Cutlets ជាមួយ gravy - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនៃក្តៅនិង hearty ក្តៅ

Cutlets ជាមួយនឹងការហូបចុកជួយស្ត្រីមេផ្ទះជំនាន់ច្រើនជាងមួយជំនាន់។ មានតែសាច់ឆៅតែប៉ុណ្ណោះដែលមានផលប៉ះពាល់ដល់ភាពខុសគ្នានៃសាច់គោសាច់ជ្រូកត្រីសាច់មាន់និងទឹកជ្រលក់ក្រាស់ដែលអាចទទួលបានជាទូទៅអាចជ្រើសរើសបានដោយគ្មានទីបញ្ចប់។ ផ្សិតរសជាតិទឹកដោះគោ soury ទឹកដោះគោប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងសាច់សត្វ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអាហារសម្រាប់ cutlets?

ការញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់ការកាត់អាចរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗពីប៉េងប៉ោះទៅជាឈីស។ ជាញឹកញាប់ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានផលិតនៅលើខ្លាញ់និងទឹកផ្លែឈើដែលនៅសល់នៅពេលឆ្អិន។ នៅខ្ទះឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដាក់ខ្ទឹមបារាំងវារហូតទាល់តែពួកគេមានផ្កាកុលាបបន្ថែមដើមប៉េងប៉ោះក្រែមឬក្រែមលាយជាមួយទឹកនិងចៀនរយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។

1. ការចម្អិនអាហារសម្រាប់ចង្កឹះគឺជារូបមន្តមួយដែលវាមានសារៈសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលសមាមាត្រ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយការបន្ថែមម្សៅបន្ទាប់មកប្រហែល 30 ក្រាមនៃម្សៅត្រូវបានគេយកប្រហែល 250 មីលីលីត្រនៃរាវថាតើវាជាទំពាំងបាយជូរឬទឹក។
2. ដើម្បីចៀសវាងដុំពកអ្នកអាចរំលាយម្សៅក្នុងបរិមាណលាមកតូចៗហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលទឹកទៀត។
3. នៅពេលដែលរៀបចំក្រឡុកក្រែម, ក្រែមគួរត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់, និងមិនឆ្អិនពួកគេ, ប៉ុន្តែគ្រាន់តែឡើងកំដៅផែនដីឡើងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

Cutlets ជាមួយ gravy នៅក្នុងចាន frying មួយ

ចម្អិនម្ហូបដែលមានបទពិសោធន៍ផ្តល់ដំបូន្មានពីការចម្អិនម្ហូបពីសាច់ដែលញ៉ាំជាមួយសាច់សត្វនៅក្នុងចានឆាំង។ ខ្ទឹមដែលមានជាតិដែកល្អប្រសើរជាងមុនរក្សារូបរាងឱ្យកាន់តែរលត់និងទឹកជ្រលក់ដែលបានធ្វើពីជាតិខ្លាញ់និងទឹកក្រឡុកដែលបានបន្សល់ទុកក្រោយពេលឆ្អិនឆ្អៅដែលតែងតែឆ្អិនឆ្អែតមានជាតិឆ្អែតនិងមានក្លិនក្រអូប។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារនេះមិនត្រូវលាងសម្អាតចានជាច្រើនដែលតែងតែស្រស់ស្អាត។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced - 750 ក្រាម
• នំប៉័ងមួយ - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• Cream sour - 80 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម។
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 80 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប្រេង - 60 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. ត្រាំនំបុ័ងសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងទឹកដោះគោ។
2. រមូរជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងសាច់អាំងសាច់និងបន្ថែមសាច់ឆៅ។
3. បន្ទាប់មកដាក់ស៊ុត 40 ក្រាមនៃ Cream sour និងបង្កើត cutlets នេះ។
4. រមៀលពួកគេនៅក្នុងម្សៅនិង fry ។
5. Pour gravy ពី 40 ក្រាមនៃ Cream sour, ទឹក 20 ក្រាមនៃម្សៅនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
6. គ្រាប់សាច់ដែលញ៉ាំនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយទឹកត្រី 20 នាទី។

Cutlets នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour នៅក្នុងចៀន frying មួយ

ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកជ្រលក់សម្រាប់ chops គឺជាការពេញនិយមមិនគួរឱ្យជឿក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះដែលពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់សមាសភាពធម្មតា, មានតំលៃសមរម្យនិងងាយស្រួល។ ក្រូចឆ្មារគឺល្អសម្រាប់ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់: វាក្រាស់ហើយប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅក្នុងចានឆាំងដែលចៀនត្រូវបានចៀនរួមជាមួយម្សៅនិងខ្ទឹមបារាំងដែលមានរសជាតិក្រាស់និងរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងមិនចំណាយពេលយូរទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• គំនិត - 2 បំណែក;
• ប្រេង - 50 ក្រាម។
• ម្សៅ - 80 ក្រាម;
• Cream sour - 500 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• កម្លាំងសាច់ - 550 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. បន្ថែមគំនិត, ស៊ុត, 40 ក្រាម Cream sour និងធ្វើឱ្យ cutlets ។
2. ប៉ះពាល់ពួកវានៅក្នុងម្សៅនិង fry ។
3. ដោយឡែកពីគ្នា, fry គំនិតជាមួយ butter និងម្សៅ។
4. បន្ថែមក្រែមទឹកនិងជូរ។
5. បង្គន់ cutlets ជាមួយទឹកជ្រលក់ 20 នាទី។

cutlets ត្រីជាមួយ gravy

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ការញែកត្រីគួរតែអនុវត្តភារកិច្ចជាច្រើន: មិនត្រូវបំលែងរសជាតិធម្មជាតិរបស់ត្រីធ្វើឱ្យវាស្រស់ថ្លាហើយនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់សូម្បីតែមនុស្សជាច្រើនបរិភោគខ្លាញ់ត្រីនៅក្នុងរាងត្រជាក់។ នេះគឺជាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានគេធ្វើយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដែលត្រូវបានគេធ្វើបានល្អជាងមុនជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនិងស្រាដើម្បីដកចេញពីស្លាកស្លាកស្នាមដែលជាចំណីអាហារទូទៅបន្ថែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីមានមីន - 650 ក្រាម។
• នំបុ័ងពណ៌ស - 40 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស - 2 បំណែក;
• parsley - 20 ក្រាម
• ប្រេង - 120 មីលីលីត្រ;
• ស្រា - 125 ម។ ល;
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ចៀនគំនិតនិងខ្ទឹមក្នុង 40 មីលីលីត្រនៃប្រេង។
2. បញ្ចូលស្រាប៉េងប៉ោះនិងឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទី។
3. នំបុ័ង, ខ្ទឹមបារាំងនិងពណ៌បៃតងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
4. លាយជាមួយ stuffing ស៊ុតនិង cutlets សំណុំបែបបទ។
5. Fry និងដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។
6. ផ្លែប៉េងប៉ោះកាត់ផ្លែប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកដោះគោ 15 នាទី។

cutlets សាច់មាន់ជាមួយ gravy

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ cutlets មាន់គួរតែទន់ភ្លន់, ក្រាស់, unobtrusive និងរហ័សដើម្បីរៀបចំ។ សាច់មាន់គឺរសជាតិអព្យាក្រឹត, មានវាយនភាពឆ្ងាញ់និងឆាប់ស្ងួតឡើងជាមួយនឹងការបង្ក្រាបយូរ, ជាពិសេសនៅ cutlets ចៀន។ ដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះនឹងក្លាយជាទឹកជ្រលក់នៃក្រែមនិងឈីសដែលនឹងបន្ថែមទឹកនិងបំពេញនូវតម្រូវការផ្សេងៗទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់តូច - 550 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• mayonnaise - 40 ក្រាម
• Cream - 200 មីលីលីត្រ។
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 60 ក្រាម;
• ប្រេង - 40 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. បន្ថែមស៊ុតនិង mayonnaise ជាមួយសាច់ minced ។
2. បង្កើត cutlets, រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅនិង fry ។
3. ផ្ទេរនិងនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែម Cream, ឈីសនិងចាក់សម្រាប់ 5 នាទី។
4. ខ្ទឹមបារាំងមាន់ទំពាំងបាយជូរជាមួយសាច់មាន់រយៈពេល 10 នាទី។

cutlets ដំឡូងជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត

ចំណីសត្វផ្សិត សម្រាប់ការញ៉ាំផ្លែល្ហុងមានរសជាតិសម្បូរបែបដែលហួសពីសាច់សត្វសាច់ប៉ុន្តែវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ដំឡូង។ ផ្សិតត្រូវបានផ្សំជាមួយដំឡូងហើយដោយមានក្រែមជូរចត់វាមានលក្ខណៈជាប្រពៃណីត្រូវបានធ្វើលើមូលដ្ឋានក្រែម sour ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរក្សា cutlets និងមិនខូចទ្រង់ទ្រាយពួកគេមិនត្រូវបាន stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉ុន្តែបានបម្រើវាដោយឡែក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង mashed - 550 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 80 ក្រាម;
• ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• Cream ជូរ - 400 ក្រាម។
• ប្រេង - 80 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. បញ្ចូលប៊ឺនិងស៊ុតក្នុងទឹកសុទ្ធ។
2. បង្កើត cutlets, រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅនិង fry នៅក្នុង 40 មីលីលីត្រនៃ butter ។
3. នៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសម្សