ធ្វើឱ្យស្រស់ផ្លែក្រូចឆ្មារ - ជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតចំពោះភេសជ្ជៈក្នុងហាង។ យើងផ្ដល់យោបល់ថាអ្នករៀបចំ compote សាច់មាន់ដើមនិងមានប្រយោជន៍មួយនៅថ្ងៃនេះ។ ផ្លែឈើស្រស់ៗនឹងផ្តល់នូវភេសជ្ជៈក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យក៏ដូចជាធ្វើឱ្យវាមានវីតាមីនផងដែរ។ វាពន្លត់ការស្រេកទឹកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងធ្វើឱ្យរាងកាយទាំងមូលកាន់តែស្ងួត។
Compote នៃក្រុម Blackberries
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រូចឃ្វិច - 500 ក្រាម
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- ស្ករ - 300 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចូរយើងរកវិធីធ្វើនំក្រូចឃ្វិច។ ក្រូចឃ្មុំស្អាតហើយបែងចែកជាចម្រៀក។ Zedra ត្រូវបាន doused ជាលើកដំបូងជាមួយទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មក sliced ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង saucepan មួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកចាក់ស្ករសដាក់ zest និងចំអិន syrup ស្ករនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្រូចឆ្មារនៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ syrup ស្ករនិងរំពុះ។ ចំអិន compote សម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកសាច់ទឹកចេញពីចង្ក្រានត្រជាក់និងត្រងទឹកភេសជ្ជៈចាក់បង្ហាប់ទៅក្នុងវ៉ែនតាខ្ពស់ហើយបម្រើវានៅលើតុ។
ក្រូចឆ្មារនិងផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- ផ្លែប៉ោម - 6 បំណែក;
- ក្រូចឃ្វិច - 6 គ្រាប់។
- ស្ករ - 2 tbsp ។
ការរៀបចំ
ចូរពិចារណាវិធីមួយបន្ថែមទៀតវិធីញ៉ាំ compote ពីក្រូចឃ្វិច។ លាងសមាតផ្លែឈើរបស់ខ្ញុំជាមួយក្រូចឆ្មារយកស្ករគ្រាប់ចេញយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងបំបែកវាទៅជាចំណិតដកឆ្អឹងនិងសរសៃស។ យើងកេះផ្លែប៉ោមដោយកាំបិតដ៏មុតស្រួចពីកោសមែកធាងកាត់ចេញស្នូល។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹកចូលទៅក្នុង Pan ខ្ពស់មួយចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងវានិង stirring, នាំយក syrup ទៅរំពុះនិងរំលាយពេញលេញនៃគ្រីស្តាល់ស្ករ។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្លែប៉ោមឆ្អិន, slices ស្តើងកាត់, កាត់បន្ថយភ្លើងទៅអប្បរមាមួយនិងចំអិនឱ្យពួកគេសម្រាប់ 5-7 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងច្របាច់ចំណិតមែកឃាងទៅក្នុងរន្ធនោះបន្ថែមភ្លើងហើយម្តងទៀតនាំយក compote ទៅឆ្អិនមួយ។ ឥឡូវនេះសូមបិទចង្ក្រានហើយទុកភេសជ្ជៈឱ្យឡើងចុះប្រហែល 10 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិត។ បន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់វានៅលើកែវដាក់ក្នុងផ្លែឈើនីមួយៗហើយត្រជាក់វា។
Compote នៃក្រុម Blackberries នៅក្នុងពហុវ័ន
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែឈើស្ងួត - 150 ក្រាម;
- ក្រូចឃ្វិច - 3 ដុំ
- ស្ករ - 0,5 ធាតុ;
- ទឹក - 1,5 លីត្រ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចាននៃ multivarka ដែលយើងបានដាក់ផ្លែឈើស្ងួតលាងមុន។ Mandarins ត្រូវបានជម្រះ, បែងចែកជា slices និងបានបញ្ជូនទៅចានមួយ។ បន្ទាប់មកធ្លាក់ទៅដេកជាមួយស្ករ, ចាក់ទឹក, បើកឧបករណ៍និងកំណត់របៀប "Quenching" សម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសូមឱ្យភេសជ្ជៈត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង decanter និងដាក់វានៅលើតុ!
Compote នៃ pelts ក្រុម Blackpool
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 40 ក្រាម
- កិរិយាសព្ទ - 1 ភី។
- ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
- zander mandarin - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស្លាបព្រាកាហ្វេត្រូវបានលាង, peeled និងបំបែកចូលទៅក្នុង lobules ។ ស្បែកកាត់ចោលចំបើងស្តើង ៗ និងក្រឡុកជាមួយទឹកក្តៅដើម្បីយកចេញជូរចត់ទាំងអស់។ បន្ទាប់មកចំអិនស៊ីរ៉ូស្ករហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍របស់សត្វឃ្មុំ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកទឹកជ្រោះចេញពីភ្លើងហើយត្រជាក់វា។ ឥឡូវនេះដាក់ក្រូចឆ្មារនៅក្នុងកញ្ចក់មួយហើយបំពេញឱ្យពួកគេនូវជាតិស្ករ។
កំប៉ុងមុំឃីងសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រូចឃ្វិច - 100 ក្រាម
- ស្ករ - 60 ក្រាម
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- ស្រា - 20 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ស្លាបព្រាកាហ្វេត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងនិងយកចេញនូវរណ្តៅនិងខ្សែភាពយន្ត។ បន្ទាប់មកយ៉ាងពិតប្រាកដក្នុងរយៈពេល 30 វិនាទីយើងបញ្ចុះ Lobes ជាលើកដំបូងចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកភ្លាមចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់ពីនោះយើងបានរីករាលដាលពួកគេយោងទៅតាមពាងស្អាតបានរៀបចំពីមុន។ បន្ទាប់មកយើងត្រលប់ទៅការរៀបចំសុីរ៉ូស្ករ។
ឥឡូវនេះចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូត្រជាក់និងចាក់កំប៉ុងរបស់យើងលើរាវ។ បន្ទាប់មកប្រើគំរបពិសេសមួយដែលមានរន្ធដើម្បីបង្ហូរកំប៉ុស្តទៅក្នុងរន្ធទឹកហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីរំពុះ compote, ចាក់វានៅលើកំប៉ុងនិងរមៀលឡើង lids នេះ។
រកមើលជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតសម្រាប់ការធ្វើ compotes បន្ទាប់មកយើងណែនាំអ្នកឱ្យ ផឹកទឹកពី quince ឬ cranberries ។