មុខម្ហូបអាស៊ីដ៏ពេញនិយមអាចទិញបានមិនត្រឹមតែនៅក្នុងហាងឯកទេសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះផងដែរ។ ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដែលពោរពេញដោយពពុះច្រើនបំផុតគឺព្រួញខ្ទឹមជាភាសាកូរ៉េដែលជារូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើរុក្ខជាតិដែលដុះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនព្រួញខ្ទឹមជាភាសាកូរ៉េ?
ដើម្បី ចម្អិនអាហារព្រួញខ្ទឹម នៅកូរ៉េអ្នកគួរពិចារណាចំណុចខ្លះដែលមានដូចខាងក្រោម:
- នៅក្នុងម្ហូបអាហារប្រើព្រួញវែង, ដែលមិនមានពេលវេលាដើម្បីរឹង។ នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យនឹកឱកាសនេះវាជាការចាំបាច់ដើម្បីយករូបរាងកាន់តែខិតជិតនៅរោងចក្រនេះ។ វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ព្រួញច្រើនទៀតពីព្រោះវាត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទូទឹកកករុំក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារឬថង់ប្លាស្ទិចដូច្នេះអ្នកស្រីនិមួយៗនឹងរៀបចំខ្លួនជាមួយការរៀបចំឆ្ងាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 10 ទៅ 14 ថ្ងៃ។
- ព្រួញខ្ទឹមត្រូវបានគេប្រើជាមួយនឹងការធ្វើម្ហូបបែបកូរ៉េឬគ្រឿងសមុទ្រនៃការរៀបចំផ្ទាល់ខ្លួន។ នៅក្នុងករណីនេះគ្រឿងទេសត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានទិញនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ។ ប្រសិនបើទាំងនេះមិនត្រូវបានរកឃើញនៅលើ shelves នៃហាងនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរៀបចំ marinade នៃ vinegar ស្ករនិងគ្រឿងទេសហឺរនោះវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិដើម។
- ម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំត្រូវបានបរិភោគភ្លាមៗរឺក៏រមៀលចូលទៅក្នុងធុងសម្រាប់រដូវរងា។
ព្រួញខ្ទឹមសប្រដាប់ដោយកូរ៉េ
អ្នកស្រីដែលប្រមូលផលនៃខ្ទឹមសមានឪកាសតែមួយគត់ដើម្បីធ្វើឱ្យ ព្រុយនៅខ្ទឹមបារាំងជា ភាសាកូរ៉េ។ Pickles ត្រូវបានទទួលមិនអាក្រក់ជាងពី cucumbers ធម្មតា។ ពួកវាគឺជាការដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ដំឡូងឆ្អិនធម្មតានិងនឹងក្លាយជាការបន្ថែម piquant ទាំងអាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃនិងតារាងបុណ្យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ព្រួញ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- vinegar - 550 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 4 tbsp ។ l ។
- អំបិល - 2 tbsp ។ l ។
- ដំឡូងជ្វា - ខ្ញី។
- សក្តានុពលម្រេចខ្មៅ, mustard នៅក្នុងធញ្ញជាតិ។
ការរៀបចំ
- រៀបចំនិងមាប់មយធនាគារ។
- កាត់ព្រួញជាមួយចង្កឹះ។
- នៅក្នុង Pan នេះចាក់ចេញប្រេងចាក់ចេញផ្នែកមួយនៃរដូវនិងដំបង។
- បន្ថែមទឹកខ្មះស្ករនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។
- Stew រហូតដល់បៃតងគឺអូលីវងងឹត។
- បាច billet នៅលើពាងនិងចាក់នៅក្នុង brine នេះ។ សម្រាប់ថ្ងៃមួយនៅក្នុងការមើលឃើញហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។
ស្រូបយកពីព្រួញនៃខ្ទឹមនៅកូរ៉េ
