សាច់មានជាតិខ្លាញ់នៃទឹកក្នុងស្រុកល្អឥតខ្ចោះរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ peas ។
ចានទាំងនេះគឺមានសុខភាពល្អនិងធន់ធ្ងន់ប៉ុន្តែវាល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការបង្កើនកម្លាំងការងាររាងកាយនិងជាការគាំទ្រដ៏ល្អសម្រាប់រាងកាយក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។
បច្ចុប្របន្នមានពូជទា 4 ពូជសំខាន់ៗត្រូវបានដាំដុះ។ សាច់នៃទាក្នុងស្រុកណាមួយគឺមានកម្រិតខ្លះដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការដាក់បញ្ចូលធម្មតានៅក្នុងរបបអាហារតែការប្រើប្រាស់មិនសូវមាន។ ចេកក៏មិនមែនជាផលិតផលសម្រាប់រាល់ថ្ងៃដែរ។ ជាទូទៅជួនកាលនៅរដូវត្រជាក់ ស៊ុបពីសត្វទា នឹងមានប្រយោជន៍ណាស់។
ប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចចម្អិន ស៊ុបពារ ជាមួយសត្វទា។ ទាដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺសាច់គោ។
មួយស៊ុបពារាំង rustic សាមញ្ញជាមួយទា
គ្រឿងផ្សំ:
- ទា - 1 ដុំ;
- គំនិត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- carrots - 1-2 បំណែក;
- peas ស្ងួត - 2-3 កែវ;
- គ្រឿងទេសស្ងួតសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ (laurushka, ម្រេច peas, gvozdichka ជាដើម);
- គ្រឿងទេសដីស្ងួត (លាយរួចរាល់ដោយគ្មានអំបិលនិងសូដ្យូម glutamate);
- ឱសថស្រស់ផ្សេងគ្នា;
- ខ្ទឹម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា (សមាសភាពស្រេចចិត្ត) ។
ការរៀបចំ
ត្រាំក្នុងរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានគេចាក់ទឹកហើយចាក់នៅក្នុងក្ដារទឹកត្រជាក់ស្អាតហើយដុត។ បន្ទាប់ពីការរលាយលាងជមែះនិងផ្លាស់ប្តូរទឹកបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយលំហូរនៃភ្លើងឆ្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងកំពុងចូលរួមក្នុងទាមួយ។ យើងបានកាត់ក្រពេញអេកូ។ សាច់សត្វដែលបានសម្អាតសាច់ទាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកដែលព្យាយាមកាត់សន្លាក់ដែលអាចធ្វើបានដូច្នេះផ្នែកធំ ៗ (សុដន់ត្រូវបានកាត់) ។ សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយចាក់នៅក្នុងទឹកនៅក្នុង saucepan មួយ។ ចម្អិនប្រហែល 1 ម៉ោងដោយមានកំដៅតិចបំផុត, លាងសំអាតសំឡេងរំខាននិងស្លាបព្រា។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុងកាត់ចូលទៅក្នុងបរិមាណដ៏ធំព្រមទាំងគ្រឿងទេសដែលចំអិននិងចំអិន 20-30 នាទីទៀត។ ដាវនិងឡារ៉លត្រូវបានគេបោះចោល។
ដោយពេលនេះយើងបានចម្អិន peas បន្ថែមវាទៅ Pan ជាមួយទានិងទំពាំងបាយជូរក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលចង់បាន។ ប្រសិនបើស៊ុបត្រូវបានធ្វើឱ្យក្រាស់អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដែលពេញចិត្តបំផុតដោយការជំនួសដំបូងនិងទីពីរ។ ស៊ុបរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសដី, អ្នកក៏អាចបំពេញវាជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ យើងចាក់ស៊ុបចូលក្នុងចាន។ ខ្ទឹមនិងបៃតងត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗមុនពេលញ៉ាំអាហារ។
