ប៉ះពាល់ដល់សាច់

មិនមានហេតុផលសុខភាពល្អតែមួយគត់ដើម្បីចៀសវាងអាហារសត្វ។ មនុស្សជាតិបរិភោគសាច់រាប់រយនិងរាប់ពាន់ក្បាល (រាប់លាននាក់!) ឆ្នាំ។ រាងកាយរបស់យើងមានសមត្ថភាពពេញលេញក្នុងការស្រូបយក, assimilating និងប្រើប្រាស់យ៉ាងពេញលេញសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ពីផលិតផលសត្វ។

តើការនិយាយបំផ្លើសគឺជាការខូចខាតចំពោះការញ៉ាំសាច់មែនទេ?

ពិតណាស់ការពិតគឺថាសាច់កែច្នៃមិនល្អប៉ះពាល់ដល់រាងកាយជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានយកចេញពីសត្វឈឺឬសត្វនេះត្រូវបានព្យាបាលដោយមធ្យោបាយមិនត្រឹមត្រូវ។ ទោះជាយ៉ាងណាសាច់ស្រស់ដែលទទួលបានពីសត្វដែលមានសុខភាពល្អដែលក្នុងអំឡុងពេលជីវិតអាចស៊ីតាមវាលស្មៅបើកចំហ - គឺជាបញ្ហាមួយផ្សេងទៀត។ មានវេជ្ជបញ្ជាខាងវេជ្ជសាស្ត្រឬខាងសាសនាផងដែរ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនបានទទួលការហាមឃាត់ពីវេជ្ជបណ្ឌិតឬបូជាចារ្យនោះទេសាច់សត្វ ស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងមានជីវជាតិសម្រាប់អ្នក។

អ្នកឯកទេសនៅសកលវិទ្យាល័យហាវ៉ាដបានធ្វើការសិក្សាមួយដែលមានអ្នកចូលរួមប្រមាណ 120 ពាន់នាក់។ ការស្រាវជ្រាវនេះបានបង្ហាញថាការបោះបង់សាច់ឬកម្រិតបរិមាណរបស់វាក្នុងរបបអាហារជួយការពារបុរសម្នាក់ក្នុងចំនោម 10 នាក់ស្លាប់មុនអាយុនិង 1 នាក់ទៀតស្លាប់លើស្ត្រី 13 នាក់។ ការសិក្សានេះក៏បានផ្តល់ភស្តុតាងផងដែរថាកត្តាគ្រោះថ្នាក់ដ៏សំខាន់ចំពោះសាច់របស់មនុស្សគឺថាវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលមួយចំនួនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបង្កើតមហារីកពោះវៀន។ អ្នកស្រាវជ្រាវ Harvard បានទទួលស្គាល់សាច់ក្រហមជាពិសេសដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងចម្អិនដុតឬធ្យូង។

ដូស - ព្រំដែនរវាងឱសថនិងថ្នាំពុល

អ្នកចំណីអាហារពិតប្រាកដមិនចូលចិត្តធ្វើប្រយោគមិនច្បាស់លាស់ចំពោះផលិតផលនេះឬផលិតផលនោះទេ។ ពួកគេជឿថាអត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់ពណ៌ក្រហមងាយនឹងបំភ្លេចបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយរៀបចំសម្រាប់ការបដិសេធនៃអាហារនេះ។

អ្នកស្រី Laura Wyness មកពីមូលនិធិអាហារូបត្ថម្ភអង់គ្លេសបានសរសេរនៅលើគេហទំព័ររបស់មូលនិធិថា "ភស្តុតាងនៃការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងការទទួលទានសាច់ក្រហមនិងការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមិនជឿជាក់។ បើទោះជាសាច់ក្រហមមានខ្លាញ់ឆ្អែតក៏ដោយក៏វាក៏ផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។ សារធាតុទាំងនេះគឺអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3, ខ្លាញ់គ្មានជាតិខ្លាញ់, វីតាមីន B និងសេលេនីញ៉ូម។ លើសពីនេះសាច់ក្រហមមានផ្ទុកវីតាមីន D, B3 និង B12 សំខាន់ៗ។

លោកស្រី Laura Vinesse ព្រមានថាភាពជឿជាក់នៃប្រជាជននិង "ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងសាច់របស់ខ្លួន" បាននាំឱ្យមានការខ្វះខាតគួរឱ្យព្រួយបារម្ភនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងការអភិវឌ្ឍនៃជំងឺជាច្រើន។ កង្វះជាតិដែកនៅក្នុងរបបអាហារនាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងហើយ ស័ង្កសី ចាំបាច់សម្រាប់កំណើននៃកុមារភាពនិងការប្រយុទ្ធប្រឆាំង។

មានសាច់ច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ - វាមានសិទ្ធិទាំងស្រុង។ ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកដែលបរិភោគសាច់ជារៀងរាល់ថ្ងៃគួរតែគិតពីរដង។ មួយគួរតែត្រូវបានប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសជាមួយសាច់ជ្រូក, អង្គការះថាក់និងប៉ារ៉ាស៊ីតជាធម្មតាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងជាលិកាសាច់ដុំរបស់គាត់។ ហើយជាការពិតណាស់នៅក្រោមកាលៈទេសៈគ្មានការបរិភោគសាច់ឆៅ - ះថាក់របស់វាគឺជាក់ស្តែងហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយប៉ារ៉ាសិតដូចគ្នា។