Fillet នៃ pollock នៅក្នុង batter គឺនៅក្នុងពេលតែមួយអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តារាងបុណ្យឬតុអាហារប៊ូហ្វេនិងម្ហូបក្តៅសម្រាប់ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃដែលអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយទេ។ សាច់ត្រីដែលអរគុណដល់ថ្មនៅតែមានទឹកនិងទន់ហើយ គ្រឿងទេស នឹងផ្តល់នូវរសជាតិដើមនិងប្រភពដើមរបស់វា។
យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំឯកសារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយនៃការរើសអេតចាយនៅលើដំបងរបស់យើងនៅក្នុងរូបម្ហូបនាពេលបច្ចុប្បន្នរបស់យើង។
ការដុតនំអាឡាស្កាចៀននៅក្នុងថ្ម
គ្រឿងផ្សំ:
- fillets នៃ pollock - 550 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 40 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ;
សម្រាប់ batter:
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 200 ក្រាម។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាងសម្អាតជាតិអំបោះដែលលាងសម្អាតដោយកន្សែងក្រដាសហើយចែកទៅជាចំណិតនៃទំហំនិងរូបរាងដែលចង់បាន។ ពួកវានីមួយៗត្រូវបានលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មៃដោយមានម្រេចខ្មៅគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ត្រីនិងអំបិល។
សម្រាប់ batter វាយស៊ុតជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលដោយប្រើ whisk ឬឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងលាយ។ លាយម្សៅបែងចែកបន្តិចបន្តួចដាក់លាយម្សៅដែលគ្មានមេត្រីនៃស្ត្រប៊េរីរីដែលមានភាពស្រដៀងដូចជានំប៉ាន់ខេន។
យើងជ្រលក់នំបុ័ងដែលមានជាតិអំបោះហើយយើងដាក់វានៅលើចានឆាំងដែលមានជាតិប្រេងបន្លែពណ៌ក្រហមហើយឈរនៅលើចំហៀងរហូតដល់ក្រហម។
មិនដឹងពីរបៀបដុតនំ fillet pollack នៅក្នុង batter នៅ multivark បានដែរឬទេ? រូបមន្តបន្ទាប់គឺសម្រាប់អ្នកដើម្បីជួយ។
Fillet នៃ pollock នៅក្នុង batter នៅ multivark - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- fillets នៃ pollock - 520 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
សម្រាប់ batter:
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- Cream sour ឬ mayonnaise - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅស្រូវសាលី - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅដំឡូង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីសរឹងដឹងគុណ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
អំបិលរបស់ pollock ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែង។ បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកនិងអំបិលបិទ។ លាយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យឆីអាំងឆ្អឹងហើយដាក់វាទៅក្នុងពោះវៀនហើយដាក់វាជាមុនសិន។ ដាក់ឧបករណ៍ទៅរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ហើយទុកភាគីម្ខាងពីរបីនាទី។
យើងស្នើឱ្យមានការដុតនំដុតនំនៅចានក្រោមទឹកជ្រលក់។ វានឹងមានលក្ខណៈដើមនិងឆ្ងាញ់។
Pollock នៅក្នុង batter ឈីសនៅក្នុង oven នៅក្រោមទឹកជ្រលក់
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃ pollock - 455 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅ - 75 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
សម្រាប់ batter:
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ឈីស piquant រឹង - 200 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ក្រែម mayonnaise ឬជូរ - 100 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬ ketchup - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
- cucumber pickled តូច;
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ឈីស piquant រឹង - 65 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Fillet នៃ pollock បើចាំបាច់ defrosted, លាង, ស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ពួកគេម្នាក់ៗមានរដូវប្រាំងដោយអំបិលម្រេចខ្មៅនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី។
ឥលូវចូរយើងជាប់រវល់ជាមួយថ្ម។ ស៊ុតលាយជាមួយអំបិលបន្ថែមឈីសតូចៗដែលត្រូវបានឆ្លងកាត់ជញ្ជាំងដ៏ល្អហើយញញឹមម្តងទៀត។
ត្រីជូតដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមុនសិននៅក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលក្នុងដបហើយដាក់នៅលើចានឆាំងដែលមានកំដៅល្អជាមួយបន្លែ
លាយ Cream sour ឬ mayonnaise ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬ ketchup, ដាក់ squeezed តាមរយៈខ្ទឹមសារព័ត៌មាន, អំបិលគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកនិងការដឹងគុណនៅលើ grater ពិន័យឬ diced cucumber សមុទ្រ។ យើងលាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អហើយចែកចាយវានៅលើកំពូលត្រីនៅក្នុងទំរង់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននូវរសជាតិផ្អែមជាងអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុបបន្តិចបន្តួចជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ យើងញែកឈីសតាមចង្ក្រាននិងកំណត់រូបរាងត្រីដែលមានកំដៅរហូតដល់ 195 អង្សារនិងឈររយៈពេល 15 នាទី។