ម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលពោរពេញទៅដោយវីតាមីនគឺជា អាហារសម្រន់ពីអ្នកបាញ់ខ្ទឹមបារាំងជា ភាសាកូរ៉េ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំពីពន្លកស្រស់ទាំងពីរនិងទឹកកក។ វាងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ដែលមានប្រវែងយ៉ាងតិច 3 និងមិនលើសពី 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យព្រួញខ្ទឹមឆ្ងាញ់ជាភាសាកូរ៉េរូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេគួរតែត្រូវបានធ្វើរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសហឹរឬទឹកសមុទ្រពីទឹកខ្មេះឬបន្លែស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ព្រួញ - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ស្ករ - 1 tsp;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 0.5 tbsp ។ លីត្រ។
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ l ។
- vinegar - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
- ព្រួញពណ៌ស។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែប្រេង។
- ចាក់កំដៅនិងចាក់ចូលទៅក្នុងអាហារសម្រន់លាយគ្រប់អ្វីៗ។
ព្រួញខ្ទឹមចៀនក្នុងរចនាប័ទ្មកូរ៉េ
បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយអង្ករឬដំឡូងព្រួញចៀនខ្ទិះជាភាសាកូរ៉េ។ ក្នុងនាមជា garnish ពន្លក Blanche នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្រោមគំរប។ នៅពេលដែលធ្វើឱ្យព្រួញខ្ទឹមដូចចម្អិនជាភាសាកូរ៉េរូបមន្តដំបូងនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកដែលមានចានចិត្តនិងសម្បូរបែប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ព្រួញ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- vinegar ស្រា - 1 tbsp ។ l ។
- ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ - 0.5 tsp;
- រដូវកាលកូរ៉េ - 1 tbsp ។ លីត្រ។
ការរៀបចំ
- ព្រួញព្រួញរហូតដល់បន្ទន់។
- បន្ថែមសមាសភាគដែលនៅសល់។
- ម្ហូបត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើភ្លើងរហូតដល់រាវឡើង។
ព្រួញខ្ទឹមនៅកូរ៉េជាមួយ carrots - រូបមន្ត
ម្ហូបបែបប្រពៃណីអាស៊ីអាចត្រូវបានគេហៅថាព្រួញខ្ទឹមជាមួយនិងគោនៅកូរ៉េ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិហៀរសំបូរបែបដោយសារតែការបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗហើយវត្តមាននៅក្នុងសមាសធាតុបន្លែរបស់វានឹងធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំង។ ជាលទ្ធផលអ្នកអាចទទួលបានរសជាតិដែលមិនមានរសជាតិនិងវីតាមីនដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
គ្រឿងផ្សំ:
- ព្រួញ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- lemon - 0,5 បំណែក;
- ម្រេចក្រហម - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ប្រេងពោត - 50 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- រដូវសំរាប់សាឡាត់កូរ៉េ។
ការរៀបចំ
- ព្រួញ Blanche, ត្រជាក់ពួកគេ។
- បន្លែដើម្បីកិន។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានតភ្ជាប់។
- បន្ថែមដំឡូងបារាំងទឹកក្រូចនិងប៊ឺ។ លាយម្តងទៀតទុកវាពីរម៉ោង។