peas - peas គឺខុសគ្នា។ មានដូចជាប្រភេទដ៏អស្ចារ្យនៃ peas - chickpeas គឺ។
ស៊ុបទាជាមួយខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានរៀបចំដោយធ្វើតាមរូបមន្តដូចគ្នា (សូមមើលខាងលើ) ។ Chickpeas ត្រូវបានចម្អិនក៏ដូចជាធម្មតា peas ប៉ុន្តែយូរជាងនេះបន្តិច (ចំអិនវាដាច់ដោយឡែក) ។ វាក៏ជារឿងល្អផងដែរក្នុងការដាក់បញ្ចូលនៅក្នុងស៊ុបនៃទាជាមួយខ្ទឹមបារាំងម្ទេសផ្អែមផ្កាខាត់ណាខៀវស្ករសឆ្អិនអញ្ចាញប្រហែលជាអង្ករតិចតួចនិង / ឬពោតលុបចោល។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងនេះទៅស៊ុប 20-25 នាទីមុនពេលចប់ដំណើរការ។ វានឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ការដាក់បញ្ចូលក្នុងពែងស៊ុបនីមួយៗដោយចំអិនសាឡាត់ទេ។ ជាការប្រសើរណាស់, ពណ៌បៃតង, ហើយកុំភ្លេចខ្ទឹមស។ ស៊ុបបែបនេះមានប្រជាប្រិយភាពនៅមេឌីទែរ៉ាណេមជ្ឈឹមបូព៌ាអាស៊ីកណ្តាលប៉ាគីស្ថានប្រទេសឥណ្ឌា (ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើឈីអ៊ីវតាមរដូវ) ។
បន្ទាប់ពីរូបមន្តដូចគ្នាអ្នកអាចរៀបចំស៊ុបពារនិងសត្វទាដែលជក់បារី (ទោះបីជាវាមិនសូវមានប្រយោជន៍ក៏ដោយ) ។ ទំពាំងបាយជូរពីទាជក់បារីត្រូវបានគេចម្អិនលឿនជាងមុន (ប្រហែល 20 នាទី) ដូច្នេះខ្ទឹមបារាំងនិងបន្លែដទៃទៀតអាចត្រូវបានដាក់ភ្លាមៗ។
ស៊ុបដាក់គោជាមួយពែងបៃតងវ័យក្មេងនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Pan-Asian
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃទា (សាច់ពីដោះដោយគ្មានឆ្អឹងនិងស្បែក) - 300 ក្រាម;
- លេបខ្លាញ់ទាឬប្រេងល្ង។
- peas ពណ៌បៃតង (អាចត្រូវបានជាប់គាំងឬលុបចោល) - 1 កែវ;
- ខ្ទឹមបារាំង (ពណ៌ក្រហមនិយម) - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ម្រេចផ្អែម - បំណែក 1-2;
- ម្រេចក្រហមហិរ;
- បៃតង (coriander, basil, parsley ជាដើម);
- ខ្ទឹម;
- គ្រឿងទេសដីស្ងួត;
- កំបោរឬក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ
សាច់ទាកាត់កាត់សរសៃទាំងអស់នៅលើឆ្នូតខ្លី។ Carrots, ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសផ្អែម - ចំបើងខ្លី។
រលាយជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងចានឆាំងរឺជ្រលក់។ សាច់ Fry ជាមួយបន្លែនៅលើកំដៅខ្ពស់ stirring ជានិច្ចនិង shaking នំ frying ដោយចំណុចទាញសម្រាប់ 5-8 នាទីបន្ទាប់មកផ្ទេរមាតិកាទៅក្នុង saucepan មួយ។ យើងបានដាក់វានៅលើទឹកកកពណ៌បៃតងវ័យក្មេងនិងបរិមាណទឹកដែលចង់បាន។ រំពុះសម្រាប់ 5-8 នាទីបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។ ទុកឱ្យស៊ុបញ៉ាំ 10 នាទីហើយចាក់ចូលក្នុងពែងស៊ុប។ រដូវកាលជាមួយម្រេចក្រហមក្តៅនិងខ្ទឹមស sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ។