កាហ្វេប្រហែលជាភេសជ្ជៈចម្រូងចម្រាសបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ សេចក្តីស្រឡាញ់របស់យើងចំពោះទ្រង់គឺធំធេងណាស់ - សម្រាប់ឆ្នាំនេះមនុស្សជាតិប្រើប្រាស់កាហ្វេប្រហែល 760 កោដិកាហ្វេហើយម្យ៉ាងវិញទៀតស្ទើរតែរាល់វិនាទីបានភ្ជាប់ការផ្លាស់ប្តូរទៅជារបៀបរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អជាមួយនឹងការឈប់ប្រើកាហ្វេ។ ដូច្នេះតើយើងស្រឡាញ់ កាហ្វេ ឬស្អប់វាទេ?
សួស្ដីសំណួរនេះគឺលើសពីវោហាសាស្ត្រដ្បិតសេចក្តីស្រឡាញ់ដែលគ្មានសេចក្តីស្អប់មិនកើតឡើងឡើយ។ ទោះបីជាសព្វថ្ងៃនេះសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនសព្វថ្ងៃនេះគំនិតនៃក្តីស្រឡាញ់និងស្អប់លែងមានជាប់ទាក់ទងនឹងចំណីអាហារ - សំណួរចម្បងគឺថាតើកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងករណីនេះកាហ្វេនិងថាតើមានឱកាសសម្រកទម្ងន់ដោយរបៀបរបបនេះឬយ៉ាងណា។
កាហ្វេជាតិកាហ្វេអ៊ីននិងកាឡូរី
វាបង្ហាញថាតែមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនជាងកាហ្វេ។ ហើយថាដើម្បីប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងកាកាវក៏មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនហើយយើងពិតជាមិនហាមឃាត់វាផឹកទៅឱ្យកុមារទេ?
ខ្លឹមសារនៃព័ត៌មានថាតែ "កាហ្វេអ៊ីន" ច្រើនគឺថាយើងប្រើវត្ថុធាតុដើមតិច (ស្លឹក) ដើម្បីផលិតតែជាងពេលផលិតកាហ្វេ។ នោះគឺតាមទ្រឹស្តីកាហ្វេគឺមានច្រើន "ពន្លឺ" ប៉ុន្តែការពិតតែមួយពែងមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចជាងការបម្រើ espresso មួយ។
ទោះយ៉ាងណាកាហ្វេក៏អាចខុសគ្នាដែរ។ នៅក្នុងកាហ្វេដីរលាយនិងធម្មជាតិមានសន្ទស្សន៍ជាតិកាហ្វេអ៊ីនមានភាពខុសប្លែកគ្នាប៉ុន្តែលើសពីនេះទៅទៀតមានសូម្បីតែកាហ្វេដែលមិនមាន ជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដែលមានជំងឺឬមានប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតតិចតួចណាស់។
នៅក្នុងកាហ្វេធម្មជាតិសន្ទស្សន៍ជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រែប្រួលពី 60 ទៅ 120 មីលីក្រាមក្នុងរលាយ - ពី 40 ទៅ 80 មីលីក្រាម។
ហើយអ្វីដែលចង់ដឹងចង់ឃើញបំផុតគឺរបៀបដែលកាឡូរីក្នុងពែងនៃកាហ្វេមួយពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់ទៅលើជាតិកាហ្វេអ៊ីន:
- របៀបដែលកាឡូរីក្នុងកាហ្វេបន្ទាន់ - 118 kcal;
- តើកាឡូរីនៅក្នុងកាហ្វេធម្មជាតិមានចំនួនប៉ុន្មាន - 210 គីឡូក្រាម។
នោះគឺដូចដែលអ្នកអាចឃើញសូចនករនៃតម្លៃថាមពលនិងជាតិកាហ្វេអ៊ីនគឺសមាមាត្រដោយផ្ទាល់។
ប៉ុន្តែវាមិនមានអ្វីទាំងអស់នោះទេវាហាក់ដូចជាប្រើកាហ្វេដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីននិងជៀសវាងកាឡូរីនិងរក្សាបេះដូង។ មានតែនៅទីនេះតែប៉ុណ្ណោះហើយនៅទីនេះជាមួយពួកយើងនិយាយកំប្លែង - កាហ្វេដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនមិនអាចបញ្ចេញឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសារពាង្គកាយរបស់អ្នកដែលធ្វើឱ្យកាហ្វេធម្មតា "kofeinovyj" ធម្មតានោះទេ។ វាបង្ហាញថាសូចនាករនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីននិងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ (ហើយនេះមិនត្រឹមតែជាឥទ្ធិពលរឹងម៉ាំទេ) ក៏មានសមាមាត្រដោយផ្ទាល់ផងដែរ។
អ្វីដែលនៅក្នុងកាហ្វេលើកលែងតែជាតិកាហ្វេអ៊ីននិងកាឡូរី?
