តាមក្បួនមួយ cutlets គឺជាម្ហូបសាច់មួយ។ ប៉ុន្តែវាបានបង្ហាញថាអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានការញ៉ាំផ្លែឈើដែលឆ្ងាញ់ពីធញ្ញជាតិ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ឆ្ងាញ់ពី buckwheat ។
Cutlets ជាមួយ buckwheat និងសាច់ minced
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោសាច់ជ្រូក - 800 ក្រាម
- buckwheat - 150 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គំនិត - 100 ក្រាម
- អំបិលម្រេច;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ម្សៅ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
Buckwheat លាង, បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 2 និងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អំបិលម្រេចនិងលាយល្អ។ យើងបង្កើតពងក្រពើបន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុងម្សៅហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះរុំ។ Fry នៅលើប្រេងបន្លែរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតខ្មៅ។ បន្ទាប់មក cutlets ជាមួយ buckwheat និងសាច់ត្រូវបានផ្ញើទៅលដែលបានកំដៅទៅ 160-180 អង្សាសម្រាប់ 15 នាទី។
Cutlets ពី buckwheat ជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករឆាវ - 1 កែវ។
- គំនិត - 100 ក្រាម
- carrots - 150 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- crumbs នំបុ័ង;
- អំបិលគ្រឿងទេស
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
រំពុះរហូតដល់ឆ្អិន buckwheat ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងការ៉ុមត្រូវបានលាយនៅក្នុងដីហើយបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុងប៊ឺ។ Buckwheat ជាមួយ blender គឺដំឡូង mashed មួយ។ យើងបន្ថែមស៊ុត, ម្សៅ, fry ពីបន្លែ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឈីសកាត់ចូលទៅក្នុងបង្គោលអ័ក្ស (ទំហំគួរតែមានដូចថាវាជាការងាយស្រួលក្នុងការដាក់ cutlets នៅខាងក្នុង) ។ យើងដាក់ នំបុ័ងអំបិល នៅលើដូងដាក់ស្លាបព្រានៃបរិមាណដែលទទួលបាននិងបង្កើតនំមួយ។ នៅកណ្តាលយើងដាក់ឈីស brusochek ហើយយើងបង្កើតជាផ្លែចេក។ យើងទម្លាក់វានៅក្នុង breadcrumbs ។ Fry cutlets ពី buckwheat និងឈីសរហូតដល់ crust crispy ត្រូវបានបង្កើតឡើង។
Cutlets ពី buckwheat ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- buckwheat - 1 កែវ;
- ទឹក - 2 ពែង;
- ផ្សិតមើម - 700 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- អំបិលម្រេច;
- បៃតង (dill, parsley) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- crumbs នំបុ័ង;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
រំពុះរហូតដល់ឆ្អិន buckwheat ។ ផ្សិត, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ គំនិតនិងបៃតងត្រូវបានកំទេច។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងរយៈពេលប្រហែល 5 នាទីយើងបានរីករាលដាលផ្សិតនិងចៀនរយៈពេល 15 នាទីម្តងទៀត។ Solim និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅពេលផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងសូមកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងភ្ជាប់បាសផ្សិតជាមួយ buckwheat បន្ថែមបៃតងនិងលាយ។ ដៃសើមជាមួយទឹកត្រជាក់យើងបង្កើតជាពន្លែកហើយបំបែកវានៅនំប៉័ង។ យើងបានរីករាលដាលនៅលើចានឆាំងជាមួយប្រេងបន្លែដែលត្រូវបាន preheated ។ ដំបូងអ្នកត្រាំវាឡើងកំដៅខ្ពស់រហូតដល់សំបកមួយលេចឡើង។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើង, គ្របដណ្តប់ចាន frying និងនាំយក cutlets រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ 5-7 នាទី។
Cutlets ពី buckwheat និងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ buckwheat - 0,5 វ៉ែនតា;
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- អំបិលគ្រឿងទេស
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
Buckwheat ចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់និងកិននៅក្នុង blender មួយ។ ដំឡូងជ្វាពីកំប៉ុងបីគ្រាប់លើចង្ក្រាននិងច្របាច់ពីទឹក។ យើងតភ្ជាប់ buckwheat ជាមួយដំឡូងបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស, លាយនិងធ្វើឱ្យ meatballs minced ។ យើងចាក់ប្រេងបន្លែនៅលើចៀនឆាមួយកំដៅវាបន្ទាប់មកដាក់ចេញ cutlets បួសរបស់យើងពី buckwheat និង fry ពីភាគីទាំងពីររហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ថ្លើមជាមួយ buckwheat
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 400 ក្រាម
- buckwheat ឆ្អិន - 1 កញ្ចក់;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- គំនិត - 100 ក្រាម
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
ថ្លើមសាច់គោនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។ បន្ថែមខ្ទឹមអាំងឆ្អិនស៊ុតម្សៅអំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។ ស្លាយមហាជននៅលើ Pan និង fry រហូតដល់ចម្អិន។ អ្នកអាចនាំយកវាទៅក្នុងតារាងជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។