Salsola ជាមួយសាច់ក្រក

Solyanka គឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតរបស់ម្ហូបរុស្ស៊ី។ ស៊ុបដ៏អស្ចារ្យមួយដែលបានចម្អិននៅលើសាច់ត្រីឬទំពាំងបាយជូរផ្សិតបានកាន់កាប់កន្លែងកិត្តិយសរបស់ខ្លួននៅលើតារាងបរិភោគអាហាររបស់គ្រួសារនីមួយៗ! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយថ្ងៃនេះយើងនឹងចាកចេញពីអ្នកបន្តិចបន្តួចពី រូបមន្តបុរាណរបស់អំបិល ហើយពិចារណាជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តដើមសម្រាប់សាច់ក្រកចម្អិនជាមួយសាច់ក្រក។ ជឿថាវាសម្រាប់ពាក្យមួយវាជាហ៊ានណាស់ក្រអូបនិងពេញចិត្ត!

រូបមន្តទឹកក្រឡុកនិងសូស្កា

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1 ដុំ;
• សាច់ក្រក - 300 ក្រាម
• អំពូល - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមស -3 cloves;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

ឥឡូវនេះពិចារណាវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីធ្វើឱ្យ hodgepodge ជាមួយ sausage មួយ។ ដូច្នេះយើងចាប់ផ្តើមដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងស្មៅតូចមួយនៃស្ពៃក្តោបថ្នមៗដោយបន្សល់ទុកស្លឹកមិនល្អនិងកន្សែងកន្សែងពោះគោ។ បន្ទាប់មកយើងកាត់វាដោយចំបើងស្តើង។ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងរៀបចំបន្លែទាំងអស់ជាមួយអ្នក។ Carrots និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតនិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥលូវនេះយើងយកខ្ទឹមបារាំងចង្ក្រានធំ ៗ ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ប៉េងប៉ោះលាង, ស្ងួតហួតហែងនិង shinkuyu រង្វង់ស្តើង។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាតាមរយៈសារពត៌មានឬក៏ដឹងគុណ។ កាហ្វេត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធតូច។

ឥឡូវចូរយកពែងនិងកំដៅឡើងប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងវាបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំបូង។ បន្ទាប់ពីយើងបានដាក់ចេញ carrots និង sausages ។ លាយនិងឆ្អិនទាំងអស់ប្រហែល 10 នាទីរហូតទាល់តែសាច់ក្រកតូចមានពណ៌ត្នោតហើយការ៉ុតនឹងមិនទន់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់ចេញស្ពទៅបន្លែនិងចៀនវាកូររហូត, រហូតដល់វាគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកមាតិកានៃដែកវណ្ណះយើងនឹងអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងរដូវ។ ការច្រកប៉េងប៉ោះត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងទឹកឆ្អិនច្រើនហើយបន្ទាប់មកចាក់សាច់ទៅក្នុងខ្ទះរាន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបន្ថែមខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

Greenery ត្រូវបានទឹកនាំទៅក្រោមការហូរទឹកឆៅនិងការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយល្អ ៗ ដែលបានរាលដាលវាអស់រយៈពេល 5 នាទីមុនពេលញុំាបាយរួចរាល់។ បនា្ទាប់ពីនេះយកដែកវាំងននចេញពីភ្លើងរួចគ្របវាជាមួយគំរបហើយទុកស៊ុបឱ្យឈរ 10 នាទីទៀត។ នោះហើយជាទាំងអស់ ស៊ុបស្ពដែល ឆ្ងាញ់ជាមួយ sausages ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ចាក់ម្ហូបដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងចានចាក់នៅលើកំពូលជាមួយម្រេចឱសថស្រស់និងបម្រើស៊ុបជាមួយ Cream រសជាតិត្រជាក់។

Solyanka ជាមួយនឹងសាច់ក្រកនៅក្នុងពហុវាំងនន

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ក្រក - 3 បំណែក;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ត្រសក់ - 2 ​​បំណែក;
• ត្រសក់ត្រសក់ - 100 ម។ ល។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក laurel - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• peppercorns ខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសមួយផ្សេងទៀត, របៀបដើម្បីរៀបចំ hodgepodge ជាមួយ sausage មួយ។ យើងកោសអំពូលពីអង្កាមរបស់ខ្ញុំហើយកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ Carrots ត្រូវបានសម្អាត, កាត់ចោលជាមួយចំបើងរឺជូតដោយប្រើក្រារ។ យើងបើកឧបករណ៍វាស់ស្ទង់របៀបរស់នៅ "បន្លែ" និងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសក្នុងបរិមាណប្រេងបន្លែតិចតួចរហូតដល់បន្លែប្រែទៅជាពណ៌មាស។ ពេលនេះ កិន cucumbers pickled ឬកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ដាក់វានៅក្នុងចានបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងបន្តធ្វើនំរយៈពេលពីរបីនាទីបន្ថែមទៀតជាមួយបន្លែ។ ដំឡូងរបស់ខ្ញុំ, ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំតូច។ ឆ្មារបានកាប់នៅក្នុងរង្វង់ហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងពហុវែល។

ឥឡូវនេះយើងចាក់នៅក្នុងបរិមាណចាំបាច់នៃការ brine និងទឹក។ យើងបង្ហាញកម្មវិធី "ស៊ុប" ហើយបន្តរៀបចំឈ្នួលរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ទុកឱ្យស៊ុបដើម្បីបិទបន្តិច។ មុនពេលបម្រើនៅលើតុនៅក្នុង hodgepodge ជាមួយ sausage និងដំឡូងមួយបន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអូលីវបៃតងនិង slice នៃ lemon មួយ។