នំសូកូឡាដែល មានជាតិខ្លាញ់គឺជាបង្អែមបារាំងមួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាទឹកដោះគោសូកូឡា។ វាត្រូវបានរៀបចំជាមួយសូកូឡាងងឹតជូរចត់និងបានបម្រើតែក្តៅប៉ុណ្ណោះជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងការ៉េមវ៉ានីឡា។ ដោយសារតែរយៈពេលចម្អិនអាហាររយៈពេលខ្លីដោយចេតនានៅខាងក្រៅនំខេកត្រូវបានដុតនំហើយនៅខាងក្នុងមានកម្តៅ។
រសជាតិនៃបង្អែមដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នេះគឺអស្ចារ្យណាស់ជាពិសេសនៅពេលដែលបានបង្កើតឡើងដោយដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់។ ចូរចំអិន!
muffins សូកូឡាជាមួយនឹងការបំពេញរាវ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 60 ក្រាម;
- yolks ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 50 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- អំបិល - 3 ក្រាម;
- សូកូឡាងងឹត - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Butter ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងប៊ឺសនិងសូកូឡាត្រូវបានខូចទៅជាគូបបត់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយលង់ទឹកក្នុងទឹកងូតទឹកឬនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយ stirring ។ ស៊ុតជាមួយ yolks whisk នៅក្នុងធុងមួយដែលមានទំហំសមរម្យជាមួយស្ករ granulated រហូតដល់ការបង្កើតនៃស្នោក្រាស់មួយ។ បនាប់មកចាក់កុំលាយសូកូឡា - ដលគានក្តៅក្នុងចានយមានម៉ាសទឹកះហើយកូរ។ បន្ថែមម្សៅរាវដែលមានអំបិលនិងទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័សរហូតដល់មានភាពដូចគ្នា។
យើងបានបំពេញដោយម៉ាស់លទ្ធផលនៃផ្សិតនំខេកដោយមិនភ្លេចលាយជាមួយប្រេងពីមុនហើយដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយដែលត្រូវបានកំដៅជាមុនទៅ 200 អង្សាសម្រាប់ប្រាំពីរទៅដប់នាទី។ ដរាបណា muffins ត្រូវបានលើកឡើងនិងការប្រេះស្រាំលេចឡើងនៅលើផ្ទៃរបស់ពួកគេ - យើងទទួលបានចេញពីឡ។
យើងបម្រើនំសូកូឡាក្តៅ ៗ ជាមួយនឹងការបំពេញរាវជាមួយនឹងការ៉េមវ៉ានីឡានិងផ្លែឈើណាមួយ។
dough សម្រាប់ធ្វើ cupcakes បែបនេះត្រូវបានបម្រុងទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរថ្ងៃ។ នៅពេលប្រើម្សៅត្រជាក់ពេលវេលាចម្អិនអាហារគួរកើនឡើងដល់ដប់ទៅ 12 នាទី។
muffins បារាំងជាមួយ hazelnut និងការបំពេញរាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 55 ក្រាម;
- បន្លែពណ៌ក្រហម - 50 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺទន់ - 60 ក្រាម។
- សូកូឡា - ណាត់ - 1 - tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅកាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុតនំ - 3 ក្រាម។
- អំបិលសមុទ្រ - ក្តិច
- សូកូឡាជូរចត់ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សូកូឡាត្រូវបានបំបែកទៅជាបំណែក, បត់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅនិងរលាយនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ បន្ថែមម្ស៉ៅសូកូឡា - ប៊ឺទន់និងកក់ក្ដៅរហូតដល់វារលាយ, កូរ។ បន្ទាប់មកលាងស៊ុតពងប្រឡាក់ម្សៅស្ករសបន្តិចបន្តួចទៅជាស្នោក្រាស់និងក្រាស់បន្ថែមម៉ាស់ស្ងួតដែលលាយដោយលាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំម្សៅអំបិលនិងកាកាវចាក់ចាក់ពណ៌ក្រហមហើយកូរឱ្យរលោង។ យើងណែនាំពីល្បាយដែលបានទទួលយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែទទួលបានយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅក្នុងសូកូឡាដែលត្រជាក់បន្តិច។ យើងចាក់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលរៀបចំទុកជាមុនសម្រាប់ការដុតនំដោយដាក់ក្រដាសជ័រកៅស៊ូហើយដាក់នៅលើដបគ្របដណ្តប់ដោយសន្លឹកក្រដាសដែលមានប្រេងដូចគ្នា។ យើងបានផ្ញើវាទៅឡដុតដែលពីមុនបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 7 នាទី។
បន្ទាប់ពីពេលនោះយើងយកចេញកន្ទុយអង្រួនអន្ទាក់ហើយដាក់វានៅលើចានដែលមានការ៉េមវ៉ានីណា។ និងរីករាយជាមួយ!
អ្នកក៏អាច sprinkle ស្ករ muffins នៅលើកំពូលនិងដាក់ berries ពីរបីនៃ raspberries, BlackBerry ឬ blueberries ។
នំសូកូឡាជាមួយនឹងការបំពេញរាវក្នុងមីក្រូវ៉េវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cinnamon - pinch
- បន្លែចម្រាញ់ឬ butter សម្រាប់ប្រេងរំអិលចាន;
- សូកូឡាងងឹតអាចជាគ្រាប់ - 75 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ញាំស៊ុតល្អ ៗ ជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅលាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅកាកាវនិងក្លិនឈ្មោលលាយរហូតទាល់តែរលោងបន្ថែមទឹកសូកូឡាបំបែកជាបំណែកលាយម្តងទៀតហើយចែកចាយលើពែងមានលាយ។ យើងដាក់មីក្រូវ៉េវហើយចម្អិនដោយថាមពល 800 វ៉ាត់ក្នុងមួយនាទី។ ប្រសិនបើថាមពលតិចជាងនេះនោះពេលវេលាត្រូវបានកើនឡើងបន្តិច។
ម្ទេសសូកូឡាដែលបានផលិតរួចរាល់ត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យក្តៅឬក្តៅប៉ុន្តែមិនត្រជាក់ទេព្រោះសូកូឡាខាងក្នុងនឹងរឹងមាំហើយឥទ្ធិពលនឹងខុសគ្នា។