Paella ជាមួយអាហារសមុទ្រ - រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃម្ហូបអេស្ប៉ាញបុរាណ

hostess នីមួយព្យាយាមរៀបចំចានដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់គ្រួសារ។ ប៉ាឡាឡាជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រដែលបានធ្វើនៅក្នុងប្រពៃណីអេស្ប៉ាញដ៏ល្អបំផុតគឺគ្រាន់តែជាអាហារមួយ។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះហើយផ្នែកខ្លះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចិញ្ចឹមសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។

Paella ជាមួយអាហារសមុទ្រអេស្ប៉ាញបុរាណ

កំណែបុរាណអេស្ប៉ាញគឺជាអ្វីដែលវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់នៃម្ចាស់ជាលើកដំបូង។ វានឹងត្រូវបានប្រើជាមួយអាហារសមុទ្រដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផ្ទះនៃម្ហូបនេះ។ ក្លិនក្រអូបមិនធម្មតានឹងទាក់ទាញសមាជិកគ្រួសារក្នុង អាហារពេលល្ងាចសម្បូរបែប ដោយមិនចាំបាច់រំលឹក។ សមាសភាគទាំងនេះ, 5-6 ដងត្រូវបានទទួល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវ "Valencia" - 250 ក្រាម។
• ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - 450 ក្រាម
• saffron - 0.5 tsp;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម។
• peas លុបចោល - 100 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. អាហារសមុទ្រគួរតែត្រូវបានរលាយ, សាឡូម៉ូនដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 15-20 នាទី។
2. នៅក្នុងឡាស៊ែរដែលមានទំហំធំកំដៅប្រេងដាក់ធាតុផ្សំនៃស្រាក្រឡុកឱ្យឆ្អិនវានៅលើកំដៅខ្ពស់ហើយផ្ទេរវាទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ នៅទីនេះផងដែរដាក់គំនិត chopped ។
3. ដើម្បីឱ្យវាបន្ថែមស្រូវអង្ករហើយចៀនទាំងអស់គ្នាពីរនាទី។ Pour ទឹកឆ្អិនជាមួយនឹង saffron ចូលទៅក្នុង Pan frying ដូច្នេះថារាវគ្របដណ្តប់ល្បាយនេះ។
4. ដាក់លាបប៉េងប៉ោះម្រេចម្ទេសឬបន្លែផ្សេងៗតាមឆន្ទៈ។
5. នៅពេលដែលស្រូវបានស្រូបយកទឹកបន្ថែមសមាសធាតុនៃស្រាក្រឡុក។ សង្កត់ paella ជាមួយអាហារសមុទ្រនៅលើភ្លើងរយៈពេលជាច្រើននាទីនិងបម្រើក្តៅនៅលើតុ។

Paella ជាមួយសាច់មាន់និងគ្រឿងសមុទ្រ - រូបមន្ត

មិនមានចុងភៅចូលក្នុងវិធីចំអិនដូចគ្នាគ្រប់ពេលវេលាទេ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាកែប្រែវាតាមរសជាតិនិងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ នេះត្រូវបានអនុវត្តទៅជាម្ហូបដូចជា paella ជាមួយមាន់និងអាហារសមុទ្រមួយ។ វាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នាប៉ុន្តែបន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មីមួយចំនួនដែលធ្វើអោយរសជាតិនៃអាហារប្រសើរឡើង។

គ្រឿងផ្សំ :

• ស្រូវសម្រាប់ paella - 300 ក្រាម;
• សុដន់មាន់ - 250 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរ - 2 ធាតុ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• peas និងពោតលុបចោល - 100 ក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• 1 ការ៉ុត
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. onions chopped វិចិត្រជាមួយ carrots, fry ប៉េងប៉ោះកាត់នៅក្នុង Pan មួយ។ បន្ថែមទៅសាច់មាន់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ Stew និងការរីករាលដាលប៉េងប៉ោះដែលបានឈ្លក់។
2. បនាប់មកបន្ថមលើកន្លងដលូវបៀលហើយបនាប់មកូវពណ៌និងពោត។
3. ការសង្កត់តិចតួចនៅលើភ្លើង, ចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងទុកម្ហូបសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។
4. នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានហួតរួចយកខ្ទះចៀនពីភ្លើងឆេះឡែកសម្រាប់ 10 នាទីហើយបន្ទាប់មក paella ជាមួយអាហារសមុទ្រត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។