កំប៉ុកកាហ្វេមានជម្រើសវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែយ៉ាងសមរម្យ:
- វីតាមីន B1 និង B2;
- វីតាមីន PP (100 ក្រាមមាន 96% នៃសំវិធានធនប្រចាំថ្ងៃ!) ។
- ជាតិកាល់ស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក។
នេះគឺជាមធ្យម។ ប្រសិនបើអ្នកប្រៀបធៀបរលាយនិងធម្មជាតិវាជាលើកដំបូងដែលហួសកម្រិតទីពីរនៃមាតិកាវីតាមីន PP (133% នៃបទដ្ឋាន) និងទី 2 ដោយវត្តមានម៉ាញេស្យូមនិងប៉ូតាស្យូម (នៅក្នុងសារធាតុរលាយសារធាតុទាំងនេះមិនត្រូវបានរក្សាទុកទេ) ។
តើកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងកាហ្វេខ្មៅ?
វាត្រូវបានគេជឿថាកាហ្វេដែលត្រូវបានគេប្រើក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារផ្សេងគ្នាក្នុងតម្លៃកាឡូរីសរុបគួរតែត្រូវបានរាប់នៅពេលអ្នកផឹកវាជាមួយស្ករក្រែមទឹកដោះគោ។ ល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដូចដែលយើងបានកត់សម្គាល់រួចមកហើយភេសជ្ជៈនៅតែមានមាតិកាកាឡូរីនីមួយៗ។ ការបម្រើកាហ្វេនឹងមានប្រហែលពី 30 ទៅ 50 គីឡូក្រាម។ ប៉ុន្តែថ្វីដ្បិតតែកាហ្វេនេះគឺពិតជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីអវិជ្ជមាន - នោះគឺការប្រើប្រាស់វាយើងខាតច្រើនជាងយើងទទួលបាន។
ហេតុអ្វីបានជា:
- កាហ្វេរួមចំណែកដល់ការដុតកាឡូរី - វាត្រូវបានគេឮសូម្បីតែថ្លង់។ ហើយនេះគឺដោយសារតែសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម - ការបញ្ចេញថាមពលត្រូវបានបញ្ជូនតាមរបៀបលឿនបំផុតដែលការរំលាយអាហារត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មហើយភេសជ្ជៈជួយឱ្យអ្នកប្រើបម្រុងទុករបស់អ្នក។ ម្យ៉ាងវិញទៀតវាមានះថាក់ - ប្រសិនបើអ្នកផឹកកាហ្វេនិងថាមពលបម្រុងមិនអាចបំពេញបន្ថែមបានទេគឺជិតអស់កម្លាំង។ ម្យ៉ាងវិញទៀតវាជាឥទ្ធិពលដែលនាំឱ្យមានការពិតដែលថាខ្លួនមិនអាចខ្ជិលនិងមិនសន្សំបាន។
- កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈទឹកនោម។ វាមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកកំពុងហើមប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាការកើនឡើងនូវជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវបំពេញទុនបម្រុងទុក - បើមិនដូច្នោះទេត្រូវស្រវឹងរហូតដល់ខះជាតិទឹក។
- កាហ្វេអាចបង្ក្រាបបាន
បំណងសម្រាប់បង្អែម - វាមានប្រយោជន៍នៅពេលអ្នកនិយាយទៅកាន់ខ្លួនអ្នកថា "បើខ្ញុំមិនបរិភោគអ្វីដែលផ្អែម - ខ្ញុំនឹងស្លាប់!" ។
មាតិកាកាល់ស្យូមនៃភេសជ្ជៈកាហ្វេ
ហើយនៅទីបំផុតបញ្ជីខ្លីនៃតម្លៃថាមពលនៃភេសជ្ជៈកាហ្វេផ្សេងៗគ្នា (ក្នុងមួយឆ្នាំ):
- របៀបដែលកាឡូរីកាហ្វេប៉ុន្មានជាមួយទឹកដោះ - 58 គីឡូក្រាម
- បរិមាណកាឡូរីក្នុងកាឡូរីកាហ្វេ - 90-130 គីឡូក្រាម។
- Frappuchino ជាមួយ Cream - 450 kcal;
- cappuccino - 120 kcal;
- espresso (ristretto) ដោយគ្មានជាតិស្ករ - 10 គីឡូក្រាម។