Salad នៃកាមេរ៉ាខ្ទឹមនៅក្នុងរចនាប័ទ្មកូរ៉េ
នៅលើពិធីជប់លៀងដែលមានរសជាតិហឹរហឹរហឹរនៃព្រួញខ្ទឹមនៅក្នុងភាសាកូរ៉េនឹងយកជា root ។ នៅពេលចម្អិនអាហារនោះម្ចាស់ក្សត្រីនឹងអាចបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់ខ្លួនឱ្យបានពេញលេញនិងប្រើសំណុំនៃស្រោមដែលពួកគេចូលចិត្តបំផុត។ ចំណុចសំខាន់ដែលគួរត្រូវបានយកមកគិតនៅពេលចម្អិនអាហារបាញ់ខ្ទឹមសនៅកូរ៉េត្រូវបានធ្វើគឺថាអ្នកមិនចាំបាច់ទុកវានៅក្នុងចានឆាំងទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លាយជាបបរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ព្រួញ - 300 ក្រាម
- vinegar - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 3 tsp;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 0.5 tsp;
- ដំឡូងជ្វា - ម្ទេសបំប៉ុងក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិពោធិ៍ស្យូមគ្រាប់ល្ពៅម្រេចផ្អែមនៅពោតដើមឈើ។
ការរៀបចំ
- ព្រួញកាត់, fry, ភ្ជាប់សមាសភាគដែលនៅសេសសល់។
- សង្កត់ព្រួញនៅលើចង្ក្រានរហូតដល់ងងឹតអូលីវពណ៌។ ត្រជាក់និងបម្រើដល់តុ។
ព្រួញខ្ទឹមនៅកូរ៉េ - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារមួយ
សូមសំអាតខ្លួនអ្នកទៅជាម្ហូបហឹរមិនត្រឹមតែនៅរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក្នុងរដូវត្រជាក់អ្នកអាចធ្វើបានប្រសិនបើអ្នកបង្កើតព្រួញខ្ទឹមជាភាសាកូរ៉េសម្រាប់រដូវរងារ។ ពួកវាអាចត្រូវបានប្រដាប់បន្តពូជដែលត្រូវបានទុកជាកំប៉ុងនិងត្រូវបានប្រើជាទៀងទាត់ដូចជាអាហារសម្រន់ដើមឬការបំពេញបន្ថែមជាម្ហូបចំហៀងដើម្បីដំឡូងឬបាយ។ ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗយកគ្រឿងទេសមួយទៅឱ្យរសជាតិរបស់នាង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ព្រួញ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- vinegar - 550 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 4 tbsp ។ l ។
- អំបិល - 2 tbsp ។ l ។
- រដូវ - ដើម្បីរសជាតិ;
- ម្រេច - 5 peas ។
ការរៀបចំ
- ព្រួញត្រូវបានគេកាត់បញ្ចូលរួមផ្សំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតហើយនិង stew រហូតដល់អូលីវងងឹត។
- ចែកចាយទៅធនាគារក្រៀវ។
ព្រួញព្រួញនៅកូរ៉េ - រូបមន្តជាមួយសាច់
ចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងកាឡូរីខ្ពស់នឹងក្លាយជាព្រួញនៃសាច់ខ្ទឹមជាភាសាកូរ៉េ។ ពួកគេនឹងមិនអាចបញ្ចេញឈ្មោះពិតបានទេដោយហេតុថាសាច់ជ្រូកឬសាច់គោនឹងត្រូវបានបំពេញដោយរសជាតិខ្ទឹមហើយនឹងត្រូវបានគេលាយជាមួយគ្រឿងទេសហឹរ។ មេផ្ទះខ្លះប្រើរូបមន្តខុសពីធម្មតាសម្រាប់អ្នកបាញ់ថ្នាំត្បាញនៅក្នុងភាសាកូរ៉េពួកគេត្រូវបានផ្អែមដោយប្រើទឹកឃ្មុំឬស្ករ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ព្រួញ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ l ។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ម្សៅដំឡូង - 1 tsp;
- រដូវ។
ការរៀបចំ
- Fry សាច់និងបន្ថែម onions នេះ។ ចង្អុលរហូតដល់ semirings ក្លាយជាមានតម្លាភាព។
- ទឹកជ្រលក់ដើម្បីលាយជាមួយទឹក (150 មីលីលីត្រ) បន្ថែមរដូវនិងម្សៅ។ វាយល្អ។
- ព្រួញនិងសាច់រួមបញ្ចូលគ្នា, ចាក់ល្បាយ។ ចៀនម្ហូបប្រហែល 7 នាទី។