ស្ពៃជាមួយដំឡូងគឺជាអាហារដែលមានជាតិកាឡូរីតិចដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាចំណីអាហារដែលពេញនិយមបំផុត។ ខណៈពេលដែលអាហារសាមញ្ញនិងមានតំលៃថោកមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំវាក៏អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតដែលមាននៅក្នុងបន្លែគ្រឿងទេសនិងសាច់ផ្សេងទៀត។
ស្ព Stewed ជាមួយដំឡូងនិងសាច់ minced
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ឆៅ (សាច់ជ្រូកសាច់គោឬសាច់មាន់) - 500 ក្រាម។
- ស្ព - 1 ក្បាល;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តនេះគឺស៊ាំទៅនឹងការឈឺចាប់គ្រប់គ្នា។ ស្ព shredded និង kneaded ជាមួយអំបិល។ អាហារស្តុកក៏មានច្រើនមុខហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេបែកយ៉ាងវិចិត្រហើយត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យរួមគ្នាជាមួយនឹងការ៉ុត។ ដើម្បី passer-by, យើងបន្ថែមដំឡូងតូចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចស្ពស្ព chopped, លាយគ្នានិងរដូវកាលដោយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះកាត់មួយគូ។ Pour ចូលទៅក្នុងចៀន frying ជាមួយទឹកស្ពឬទំពាំងបាយជូរដូច្នេះដើម្បីគ្របដណ្តប់បន្លែ។ Extinguish ស្ព, ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃស្លឹក Bay, រហូតដល់សំណើមបានហើរ, បន្ទាប់មកបន្ថែម mince roasted និងនាំយកល្បាយទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅលើកំដៅទាប។
អាហាររួចរាល់អាចត្រូវបានបំរើដោយឯករាជ្យឬត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ការដុតនំ។
ខាត់ណាផា្កស្ពចៀនជាមួយដំឡូង
ចូរគិត អំពីរបៀបដាក់ចេញស្ពៃក្តោប ។ ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានតំលៃសមរម្យ, ដែលនឹងធ្វើឱ្យការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យដល់សាច់សំខាន់ផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- Cream ជូរ - 120 ក្រាម។
- បៃតង (dill, parsley) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ខាត់ណាផា្កស្ពខៀវហើយរាលដាលនៅលើពពុះពន្លត់វាឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ ដាច់ដោយឡែកចំអិនដំឡូងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ គំនិតត្រូវបាន sliced និងចៀនក្នុង butter បន្ថែម inflorescences ស្ព, ដំឡូងលាយនិងចាក់ Cream sour ។ យើងបន្ថែមទឹកទៅខ្ទះដើម្បីគ្របលើបន្លែអំបិលនិងម្រេច។ កូរឱ្យស្ពរហូតទាល់តែសំណើមហួតហើយទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់នៅតែមានទឹកសូម្បីតែនៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិនរួចហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែម tablespoon ម្សៅ sifted ទៅវា។
មុនពេលបម្រើ, sprinkle ម្ហូបជាមួយឱសថ chopped ។
sauerkraut braised ជាមួយដំឡូង
នៅក្នុងពេលផ្សិតវាគឺជាអំពើបាបមួយដែលមិនប្រើស្តុកដែលប្រមូលបាននិងមិនចំអិនស្ពៃក្តោបក្រអូបជាមួយដំឡូង។ អាហារដែលមានជីវជាតិមាន "ចំណាប់អារម្មណ៍បំផុត" របស់វាដោយអរគុណចំពោះភាពជូរចត់ដែលស្ពៃក្តោបផ្តល់ឱ្យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- sauerkraut - 500 ក្រាម
- ផ្សិតព្រៃ - 200 ក្រាម
- carrots - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតព្រៃត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់នាទី 5-7 បន្ទាប់មកត្រជាក់និង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិន។
ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងត្រាំសម្រាប់ 1-2 ម៉ោងក្នុងគោលបំណងដើម្បីយកចេញម្សៅលើសហើយបន្ទាប់មកចំអិនមើមរហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិង wesser carrots ដឹងគុណរហូតដល់មាសនៅក្នុងប្រេងបន្លែ,
ស្ព ខ្យងច្របាច់ចេញពីសំណល់នៃអំបិលហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅបន្លែ។ យើងបំពេញម្ហូបដោយប្រើប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់អំបិលម្រេចនិងនំជាមួយទឹកបន្តិចបន្តួចរហូតដល់ស្ពៃក្តោបទន់។
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះអ្នកអាចប្រើស្ពស្រស់ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះពេលវេលាចម្អិនម្ហូបនៃម្ហូបនឹងកើនឡើងហើយដំឡូងត្រូវបានបន្ថែមរួចហើយនៅពេលស្ពៃក្តោបមានភាពធូរស្រាល។ នៅក្នុងរូបមន្តជាមួយស្ពស្រស់មួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានជំនួសដ៏ល្អបំផុតជាមួយនឹងទឹកឬប៉េងប៉ោះលុបចោលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។