនិងគ្រឿងទេស។ Stew នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន, stirring ម្តងម្កាល។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការអ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់បន្តិចដោយទឹក (ស្រេចចិត្ត) ។ រដូវកាលជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងពណ៌បៃតង។

ដើម្បីស្ព, stewed ជាមួយ sausage, អ្នកអាចបម្រើកញ្ចក់នៃស្រាបៀរនិង / ឬកញ្ចក់ gorilka ហឺមួយ។

ក្លីស្ពៃស្រស់ 2 ប្រភេទជាមួយនឹងសាច់ក្រកដែលជក់

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ពូលស៊ែល - 300 ក្រាម។
• ស្ពក្រហម - 300 ក្រាម
• sausage - 300-500 ក្រាម។
• គំនិតពណ៌ស - 1 ភី។
• គំនិតក្រហម - 1 ភី។
• ជ្រូកឬ crackling (ឬប្រេងបន្លែ);
• ខ្ទឹម - cloves 2-4;
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចក្តៅក្រហម;
• ពណ៌បៃតងគឺខុសគ្នា
• ស្រាពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូក;
• គ្រឿងទេសស្ងួត (cumin, peppercorn, cloves, laurel, គ្រាប់ coriander, fennel) ។

ការរៀបចំ

កាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួននៃខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងខ្ទះពណ៌ក្រហមនៅចានឆាំង។ យើងបន្ថែមស្ពៃក្រហមនិងចៀនជាមួយនឹងការបន្ថែមស្រានិងគ្រឿងទេស។

ខ្ទឹមបារាំងតាមវិធីដូចគ្នាយើងហុចខ្ទះចៀនជ្រៅ។ យើងបន្ថែម ស្លឹកពន្លកនៅក្រុងប៊្រុចសែល (ទាំងមូលរបស់ kochanchikami) សាច់ក្រកកាត់ជាបំណែកតូចៗនិងចំបើងម្រេចផ្អែម។ Stew រហូតដល់ស្ពទន់និងម្រេច។ យើងបានដាក់ចេញនៅលើចាន, បន្ទាប់មកយើងបានដាក់ចេញស្ពៃក្រហមក្រហម។ រដូវជាមួយម្ទេសក្តៅនិងខ្ទឹមស។ យើងបង្កើតជាបៃតង។ អំបិលមិនត្រូវបានត្រូវការ - នៅក្នុងសាច់ក្រកវាច្រើនជាងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ អ្នកអាចបម្រើស្រាតារាងស្រាលឬស្រាបៀរងងឹត។

រូបមន្តសម្រាប់ស្ព stewed ជាមួយ sausage នៅក្នុងរចនាប័ទ្មទិស

គ្រឿងផ្សំ:

• ham sausage - 300-500 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ភី។
• ស្ព kohlrabi - 200 ក្រាម
• កញ្ចប់កញ្ចប់ -choy - 200-300 ក្រាម;
• ប្រេងល្ង - 4-5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្រាស្រូវសៅស៊ីង;
• ខ្ទឹម - 4 cloves ឬចង្កោមនៃខ្ទឹមសព្រៃ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ញីស្រស់
• ម្រេចក្រហមហិរ;
• បៃតង (parsley, coriander, dill, tarragon, sorghum lemon) ។

ការរៀបចំ

ចម្អិននៅលើកំដៅខ្ពស់។

ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រីនិងត្រីនៅក្នុង wok ឬ Pan frying ជ្រៅលើប្រេងល្ង។ Kolraby ស្អាតនិង កាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងខ្លីនិងបន្ថែមទៅ onions ជាមួយ sausage កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ លាយជាមួយគ្រឿងទេស, stirring យ៉ាងរឹងមាំជាមួយ scapula នេះ, រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (20 នាទី) ។ ទុក pak-choi កិននិងនំប៉័ងក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 5-8 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកនិងបន្ថែមទៅ wok បាន។ រដូវជាមួយស្ករនិងបន្ថែមស្រាអង្ករ 30 មីលីលីត្រ។ Stew សម្រាប់ផ្សេងទៀត 2 នាទី។

យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់: លាងឫសរបស់ខ្ញីនៅលើខ្ទះតូចមួយខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមម្រេចក្តៅ ៗ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ទាប់ពីតម្រងរយៈពេល 10 នាទី។ ចាក់ចូលក្នុង wok និងលាយ។ យើងបានរីករាលដាលនៅលើចាននិង sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។ យើងតុបតែងជាមួយសាខានៃពណ៌បៃតង។ អ្នកអាចបម្រើអង្ករឆ្អិនឬមី។