ភូមិ Solyanka (ឬភូមិកសិករ) គឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃប្រភេទលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរដ៏រឹងមាំ (មានសាច់ត្រីនិងស៊ុបផ្សិត) ។ ជាទូទៅសាច់មួយដុំត្រូវបានគេរៀបចំពីផលិតផលសាច់ផ្សេងៗគ្នាសាច់សត្វនិងសាច់សត្វផ្សេងៗទៀត។
ប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យមាន់ជក់ជក់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជ្រើសរើសសាច់មាន់ជក់ (ឬផ្នែកនីមួយៗរបស់វា) ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះអ្នកផលិតជាច្រើនដែលមិនមានសីលធម៌មិនជក់បារីដូចបច្ចេកវិជ្ជាធម្មតានោះទេគឺផ្សែងបារីពីផ្លែឈើនិងបន្ទះសៀគ្វីនិងឆ្អិនក្នុងផ្សែងដែលគេហៅថាផ្សែង។ ផលិតផលបែបនេះប្រសិនបើវាត្រូវបានគេជូតត្រូវបាន fouled ពណ៌លឿងនិងមានស្រាលជាងមុន, ម្លប់ធម្មជាតិខុសពីធម្មតា។ សាច់មាន់ជក់យ៉ាងត្រឹមត្រូវគឺមានពណ៌លឿងពណ៌ត្នោត។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតបានបញ្ជាក់។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ធ្វើដោយដៃជាមួយសាច់មាន់និងសាច់គោជក់
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ជក់ (ជើង, ខ្នង) - ប្រហែល 400 ក្រាម។
- ទាំងអស់សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ (1 គំនិត, laurushka, gvozdichka ម្រេចកណ្ដឹង);
- សាច់ក្រក (ឧទាហរណ៍ "ក្រាខោ" ឬ "ប្រូនសក្វេជី") - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- ដំឡូង - បំណែក 3-4;
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ - 20 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ផ្សិតសមុទ្រឬអំបិល - ប្រហែល 200 ក្រាម។
- ឱសថស្រស់ (គំនិត, parsley, dill, coriander ជាដើម);
- sour cream;
- ម្រេចក្រហមក្តៅ;
- ក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ
ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ដំឡូងឆ្អិន នៅក្នុង "ឯកសណ្ឋាន" និងពងរឹង - ឆ្អិន។ ត្រជាក់និងស្អាត។ កាត់ដំឡូងនិមួយៗនិងពងនីមួយៗជា 8 បំណែក។
កាត់សាច់នៃសាច់មាន់ដែលជក់ចេញពីរណ្តៅមិនព្យាយាមច្រើនទេ។ យើងបានកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ។ ដួសសំណល់តូចមួយពីឆ្អឹងជាមួយនឹងសាច់ដែលនៅសេសសល់ (ក្នុងទំពាំងបាយជូរយើងបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់មើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ) ។ ស៊យតិចតួចហើយត្រជាក់ចូលក្នុងខ្ទះស្អាត។
សាច់ចៀនច្រោះចៃដន្យតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ផ្លែអូលីវក៏ល្អប្រសើរជាងមុនកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្វីដែលអ្នកចង់បានអ្នកអាចដាក់វាទាំងស្រុង។
ឥឡូវនេះដាក់ចានជ្រៅនិងដាក់នៅក្នុង slice នៃដំឡូងនីមួយនិងពងឆ្អិន, ផ្សិត (ពួកគេក៏អាចត្រូវបានកាត់)
អ្នកអាចធ្វើឱ្យមាន់ជក់នៅក្នុងពោះវៀនធំ។ ពិតណាស់ពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងខុសគ្នា (សូមមើលការណែនាំសម្រាប់ឧបករណ៍ជាក់លាក់) ។ ចំអិនជាលក្ខណៈបុគ្គលហើយប្រមូលនៅក្នុងចាន - ដូច្នេះវានឹងរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុន។