Muffins គឺមានតិចតួចណាស់ហ៊ាន keksiki ។ ខាងក្រោមនេះអ្នកត្រូវរង់ចាំសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ muffins នៅលើ Cream sour ។
Muffins នៅលើ Cream sour - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ sifted នៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 300 ក្រាម;
- Cream ជូរ - 270 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ស្ករខ្សាច់ - 170 ក្រាម។
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- វ៉ានលីន
- ប៊ឺរីធម្មជាតិ - 90 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស៊ុតមាន់ឆៅត្រូវបានខ្ទេចជាមួយការបន្ថែមស្ករ។ យើងបានដាក់ Cream sour, ចាក់ butter ប៊ឺសូកូឡា, vanillin ម្សៅដុតនំនិងម្សៅបិទភ្ជាប់។ កូរទឹកដោះគោហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកបំពេញវាជាមួយនឹងផ្សិតនិងដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
Muffins ជាមួយ blueberries នៅលើ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ sifted - 200 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- ក្រែម sour 20% ខ្លាញ់មាតិកា - 170 ក្រាម;
- ដើមឈើឆៅ - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 180 ក្រាម
- blueberries - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស៊ុតនិងលឿងវាយបានល្អជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ក្រែមនិងជូតវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ម្សៅស្រូវសាលីដែលត្រូវបានបែងចែកត្រូវបានផ្សំជាមួយម្សៅដុតហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅល្បាយដែលបានរៀបចំ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។ នៅក្នុងផ្សិតដែលយើងបានរីករាលដាល dough ដែលមិនឈានដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រទៅកំពូល។ យើងបានរីករាលដាលចេញផ្លែលឿងនិងលាងសមាតផ្លែប៊ឺរីរីនិងដុតនំពួកគេអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
muffins សូកូឡានៅលើ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour គឺ ក្រាស់ - 150 ក្រាម;
- ម្សៅ sifted នៃថ្នាក់ទីខ្ពស់ - 180 ក្រាម;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- កាកាវងងឹត - 30 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតមាន់ឆៅត្រូវបានគេជូតជាមួយការបន្ថែមស្ករសដាក់ក្រែមនិងលាយ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ម្សៅម្សៅដុតកាកាវហើយកូរម្តងទៀត។ ចែកចាយម្សៅដោយផ្សិតនិងដុតនំសម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលម៉ោងរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
Muffins ពីឈីក្រុមគ្រួសារនិង Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីចម្រុះ - 170 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ 9% ខ្លាញ់ - 190 ក្រាម។
- ស្ករខ្សាច់ - 90 ក្រាម។
- Cream sour - 190 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ឈីសឈីសត្រូវបានលាបជាមួយស្ករនិងស៊ុត។ កូរឱ្យនៅក្នុង Cream sour, បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅ sifted និងកូរម្តងទៀត។ បំពេញម្សៅលាយជាមួយផ្សិតហើយដុតនំម៉ុងហ្វីនរយៈពេលប្រហែល 35 នាទី។
Muffins ជាមួយ raisins នៅលើ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីដែលមានកំរិតខ្ពស់បំផុត - 230 ក្រាម។
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- raisins - 70 ក្រាម
- Cream sour - 180 ក្រាម;
- ស្ករ - 150-200 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 2 កេស។
ការរៀបចំ
ស៊ុតមាន់ឆៅ whisk ជាមួយការបន្ថែមនៃជាតិស្ករ granulated បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour និងកូរ។ ម្សៅដែលមានម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំបន្ថែមផ្នែកផ្សេងៗទៅល្បាយដែលបានរៀបចំពីមុនមកហើយលាយវា។ បន្ទាប់មកបន្ថែម raisins និងកូរម្តងទៀត។ ផ្សិតបំពេញចំនួនប្រហែល 2/3 នៃបរិមាណសរុបរបស់វានិងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុងឡដែលល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។