Paella ជាមួយបង្គា - រូបមន្ត

ការជំនួស បង្គន់ស្រូវដ៏សាមញ្ញ គឺជាប៉ាលេឡាជាមួយបង្គាដែលមិនមានប្រយោជន៍ទេ។ ពីគ្រឿងផ្សំដែលមិនសូវល្បីពីម្ហូបដែលមិនមាននៅក្នុងទូទឹកកកនឹងមានបង្គា។ ជាលទ្ធផលអាហារពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងចំនួន 5 មុខម្ហូបអាហារដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននឹងត្រូវបានបញ្ចេញ។

គ្រឿងផ្សំ :

• អង្ករវែង - 300 ក្រាម។
• បង្គា - 10-15 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 100 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប្រេងល្ហុងខ្វង -50 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 2,5 ធាតុ;
• peas ពណ៌បៃតង - 100 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ paella - saffron, អំបិល, ម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេកាត់យ៉ាងល្អិតល្អន់ដាក់ក្នុងខ្ទះនិងចៀនរហូតដល់មាស។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។
2. ចាក់ទឹកអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមនិងលាយគ្នា។
3. ព្យាយាមមិនឱ្យលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់បន្ថែមស្រូវអង្ករទៅខ្ទះចៀន។ ផ្តល់ទឹកឱ្យឆ្អិននិងចែកចាយបង្គាររាបស្មើ។
4. Paella ជាមួយអាហារសមុទ្រត្រូវបានគេដុតនៅក្រោមគំរបមួយនៅលើភ្លើងយឺតរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកគំរបត្រូវបានដកចេញពោតបៃតងត្រូវបានដាក់ហើយចានដាក់នៅលើចាន។

Paella ជាមួយ mussels - រូបមន្ត

នៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញគឺមានជម្រើសមួយ, មិនតិចជាងប្រពៃណីជាងអ្វីដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ - វាជា paella ជាមួយ mussels មួយ។ ឱកាសដ៏ល្អបំផុតដើម្បីសាកល្បងអាហារឆ្ងាញ់នឹងក្លាយជាថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ទាប់ព្រោះវាជាការដែលសមរម្យបំផុតសម្រាប់ឱកាសពិសេស។ ការព្យាបាលនេះមើលទៅមានភាពសប្បាយរីករាយហើយក្រៅពីចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់នោះនឹងមានរយៈពេល 5-6 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ :

• អង្ករ arborio - 300 ក្រាម
• mussels - 350 ក្រាម
• ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• អំពូល -1 ភី។
• ម្រេចជ្រូក - 1 ភី។
• គ្រឿងទេស - ច្រកដាក់ស្លឹកអំបិលនិងម្រេច;
• បៃតង។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមសស្អាតកាត់។ ចៀននៅក្នុងចង្ក្រានមួយចៀនរហូតទាល់តែទឹកចេញមក។
2. កាត់និងឆ្លងកាត់អំពូល។ លាយវាជាមួយអង្ករនិងដុតរហូតទាល់តែពណ៌ប្រែទៅជាគុជខ្យង។
3. បន្តិចម្តងបន្ថែមស្រាស្ងួតពណ៌សម្រេចនិងបំណែកតូចមួយនៃស្លឹក Bay ។
4. បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹក (វ៉ែនតា 3-4) ។ ទុកឱ្យនំអង្ករក្រៀមក្រំ។
5. ជ្រូកត្រូវបានរលាយហើយក្រោយមកបានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលបានផលិតរួចរាល់ហើយ។
6. ម្ហូបមួយត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ, sprinkled ជាមួយឱសថ។

