បង្អែមអ៊ីតាលី "Tiramisu" ជាការគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាយូរណាស់មកហើយប៉ុន្តែការរីករាយរបស់ភ្ញៀវត្រូវបានធានានៅពេលដែលបានបម្រើស្រាក្រឡុកជាមួយនឹងឈ្មោះដូចគ្នានៅក្នុងពិធីបុណ្យនេះ។ ផលិតផលនេះគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានក្លិនក្រអូបនិងសម្បូរបែបដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិសូកូឡានិងក្លិនបិដោរស្រដៀងនឹងរសជាតិដើម។ ដោយអាស្រ័យលើរូបមន្តនោះស្រាក្រឡុក "Tiramisu" អាចត្រូវបានផ្តល់ជាភេសជ្ជៈយូរអង្វែងដូចជាសូកូឡាឬនៅក្នុងកំណែដែលមិនមានជាតិអាល់កុល។
ស្រាក្រឡុកជាមួយ liqueur "Tiramisu"
ស្រាក្រឡុកនេះខុសគ្នាពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានភាពសាមញ្ញក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ទី 1 សម្រាប់ "Tiramisu" អ្នកនឹងត្រូវការភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលយ៉ាងតិចបំផុតហើយទីពីរគឺត្រូវចាំថាគម្រោងចម្អិនអាហារនិងរូបមន្តខ្លួនឯងគឺជាធាតុបឋមដោយមានសមាមាត្រស្មើគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កាហ្វេ - 35 ម។ ល;
- ស្រា "Amaretto" - 35 មីលីលីត្រ;
- ស្រាដែលមានរសជាតិនៃទឹកដោះគោសូកូឡា - 35 មីលីលីត្រ។
- ស្រាជាមួយនឹងរសជាតិនៃសូកូឡាពណ៌សមួយ - 35 មីលីលីត្រ;
- pinch នៃម្សៅកាកាវ;
- ខូឃីស័រឃូឃី
- ទឹកកក។
ការរៀបចំ
ចូរយកទឹកកកដាក់ទឹកកកលើវាហើយចាប់ផ្តើមលាយគ្រឿងផ្សំពីគ្រឿងផ្សំដែលមានដូចជាកាហ្វេទី 1 បន្ទាប់មកមានស្ករសូកូឡានិង "អាមីរ៉េតូតូ" និងស្រាចុងក្រោយជាមួយនឹងរសជាតិនៃសូកូឡាពណ៌ស។ ប្រសិនបើអ្នកចាក់នៅក្នុងសមាសធាតុនៅក្នុងលំដាប់ត្រឹមត្រូវហើយយឺត ៗ នោះភេសជ្ជៈនឹងក្លាយជាថ្ម។ ដាក់នៅក្នុងកញ្ចក់នៃ Savoyardi និង sprinkle កាកាវទាំងអស់។
ក្អែក "Tiramisu" ជាមួយ liqueur "Canari"
ស្រា "Kanari" បានក្លាយទៅជាអាហារជំនួសដែលមានតំលៃថោកសម្រាប់ស្រា "Baileys" ដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេដែលត្រូវបានគេស្រលាញ់ដោយអរគុណជាច្រើនចំពោះភាពទាន់សម័យនៃ Creamy និងរសជាតិនៃ Creamy caramel ដែលត្រូវការសម្រាប់ "Tiramisu" ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- vodka - 35 មីលីលីត្រ;
- ស្រា "Kanari" - 35 មីលីលីត្រ;
- ស្រាកាហ្វេ - 35 មីលីលីត្រ;
- ការធ្លាក់ចុះនៃការដកស្រង់វ៉ានីឡា។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកដោះគោដ៏សប្បុរសមួយចូលក្នុងស្បែកជើងមួយយក vodka និងស្រាពីរប្រភេទនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកស្រូបយកសារធាតុវីតាមីនចេញហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ចាក់ស្រាក្រឡុកចូលទៅក្នុងកែវម៉ានីហើយបម្រើ។
កំប៉ិតបាញ់ "Tiramisu" - រូបមន្ត
រីករាយជាមួយរសជាតិ creamy សម្បូរបែបនៃស្រាក្រឡុកអាចនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការបាញ់មួយ។ ក្នុងករណីនេះមូលដ្ឋាននៃភេសជ្ជៈនេះនឹងត្រូវបានការ៉េមជាមួយនឹងរសជាតិ "Tiramisu" និងផ្នែកគ្រឿងស្រវឹងនឹងត្រូវបានឆ្លើយជាមួយ vodka និងកាហ្វេ liqueur ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ការ៉េមជាមួយរសជាតិ "Tiramisu" - 55 ក្រាម។
- វ៉ុលកា - 45 ម។ ល។
- ស្រាកាហ្វេ - 15 ម។ ល;
- Cream - 30 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅកាកាវសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកលើទឹកកកនិងដាក់ទឹកកកលើ។ ចាក់ក្រែមទាំងអស់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនិងទឹកក្រឡុក។ ប៉ះពាល់ស្រាក្រឡុកទៅក្នុងកែវហើយប្រោះកាកាវ។
ស្រាក្រឡុកគ្មានជាតិអាល់កុល "Tiramisu"
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាខ្មៅ - 75 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 55 ម។ ល;
- គ្រាប់បាល់ទឹកដោះគោវ៉ានីណា;
- ទឹក - 55 ម។ ល;
- ដុំទឹកកក
- សូកូឡា crumb និង savoyardi - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
រលាយសូកូឡានិងច្របាច់វាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយចំរុះ។ ចាក់ចេញពីស្រាក្រឡុកបម្រើភ្លាមៗដោយតុបតែងបសុសត្វសូកូឡានិងខូឃីស៍។
ក្អែក "Tiramisu" ជាមួយ pudding សូកូឡា
សម្រាប់គូស្នេហ៍ពិតនៃសូកូឡានិងកាកាវយើងបានរៀបចំការផ្លាស់ប្តូរពិសេសនៃស្រាក្រឡុកជាមួយ pudding សូកូឡានៅក្នុងសមាសភាព។ ក្រោយមកអ្នកអាចទិញបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្សារទំនើបទាំងអស់ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងហើយជឿខ្ញុំវាមានតម្លៃ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កាហ្វេ Tequila ប៉ាតង់ XO - 30 ម។ ល;
- សូកូឡា liqueur - 30 មីលីលីត្រ;
- pudding សូកូឡា - 85 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
លេបគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយនឹងស្បែកជើងហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ ទឹកកកនៅក្នុងស្រាក្រឡុកមិនត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីថែរក្សាភាពរឹងមាំក្រាស់និងក្រែម។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ចាក់ស្រាក្រឡុកចូលទៅក្នុងកែវនិងដោយសប្បុរស sprinkle ផ្ទៃជាមួយម្សៅកាកាវ។