ទឹកដោះគោខ្លាញ់

ឮពាក្យទឹកដោះគោយើងភ្លាមមានទំនាក់ទំនងជាមួយសត្វគោ។ វាមិនមែនជានាងតែម្នាក់គត់ដែលផ្គត់ផ្គង់យើងជាមួយផលិតផលនេះទេ។

ជាការពិតណាស់, ទឹកដោះគោគឺច្រើនជាងជារឿងធម្មតាពពែ។ ហើយវាជាការអាណិតមួយដោយសារតែពពែមិនបានផ្តល់ផលល្អដល់ទឹកដោះគោនៅក្នុងអាហារបំប៉នលើសពីនេះទៅទៀតមានមតិមួយថាពពែមិនត្រឹមតែស្មើនឹងគោប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើសពីនេះផងដែរ។ ហើយទាំងអស់, អរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិការព្យាបាលពិត, ដែលត្រូវបានដោយសារតែសមាសភាពសម្បូរបែប។

សមាសភាពនិងខ្លាញ់មាតិកានៃទឹកដោះគោពពែ

វាមានមីក្រូសារជាតិជាច្រើននិងវីតាមីន។ សមាសភាពនៃទឹកដោះគោពពែមានធាតុដូចជាកាល់ស្យូមម៉ង់ហ្គាណែសស្ពាន់ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ និងវីតាមីន A, PP, C, D និង B2 ។ ទឹកដោះគោគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អឥតខ្ចោះវាផ្ទុកអាល់ប៊ុយរីកូមូលីននិងកាស៊ីន។

សូចនាករមួយទៀតមិនសំខាន់គឺខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោពពែ។ ជាតិខ្លាញ់នេះជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងដោយសារតែអាស៊ីតដែលមាននៅក្នុងវាធ្វើអោយមានការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ូលធម្មតា។ ដូច្នេះតើជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងទឹកដោះគោមានបរិមាណប៉ុន្មាន?

ទឹកដោះគោមានសម្បុរច្រើនជាងទឹកដោះគោ។ សន្ទស្សន៍ lipid ឈានដល់ប្រហែល 4% ។ គ្រាប់ខ្លាញ់នៅក្នុងទឹកដោះគោពពែមានតិចជាងទឹកដោះគោប៉ុន្តែវាមានទំហំធំ។ វាស្ថិតនៅក្នុងទម្រង់នៃគ្រាប់បាល់ទាំងនេះដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ មាតិកាសុរានៃទឹកដោះគោគឺ 68 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។

អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលទឹកដោះគោពពែត្រូវបានគេស្គាល់ស្ទើរតែគ្រប់អ្នកដែលស្រលាញ់ចូលចិត្តផលិតផលទឹកដោះគោ។ ចាប់តាំងពីបុរាណមកវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានសមត្ថភាពអព្ភូតហេតុដ៏ល្បីល្បាញទោះបីជាវាមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ក៏ដោយវាមិនគួរត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយ "លីត្រ" ក្នុងពេលទទួលទានអាហារនោះទេ។ នៅសល់ - កូកាកូឡារឹង។

ទឹកដោះគោពពែដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺសម្រាប់ផ្តាសាយជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលមានជំងឺពុកឆ្អឹងនិងរលាកទងសួត។ ទឹកដោះគោរបស់ទឹកដោះគោត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលវាធ្វើឱ្យ ការរំលាយអាហារមាន លក្ខណៈធម្មតាធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាជម្រើសដ៏ប្រសើរមួយចំពោះគោសម្រាប់របបអាហារ។