តើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិនៃចាហ៊ួយនិងបង្អែមជាច្រើនជាមួយនឹងការបន្ថែមរបស់វានៅលើតុបុណ្យដែលអ្នករៀបចំជាទៀងទាត់? ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែយល់ពីអ្វីដែល gelatin គឺ ខ្លាញ់កាឡូរី របស់វាតើវាមានអ្វីខ្លះដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍និងប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គ។ បន្ទាប់ពីនោះមកគ្រប់ផលិតផលទាំងអស់ដែលទទួលបានពីអ្នកនៅលើតុគួរតែត្រូវបានគិតលើអ្វីដែលវាផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នក។
ទាំងអស់អំពី gelatin
Gelatin គឺជាប្រូតេអ៊ីនមួយនៃប្រភពដើមរបស់សត្វដែលត្រូវបានទទួលពីឆ្អឹងខ្ចីនិងសរសៃវ៉ែនដោយការរំពុះយូរ។ សារធាតុដែលមានតម្លាភាពនេះស្ទើរតែមិនមានក្លិននិងរសជាតិហេតុអ្វីបានជាវាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយជោគជ័យសម្រាប់ចម្អិនអាហារនិងបង្អែមនិងអាហារសម្រន់។
Gelatin គឺជាប្រភពនៃវីតាមីន PP ហើយក៏មានជាតិដែកប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូមនិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀត។ សូមអរគុណដល់ការប្រើប្រាស់ចានជាមួយជេឡាទីនអ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរួមគ្នាពង្រឹងសរសៃពួរនិងសរសៃចងដែលសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អត្តពលិក។
Contraindicated gelatin នៅក្នុង urolithiasis និង diathesis oxaluric ក៏ដូចជានៅក្នុងករណីនៃការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គល។ ក្នុងករណីទាំងអស់នេះសារធាតុនេះមិនត្រឹមតែមិនមានគ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមនុស្សនិងជួយក្នុងការបង្កើតនូវកង្វះប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុជាច្រើនទៀត។
មានរូបរាងស្រដៀងនឹងធម្មជាតិនៃក្រាហ្វីន - agar-agar ដែលត្រូវបានដកចេញពីសារាយ។ សារធាតុនេះក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួនដែលមានប្រយោជន៍និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំចានជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍និងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។
តើកាឡូរីមានកាឡូរីប៉ុន្មាន?
នៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធ, កាឡូរី gelatin មានច្រើន: 355 kcal ក្នុង 100 ក្រាម, ក្នុងនោះ 87,2 ក្រាមគឺជាប្រូតេអ៊ីន, 0,4 ក្រាមគឺជាខ្លាញ់និង 0,7 ក្រាមគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាត។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងការសុទ្ធ
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាវាមានកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចណាស់នៅក្នុងជេឡាទីនហើយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលបរិភោគអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបអាចមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
តើអ្វីទៅជាផលិតផល "gelatin"?
ដោយគ្មានការបន្ថែម gelatin ពី sachet វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំចាក់នៅលើជើងមាន់ឆ្អឹងខ្ចីសាច់គោឬសាច់ជ្រូកហើយក៏នៅលើជើងសាច់មាន់សាច់ឬត្រីផងដែរ។ វាមកពីឆ្អឹងខ្ចីនិងជាលិកាតភ្ជាប់តាមរយៈការរំលាយអាហាររយៈពេលប្រហែល 6 ម៉ោងអ្នកអាចទទួលបានទំពាំងបាយជូរដែលអាចរឹងមាំបាន។