រូបមន្តសម្រាប់សាច់គោជាមួយ Cucumber អំបិល

Azu ពីសាច់គោជាមួយត្រសក់យកមកដូចជាម្ហូបជាតិបុរាណចាស់មានការប្រែប្រួលនិងពូជជាច្រើនដែលនីមួយៗសុទ្ធតែអះអាងថាជាអាហារដែលមានគុណភាពល្អបំផុត។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តពីរសម្រាប់ម្ហូបធារ៉ាតាដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ទោះបីជាមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសំណុំនៃសមាសភាគនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំក៏ដោយក៏វ៉ារ្យ៉ង់ទាំងពីរនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រឹមត្រូវនិងដើម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន azu ពីសាច់គោជាមួយ cucumbers អំបិលនៅក្នុង Tatar - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 570 ក្រាម។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 35 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 35 ក្រាម។
• adzhika បុរាណ - 10 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 55 មីលីលីត្រ;
• cucumber អំបិលនៃ ទំហំមធ្យម - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ល្បាយដីនៃម្ទេស - pinch;
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

ចាប់ផ្តើមការរៀបចំរបស់ Azu នៅតាធាវលាងជូតសាច់សាច់គោដាក់វាពីសំណើមនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងប្លុកតូចៗតូច។ ចំបើងឬ slices shinkuyut pickles និង diced peeled អំពូល។

ឥឡូវនេះនៅក្នុង cauldron, ស៊ុបក្រាស់ជញ្ជាំងក្រាស់ឬ Pan frying, ឡើងកំដៅប្រេងបន្លែដោយគ្មានក្លិននិងដាក់សាច់បានរៀបចំនៅក្នុងវា។ យើងឱ្យសក់ពណ៌ត្នោតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយហុចវាជាមួយសាច់រហូតដល់វាមានតម្លាភាព។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានដាក់នៅក្នុងសមាសភាគ cucumbers ហាន់ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ adzhika និង denticles chopped នៃខ្ទឹមសបន្ថែមម្សៅរំលាយនៅក្នុងចំនួនតូចមួយនៃទឹកនិងលាយ។ យើងនាំយកម្ហូបទៅភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងដីជាមួយនឹងល្បាយនៃម្ទេស។ វាអាចទៅរួចនៅដំណាក់កាលនេះដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត។ យើងគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយបន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃកំដៅទៅអប្បបរមានិងថ្លឹងទម្ងន់ azu ជាមួយសាច់និង cucumbers pickled រហូតដល់សាច់គោគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងទន់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់គោសាច់គោពីសាច់គោជាមួយ cucumbers pickled និងដំឡូង?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 570 ក្រាម។
• មើមដំឡូង - 570 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 35 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ឬនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 2 PCs;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 35 ក្រាម។
• adzhika បុរាណ - 10 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 55 មីលីលីត្រ;
• cucumber អំបិលនៃទំហំមធ្យម - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ម្ទេស - 1 ខ្ទឹមតូច
• ល្បាយដីនៃម្ទេស - pinch;
• បៃតងស្រស់នៃ parsley ឬ cilantro;
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

ដំណើរការបច្ចេកវិទ្យានៃរូបមន្តនេះ azu គឺខុសគ្នាបន្តិចពីមុន។ ដំបូងយើងត្រូវចៀនសាច់គោតូចៗ បន្លហើយបន្ថមវាក្នុងទឹកកហើយទុកវាឱ្យស្ថិតក្រោមគំរបដលមានកមទាបរហូតទាល់តទន់។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមភ្លើងអនុញ្ញាតឱ្យសំណើមហួតនិងបញ្ចាំអំពូលដីនិងចាក់ក្នុងម្សៅ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមប៉េងប៉ោះដី, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, សាឡាត់រំពុះនិងប៉េងប៉ោះរយៈពេលប្រាំពីរនាទី, stirring ។ នៅក្នុងចានឆាំងចៀនឆាមួយដាច់ដោយឡែកពីគ្នាជាមួយចំបើងអំបិលនិងម្រេចវានិងផ្ទេរវាទៅសាច់។ ចំបើងទាំងអស់គ្នានៅក្រោមគំរបសម្រាប់ប្រាំទៅប្រាំពីរនាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងលាយប៉េងប៉ោះខៀវលាយសឺរីឬខ្ទីលីត្រូនិងខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសលាយនិងទុកឱ្យរលាយសម្រាប់ដប់នាទី។