ត្រី, stewed ជាមួយបន្លែ

ត្រីនេះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ដែលវាមិនតម្រូវឱ្យមានបន្ថែមអ្វីនោះទេទោះបីជាអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តបញ្ឈប់ការជ្រើសរើសរបស់អ្នកនៅលើជីវិតសត្វសមុទ្រក៏ដោយប៉ុន្តែវាគ្មានវិធីធ្វើវាទេហើយក្នុងករណីនេះបន្លែនឹងប្រព្រឹត្តទៅតាមឧត្ដមគតិ។

ត្រីអាំងជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 400 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• leeks - 2 បំណែក;
• fennel - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1/2 ស្ត។
• fillet ត្រី - 1 គីឡូក្រាម;
• mussels - 500 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរត្រី - 1 លីត្រ;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង brrazier នៅលើប្រេង preheat ប្រេង fry sliced ​​sliced ​​និង fennel សម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មកចាក់ស្រាទំពាំងបាយជូរ ត្រី ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាត្រូវបានបង្ហួតចេញទាំងស្រុង។ យើងបានផ្ញើ ប៉េងប៉ោះ នៅក្នុងប្រហោង នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង ហើយរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេបានក្លាយទៅជាសុទ្ធសុទ្ធ។ បន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលមានកំណាត់ដែលមានទំហំធំហើយលាយជាមួយត្រីឆ្លាមហើយដាក់ម្ហូបក្នុងឡឡែនឡាស៊ែរសម្រាប់រយៈពេល 200 អង្សារយៈពេល 15 នាទី។ សម្រាប់ 2-3 នាទីរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនដាក់ mussels ។ យើងបម្រើម្ហូបមួយ sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ស្រស់ជាមួយ slice នៃ baguette ស្រស់នៅក្នុងលើសពីនេះទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• fillet ត្រី - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 4 បំណែក;
• ឈីបឆ្អិន - 4 ធាតុ;
• អូលីវ - 1 ដៃ។
• arugula - សម្រាប់ការដាក់ពាក្យ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃប្រេងឥន្ធនៈដែលចាក់ប្រេងច្រើនពេកដើម្បីគ្របលើវារាបស្មើ។ ខណៈពេលដែលប្រេងកំដៅឡើង fillets ត្រីត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់ឆ្អឹងប្រសិនបើចាំបាច់ដកវាចេញហើយកាត់សាច់ក្រពើចូលក្នុងគូបធំ។ យើងពិភាក្រសាចំពីមុខជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយបោះវាទៅក្នុងចានក្តៅ។ នៅពេលដែល fillet ត្រូវបាន browned យកវានៅលើចានមួយ។

នៅក្នុងកន្លែងនៃ fillet ដែលយើងដាក់ onions chopped ល្អនិងរង់ចាំរហូតដល់វាប្រែមាស។ បន្ថែមខ្ទឹមអាខ្ទេចហើយបន្ទាប់ពី 30 វិនាទីដាក់ប៉េងប៉ោះដែលមានពីមុន (អ្នកអាចប្រើសមមូលទៅនឹងទំងន់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក) ។ នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះក្លាយទៅជាទន់ហើយវាអាចត្រូវបានកំទេចជាមួយស្លាបព្រាដាក់ចាក់ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនឆ្អៅចូលទៅក្នុងប្រហោងឆ្អឹងហើយចាក់ទឹកតែពាក់កណ្តាលកញ្ចក់ហើយរង់ចាំទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីភ្លើងឆេះត្រូវបានថយចុះយើងដាក់ត្រីនិងអូលីវយើងបន្តចម្អិនអាហារសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីទៀត។ រដូវត្រីមានដំឡូងជ្វាអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបម្រើម្ហូបដែលមានសំលៀកបំពាក់ស្រស់ស្អាតនិងនំប៉័ង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនត្រីដែលមានបន្លែច្រើនគ្រាប់រួចហើយដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍ក្នុងពេលតែមួយហើយកំណត់របៀបពន្លត់ភ្លើងរយៈពេល 1 ម៉ោង។

ត្រី, stewed ជាមួយបន្លែនិងដំឡូងនៅក្នុង Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• carrots - 1 ដុំ;
• celery - 1 ដើម;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 500 មីលីលីត្រ;
• ពោតលុបចោល - 1 ធាតុ;
• ត្រី - 400 ក្រាម។
• ល្បាយនៃអាហារសមុទ្រមួយ - 500 ក្រាម;
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
• Cream sour - 150 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• គំនិតពណ៌បៃតង, parsley ។

ការរៀបចំ

Carrots និងដំឡូងត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរកាត់បន្ថយការ celery នេះ។ យើងដាក់បន្លែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុងប្រហោងមួយដែលមានប្រេងបន្លែនិងចៀនឆារយៈពេល 5-7 នាទី។ យើងបំពេញបន្លែ ទំពាំងបាយជូរនិង stew នៅក្រោមគំរបសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 10-15 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ យើងដាំបន្លែឆ្អិនជាមួយទំពាំងបាយជូរដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹកលិចទឹក។ ការធ្វើបែបនេះមិនចាំបាច់ទេប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តោតលើអាហារសមុទ្រនិងមិនមែនបន្លែបន្ទាប់មកប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្ថែមពោតនៅក្នុង mash និងឆ្អិនវាសម្រាប់ពីរនាទីប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀត។ ឥឡូវនេះយើងបានផ្ញើពោតអាហារសមុទ្រនិងនំត្រីទៅបន្លែអំបិលចាក់គ្រប់ល្បាយក្រែមនិងក្រែម។ ញែកត្រីរយៈពេល 3-5 នាទីបន្ទាប់មកចានរសជាតិ។ យើងបានបម្រើត្រី stew, តុបតែងជាមួយបៃតង។