ភេសជ្ជៈម៉ិកស៊ិកដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅលើពិភពលោកហៅថា tequila ត្រូវបានផលិតឡើងដោយការរំលាយអាហារនិងការជ្រលក់ទឹកនៃស្នូលនៃរុក្ខជាតិត្រូពិកដែលជា ពណ៌ខៀវ ។ គុណភាពដើមធម្មជាតិនិងគុណភាពខ្ពស់អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈមួយប្រសិនបើស្លាកមានសិលាចារឹក "100% agave" ឬ "100% អាក្រិកពណ៌ខៀវ" ។ អវត្ដមាននៃការនេះបង្ហាញថា tequila គឺមិនធម្មតានិងផលិតដោយវិធីសិប្បនិម្មិតឬដោយគ្រាន់តែបន្ថែមទឹក agave ។
តើត្រឹមត្រូវយ៉ាងណាដែលផឹក Tequila នៅផ្ទះជាមួយកំបោរនិងអំបិល?
អ្នកប្រើប្រាស់ primacy indisputable ផ្តល់នូវវិធីនៃការប្រើ tequila នៅ volley មួយនេះបើយោងតាមគ្រោងការណ៍ "lick-drink-ខាំ" ។ ក្នុងករណីនេះបន្ថែមពីលើកញ្ចក់ជាមួយ tequila អ្នកនឹងត្រូវការអំបិលនិងចំណែកមួយ (មួយភាគបួននៃផ្លែ) នៃ lime ។ មុនពេលចាក់ចូលកញ្ចក់មួយ Tequila គួរត្រជាក់បន្តិចនៅក្នុងទូទឹកកក។ ភេសជ្ជៈគួរតែត្រជាក់ប៉ុន្តែមិនត្រជាក់ទេ។ ស្នាមម្រាមដៃមួយក្តាប់យក 1 ភាគ 4 នៃក្រូចឆ្មារហើយនៅចង្អូររវាងម្រាមដៃនិងចង្អុលដៃនៅលើដៃយើងបានចាក់អំបិល។ ទីមួយយើងលិទ្ធអំបិលហើយបន្ទាប់មកដោយដៃផ្សេងទៀតយើងរមៀលចេញពីកញ្ចក់ចេញពីកញ្ចក់នៅក្នុងមាត់របស់យើងផឹកភេសជ្ជៈនិងមានអាហារសម្រន់ជាមួយនឹងទឹកកំបោរ។
ក្នុងចំណោមទស្សនិកជនស្ត្រីការប្រែប្រួលនៃវិធីសាស្ត្រនេះមានប្រជាប្រិយភាពដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើដីកិនជំនួសអំបិលនិងជំនួសឱ្យកំបោរក្រូចឆ្មាមួយលីត្រ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាគូស្នេហ៍មួយចំនួនដែលភាគច្រើនជាស្ត្រីចូលចិត្តផឹក Tequila ខុសពីគ្នា។ ចំពាមនៃកញ្ចក់សម្រាប់ tequila ត្រូវបាន moistened ជាមួយទឹក lemon និង dipped នៅក្នុងចានជាមួយអំបិលមួយដែលបង្កើតជាប្រភេទមួយនៃគែមអំបិល។ បនាប់មកផឹកកំប៉ុងចូលក្នុងកំប៉ុងនិងើជាមួយកំបោរ។
ការវិភាគព័ត៌មាននេះសំណួរអាចកើតឡើង: ហេតុអ្វីបានជា tequila ផឹកជាមួយនឹងអំបិលនិងកំបោរ? វាសាមញ្ញណាស់។ អំបិល neutralizes រសជាតិនិងក្លិនជាក់លាក់របស់វានិងរួមជាមួយទឹក lime អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនរសជាតិឆ្ងាញ់និងសង្កត់ធ្ងន់លើភាគីដ៏ល្អបំផុតទាំងអស់នៃភេសជ្ជៈម៉ិកស៊ិកមួយ។
តើពួកគេផឹក Tequila នៅម៉ិកស៊ិកយ៉ាងដូចម្តេច?
រួមជាមួយវិធីសាស្ត្រដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនៅក្នុងស្រុកកំណើតនៃ tequila - នៅម៉ិកស៊ិកវាត្រូវបានបម្រើការបន្ថែមជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកគ្មានអាល់កុល - sangrita ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួននៅក្នុងសមាមាត្រប៉េងប៉ោះសមាមាត្រ, ទឹក lime និងទឹកក្រូចនិងរដូវកាលសមាសភាពជាមួយ mush ដី។ ជាញឹកញាប់ម៉ិកស៊ិករួមផ្សំវិធីទាំងពីរដោយប្រើអំបិលដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយផ្សិតលីមនិងសូហ្គ្យា។ ដំបូងអ្នកត្រូវលាយអំបិលជាមួយអំបិលជាមួយម្រេចខាំផ្លែឈើហឹរតិចៗផឹកទឹកដោះគោហើយលាងសំអាតចុះក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចនិងជាមួយអ្វីដែលពួកគេផឹកនិងអ្វីដែលពួកគេបានបរិភោគសូកូឡា tequila?
ថ្មីៗនេះប្រភេទ tequila ថ្មីដែលមានរសជាតិសូកូឡាកំពុងទទួលបានសន្ទុះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផលិតភេសជ្ជៈរសជាតិសូកូឡាត្រូវបានបន្ថែមដែលផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងក្លិន។ Tequila បែបនេះមិនមានភាពជូរចត់ដែលមាននៅក្នុងប្រភេទបុរាណដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់តិចតួចហើយដូច្នេះអាចត្រូវបានចុកដោយឯករាជ្យដោយគ្មានអំបិលនិងកំបោរជាមួយគូបទឹកកក។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃ tequila បែបនេះធ្វើច្រើនក្រឡុកមួយភ្ជាប់វាជាមួយទឹកដោះគោក្រែមនិងស្រាជាច្រើន។
សម្រាប់ស្រាក្រឡុកត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែ tequila សូកូឡាទេប៉ុន្តែក៏បុរាណ។ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក ថា "Margarita" ត្រូវបានធ្វើពីភេសជ្ជៈម៉ិកស៊ិកពិតប្រាកដជាមួយការបន្ថែមនៃទឹកកំបោរនិងទឹកក្រូចកំប៉ុង Cointreau ។ គែមនៃកញ្ចក់ដែលនៅក្នុងនោះស្រាក្រឡុកមួយត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងគែមនៃអំបិលនិងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ slice lime មួយ។ ដុំទឹកកកនឹងមិនត្រូវបាននាំអោយ។