បន្ទះសៀគ្វីគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏មានប្រជាប្រិយដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើដល់ស្រាបៀរ។ វាជាចំណិតស្តើងមួយនៃដំឡូងឬផ្លែឈើដទៃទៀតជាធម្មតាចៀននៅក្នុងប្រេង (ចៀនឆា) ។ បណ្តាញពាណិជ្ជកម្មផ្តល់ជូននូវគ្រឿងបន្លែ ដំឡូងបារាំង យ៉ាងសំបូរបែបជាមួយនឹងគ្រឿងថែរក្សាថែរក្សាគ្មានសុខភាពល្អរសជាតិពណ៌ខៀវ។ ល។ ហើយនោះមិនមែននិយាយពីការពិតដែលថាវិធីនៃការចម្អិនអាហារដូចជាការចៀនឆ្អិនឆ្អឹងនោះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ណាស់។
មែនហើយអ្វីដែលត្រូវធ្វើពីព្រោះពេលខ្លះអ្នកចង់បានអ្វីមួយ "អង្គុយ" អង្គុយនៅជិតទូរទស្សន៍ឬនិយាយជាមួយមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារ?
ដំណោះស្រាយគឺ: អ្នកអាចចម្អិនបន្ទះសៀគ្វីផ្លែប៉ោមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍នៅផ្ទះហើយចំអិនដោយមិនចាំបាច់ឆា។ អាហារឆ្ងាញ់បែបនេះគឺជាការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលមិនព្រងើយកន្តើយចំពោះសុខភាពនិងការយកចិត្តទុកដាក់របស់ពួកគេអំពីតួលេខនេះ។ ចំនុចតែមួយគត់: បន្ទះសៀគ្វីផ្លែប៉ោមគឺសមស្របនឹងតែស្រាស្រាទំពាំងបាយជូរឬថ្នាំកំប៉េះហើយមិនមែនស្រាបៀរ (ទោះបីជាមានស្រាបៀរពិសេសជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្លែឈើក៏ដោយ) ។
ចូរគិតពីរបៀបចំអិនបន្ទះសៀគ្វីផ្លែប៉ោម។ ចំពោះការរៀបចំនៃបន្ទះសៀគ្វីផ្លែប៉ោមយើងជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមដ៏ទុំ (ប៉ុន្តែមិនទុំ) នៃប្រភេទណាមួយដែលល្អបំផុតទាំងអស់ - ផ្អែមនិងជូរនិងទោះជាយ៉ាងណានេះគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ។
រូបមន្តសម្រាប់បន្ទះសៀគ្វីផ្លែប៉ោមជាមួយក្លិនឈ្មោលនិងវ៉ានីណានៅក្នុងឡ
ការគណនាសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 4 បំណែក;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- lemon - 0,5 បំណែក;
- vanilla;
- cinnamon ។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់និងស្ងួតបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ចេញពាក់កណ្តាលជាមួយនឹង peduncles គ្រាប់និងប្រអប់គ្រាប់ពូជ (វាជាគំនិតដ៏ល្អដើម្បីឱ្យមានឧបករណ៍ពិសេសនៅលើវា - បំពង់ធ្វើពីដែកអ៊ីណុកម្ហូបអាហារថ្នាក់ទីជាមួយគែមកាត់មួយ) ។ យើងបានកាត់ផ្លែប៉មនៅជុំវិញរន្ធស្តើងដែលមានរន្ធនៅចំកណ្តាល។ កម្រាស់របស់ស្លែគឺប្រហែល 0,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
រង្វង់ផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់ក្នុងចានមួយនិងចាក់ជាមួយល្បាយនៃទឹកត្រជាក់និងទឹក lemon ។ យើងកំពុងធ្វើដូច្នេះដើម្បីឱ្យផ្លែប៉ោមនៅលើការកាត់បន្ថយមិនត្រូវបានងងឹត។
រង្វង់ផ្លែប៉ោមគួរតែនៅក្នុងទឹកអាស៊ីតសម្រាប់ 30 នាទីឬដូច្នេះ។ បនាប់មកចកសាឡាត់លើកដាស។ ត្រូវលុបចោលទឹកលើស។
នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់យើងខ្សែអក្សរ (ដាក់នៅលើ) រង្វង់ផ្លែប៉ោមនៅលើខ្សែស្រឡាយឬក្រាស់។ ចន្លោះពីរង្វង់ត្រូវមានចម្ងាយគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការហូរខ្យល់។ យើងទាញស្រោមពូក (ជួសជុលវាជាខ្សែសំលៀកបំពាក់មួយ) ហើយទុកវានៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់យ៉ាងល្អ 3 ថ្ងៃ។ អ្នកអាចដាក់រង្វង់ផ្លែប៉ោមលើដំបងឈើស្អាត។
បន្ទាប់ពីពេលនេះ, រីករាលដាលផ្លែប៉ោមនៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឬថាសដុតនំស្ងួតនិងស្ងួតនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពអប្បរមាមួយ។ អ្នកអាចធ្វើនេះតាមវិធីជាច្រើនយ៉ាងតិចបំផុតដែលមានវេនមួយ។ នៅពេលដែលស្ងួតវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរក្សាទ្វារបន្តិច ajar ។
នៅពេលបន្ទះសៀគ្វីត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយសូមបិទភ្លើងនៅក្នុងបន្ទប់ចម្អិនអាហារនៃអង្កររុញអាវហើយស្រាល ៗ ដោយប្រោះវាជាមួយកាកាវនិងវ៉ានីឡា (ក្នុងទម្រង់ជាម្សៅមួយ) បន្ទាប់មករំអិលត្រឡប់មកវិញដោយបិទទ្វារហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ដោយធម្មជាតិ។ អ្នកអាចលាយកាកាវនិងវ៉ាន់នីជាមួយចំនួនស្ករម្សៅតូច។
អ្នកអាចផ្ទុកបន្ទះឈីបបែបនេះនៅក្នុងកញ្ចក់សេរ៉ាមិចដំបងឬគ្រឿងឈើដែលគ្របដណ្ដប់ដោយក្រណាត់ធម្មជាតិឬនៅក្នុងធុងដែលមានគម្របនៅពេលដែលបិទបន្ទះឈីបត្រូវបានផ្តល់ឱ្យចូលដោយខ្យល់។
អ្នកអាចចំអិន បន្ទះសៀគ្វី ផ្លែប៉ោម នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ។
ការរៀបចំបឋមនិងកាត់ផ្លែប៉ោមអាចមើលទៅដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុន (សូមមើលខាងលើ) ។
ជំនួសឱ្យការប្រើ vanilla និង / ឬ cinnamon នៅពេលដែលរង្វង់ផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងជាមួយទឹកត្រជាក់និងទឹកក្រូចឆ្មារអ្នកក៏អាចបន្ថែមកញ្ចក់មួយចានស្រូវសាលីរឺ tequila បន្លែរាវឬទឹកកំប៉ុងទៅនឹងក្លិននេះ។ នៅទីនេះអ្នកអាចពិសោធន៍ប៉ុន្តែកុំប្រើជាតិផ្អែមពេកដូចជាស៊ីរ៉ូផ្លែឈើជាដើម។
នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវបន្ទះសៀគ្វីផ្លែប៉ោមត្រូវបានស្ងួតហួតហែងអស់រយៈពេលពី 2 ទៅ 10 នាទី។