តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យក្រុមជំនុំនៅផ្ទះ?

Churchchela គឺផ្អែមឆ្ងាញ់និងមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ហ្សកហ្សី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើ churchkhela យើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យក្រុមជំនុំនៅផ្ទះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករខ្សាច់ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 80 ក្រាម;
• សុីរ៉ូពី យៈសឺរី - 200 ម។ ល។
• ទឹក - 1.5 លីត្រ;
• peeled ខឺណែល Walnut - 0,5 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងចាប់ផ្តើមការរៀបចំរបស់វិហារគ្រិះដោយកាត់វ៉ាល់ណុសចូលទៅក្នុងបំណែកនិងខ្សែស្រឡាយពួកវានៅលើខ្សែដែលបត់ 4 ដងដោយប្រើម្ជុលធំ។ វាគួរតែមានប្រវែងប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រហើយភ្ជាប់ក្រដាសក្រដាសទៅនឹងចុងបញ្ចប់។ លាយម្សៅលាយជាមួយទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យបិទភ្ជាប់។ និងដើម្បីមិនបង្កើតជាដុំលាយលាយល្អប្រសើរជាងមុន។ បន្ថែមស្ករទៅរង្គាលជាលទ្ធផលប្រសិនបើចង់បានចាក់ស្ករ vanilla ចាក់នៅក្នុង syrup ពីយៈសាពូនមី cherry នេះ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយនិងដាក់នៅលើចានមួយ។ ជាមួយនឹងការបំផុសគំនិតថេរ, ចំអិនរហូតដល់ដង់ស៊ីតេនៃ custard នេះ។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់បន្តិចហើយចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះគ្រាប់នៅលើខ្សែស្រលាយ។ យើងធ្វើដូច្នេះដើម្បីឱ្យល្បាយលាបត្រូវបានចែកចាយស្មើគ្នារវាងគ្រាប់និងយកសាច់ក្រកចេញ។ យើងព្យួរខ្សែស្រឡាយជាមួយគ្រាប់សម្រាប់ស្ងួត។ យើងក៏ធ្វើនៅសល់ជាមួយគ្រាប់ផងដែរ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 30 នាទីយើងជ្រមុជពួកគេនៅក្នុងដំណោះស្រាយជាថ្មីម្តងទៀតដូច្នេះថាស្រទាប់គ្របដណ្តប់គ្រាប់គឺក្រាស់។ អ្នកអាចធ្វើបែបបទម្តងទៀត 2-3 ដង។ បនា្ទាប់ពីព្ះម៉ាសលើសពីសូលុយស្យុងច្ញរួចដាក់វានៅកន្ល្ងក្តៅដ្លសក្តិសមសម្ប់ស្ងួតជំនួសក្ដសជំនួសឱ្យសូលុយស្យុង។ ស្ងួតប្រហែល 5 ថ្ងៃ។ Churchchela, ចម្អិននៅផ្ទះ, បង្កើតក្លិនបិដោរតែមួយគត់និងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។

Churchkhela ទំព័រដើម - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកទំពាំងបាយជូរ ធម្មជាតិ - 1 លីត្រ;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• គ្រាប់ - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងបត់ខ្សែស្រឡាយជាច្រើនដងបញ្ចូលវាទៅក្នុងម្ជុលដ៏រឹងមាំហើយដាក់វានៅលើគ្រាប់។ ពួកគេអាចត្រូវបានយកទាំងមូលប៉ុន្តែពាក់កណ្តាលក៏សម។ គ្រាប់អាចជ្រើសរើសណាមួយ - ឃ្មុំឃ្មុំនិងវ៉ាល់ណាត់នឹងធ្វើ។ ខ្សែអក្សរដូច្នេះចុងខាងលើគឺប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រដោយឥតគិតថ្លៃ។ សម្រាប់ទីបញ្ចប់នេះយើងនឹងរក្សាផលិតផល។ ទឹកផ្លែទំពាំងបាយជូរធម្មជាតិប្រហែល 300 មីលីលីត្រត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅស្រូវសាលីហើយកូរឱ្យបានល្អដូច្នេះមិនមានដុំពកទេ។ ទឹកដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់ក្នុងរន្ធទឹកហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីរំពុះរបស់យើងយើងណែនាំល្បាយនៃម្សៅនិងទឹក។ កូរឱ្យបានល្អនិងឆ្អិនម៉ាសនៅសីតុណ្ហភាពទាបដល់ស្ថេរភាពនៃចាហួយក្រាស់។ ត្រជាក់ម៉ាសទៅប្រហែល 50 ដឺក្រេ។ ខ្សែស្រឡាយជាមួយគ្រាប់សម្រាប់ប្រហែលដប់ប្រាំនាទីដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញស្ងួតវាប្រហែល 5 នាទីហើយក្នុងពេលនេះយើងធ្វើឱ្យស្រទាប់ផ្សេងទៀតធ្លាក់ចុះ។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតច្រើនដងរហូតដល់គ្រាប់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយក្រាសដែលមានកម្រាស់ដល់ទៅ 2 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកព្រះវិហារអាចត្រូវបានស្ងួត។ អ្នកត្រូវស្ងួតវារហូតទាល់តែស្រទាប់ខាងលើស្ងួតហើយនៅខាងក្នុងវានៅតែទន់។