ប្រហែលជាគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងសម្រាប់ dough ឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ pancakes ។ វាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន - តាមពិតអ្នកអាចចម្អិនវាតាមរបៀបខុសគ្នាទាំងស្រុង - អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោទឹកដោះគោសូដាឬកាហ្វរជាមូលដ្ឋាន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ឆ្ងាញ់បំផុតស្តើងនិងឆ្ងាញ់, យើងនឹងប្រាប់អ្នកខាងក្រោម។
ការ pancakes ឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- គោទឹកដោះគោ - 600 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស្ករខ្សាច់ - 70 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់មានទំហំធំ - 6 PC ។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 11 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 55 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ញាត់ស៊ុតដោយញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលលាដ៍ក្បាល។ whisk ពណ៌ស។ បន្ថែមស្ករក្នុងផ្នែកនិងបន្តដំណើរការរហូតដល់ស្កររលាយ។ នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយម្សៅរែង, ដាក់ pinch អំបិលមួយចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែឬក្រែមរលាយនិងលាយ។ ឥឡូវនេះយើងចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងចានជាច្រើនហើយកូរ។ ប្រូតេអ៊ីន whisk ដាច់ដោយឡែក។ នៅពេលដែលម៉ាសបែរមុខដាក់ស្នោទឹកល្វីងដាក់វានៅក្នុង dough និងលាយវាឱ្យទន់ភ្លន់។ យើងកំដៅខ្ទះខ្ទះផងដែរ, ខាញ់វាជាមួយប្រេង, ចាក់នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃ dough នេះបង្វែរចៀន frying, រាលដាលវានិង fry pancakes នេះ។
ការ pancakes ឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើ kefir
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 400 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលីមានគុណភាពខ្ពស់ - 280 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ទឹករំពុះ - 200 មីលីលីត្រ;
- សូដា - ½ tsp;
- ស្ករ granulated;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ស៊ុតវាយឡើងប្រោះអំបិលនិងស្ករ។ ហើយចំនួនទឹកប្រាក់នៃការក្រោយនេះត្រូវបានកំណត់ដោយឯករាជ្យ, ដោយផ្អែកលើអ្វីដែលប្រភេទនៃការ pancakes ដែលអ្នកចង់ទទួលបាន។ ឥឡូវនេះចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ kefir និងលាយ។ យើង sprinkle ម្សៅនៅក្នុងផ្នែកហើយម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ dough នេះ។ ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ហើយកូរ។ នៅក្នុងទឹករំពុះ, ចាក់ soda, កូរឱ្យល្អិតល្អន់និងចាក់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។ យើងបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ យើងបានផ្តល់ឱ្យម្សៅដើម្បីឈរប្រហែល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកនៅលើខ្ទះចៀនក្តៅឆុងចានដែលឆ្ងាញ់របស់យើង។
ការ pancakes ឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើទឹក
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 450 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករខ្សាច់ - 50 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលីមានគុណភាពខ្ពស់ - 280 ក្រាម។
- ពងមាន់ធំ - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 60 ម។ ល;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ស៊ុតវាយដំឡើងដោយបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹក 1/3 នៃទឹកចាក់ម្សៅដែលមានម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំហើយវាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅលាយ។ ឥឡូវនេះយើងចាក់ទឹកដែលនៅសល់។ នៅចុងបញ្ចប់យើងចាក់នៅក្នុងប្រេង, កូរនិង fry pancakes នេះ។ ដូច្នេះបន្ថែមគំនរលើចាននោះប៉ុន្តែពួកគេមិនត្រជាក់និងមិនស្ងួតរហូតដល់ចានទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំហើយគ្របវាជាមួយគំរប។ ពួកគេនំប៉័ងនិងចេញក្រៅទន់ភ្លន់ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។
ការ pancakes ស្ដើងឆ្ងាញ់បំផុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ពងមាន់ធំ - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹកដោះគោរបស់ - 200 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលីគុណភាពខ្ពស់ - 90 ក្រាម;
- ស្ករខ្សាច់ - 30 ក្រាម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងស៊ុតដែលយើងបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ ល្អ, whisk រង្គាលជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងលាយជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ butter ហើយកូរឱ្យបានល្អម្តងទៀត។ ការ dough លទ្ធផលត្រូវបានចាក់នៅលើ Pan frying ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថានិង pancakes ស្ដើងនំ។
រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយនឹងរន្ធ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅដំឡូង - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុតមាន់ធំ - 3 កុំព្យូទ័រ។
- kefir - 500 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូដា - ½ tsp;
- ទឹក fizzy - 30 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 30 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 60 ម។ ល។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលនិងម្សៅ។ យើងវាយស៊ុតជាមួយស្ករ, ចាក់ក្នុង kefir, ចាក់នៅក្នុង soda ហើយបន្ទាប់មកល្បាយស្ងួតម្សៅ, ម្សៅនិងអំបិល។ ទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អហើយចាក់នៅក្នុងប្រេង។ ឥឡូវនេះបន្ថែមសូដាហើយកូរម្តងទៀត។ ប្រេងឆៅចង្ក្រានហាន់ឆាំងនិងនំផេនខេផេននីផេនី។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!