Paella ជាមួយ Squid - រូបមន្ត

អ្នកចូលចិត្ដពិសាអាហារឆ្ងាញ់រៀបចំវាជាមួយផលិតផលផ្សេងៗជាច្រើនទៀត។ រាល់ពេលដែលម្ហូបបានប្រែទៅជាហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿប៉ុន្តែខុសគ្នា។ មួយនៃការប្រែប្រួលរបស់វាដែលនឹងក្លាយទៅជាការបន្លិចនៃតុអ្នកអាចកំណត់ដូចជាម្ហូបមួយដែលជា paella ជាមួយមឹក។ ចម្អិនបួនចំណែកធំ ៗ នឹងមិនចំណាយពេលលើសពីមួយម៉ោងទេ។

គ្រឿងផ្សំ :

• អង្ករ - 300 ក្រាម។
• មឹក - 350 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• អំពូល -1 ភី។
• ម្រេច - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស - saffron, paprika ។

ការរៀបចំ

1. fry ខ្ទឹម c ​​chopped វិចិត្រ។
2. កាត់គំនិតនិង fry ស្រាល។ លាយវាជាមួយអង្ករហើយចៀនវាជាមួយគ្នា។
3. បញ្ចូលម្ទេសនិងគ្រឿងទេសដែលបានលាយគ្នាម្តងមួយៗ។
4. ពនលាយជាមួយទឹកហើយទុកវាចុះ។
5. បន្ថែមមឹកនិងនាំវាទៅជាការត្រៀមខ្លួន។

Paella ជាមួយស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - រូបមន្ត

ម្ហូបដ៏មានសារប្រយោជន៍និងជីវជាតិមិនគួរឱ្យជឿគឺ paella ជាមួយស្រាក្រឡុកសមុទ្រ។ ដើម្បីបង្កើតវាអ្នកត្រូវការពេលវេលានិងផលិតផលតិចតួចណាស់។ សមាសភាគជាមូលដ្ឋានបំផុតត្រូវបានទិញជាមុនហើយត្រូវបានបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយខណៈពេលដែលវត្ថុផ្សេងទៀតត្រូវបានរៀបចំ។ ជាលទ្ធផលក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះនឹងត្រូវញុំ 4 មុខ។

គ្រឿងផ្សំ :

• អង្ករ "ផ្កាម្លិះ" - 200 ក្រាម។
• ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - 250 ក្រាម
• អំពូល - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ប្រេងសម្រាប់ការ frying;
• ទឹក - 3 CUPS;
• គ្រឿងទេស;
• បៃតង។

ការរៀបចំ

1. គំនិត, កិន, fry នៅក្នុង Pan មួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមស។
2. បញ្ចូលអង្ករទៅចានដាក់លាយនិងចាក់ចូលក្នុងទឹក។
3. បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងនាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយ។ រំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។
4. ដើម្បីដាក់ចេញស្រាក្រឡុកសមុទ្រនិងដើម្បីពន្លត់នាទី 6-7 ។
5. Paella ជាមួយគ្រឿងសមុទ្រត្រូវបានបម្រើ, sprinkled ជាមួយឱសថ។

ប៉ាឡាឡាជាមួយអាហារសមុទ្រនៅក្នុងចម្រុះ

វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីទទួលបានម្ហូបហ៊ាននិងអាហារូបត្ថម្ភគឺប្រើ multivark ។ ភាពស្រស់ស្អាតនោះគឺថានៅពេលដែល Paella កំពុងត្រូវបានរៀបចំរូបមន្តនៅតែរក្សាដដែលប៉ុន្ដែបរិមាណអតិបរមានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុកនិងត្រូវការពេលវេលាតិចបំផុត។ ទន្ទឹមនឹងនេះរសជាតិនៃម្ហូបនឹងមិនទាបជាងអ្វីដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបធម្មតានោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ :

• អង្ករ - 250 ក្រាម
• ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - 450 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម។
• peas លុបចោល - 100 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. បន្លែត្រូវបានចៀននៅក្នុងឧបករណ៍។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រូវអង្ករដែលត្រូវបានចម្អិនដោយកម្មវិធីពិសេស។ ដំបូងប្រើកម្មវិធី "ចៀន" ហើយចុងបញ្ចប់ "ស្រូវ" ឬ "Pilaf អាស្រ័យលើគំរូ។
3. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមស្រាក្រឡុកសមុទ្រ។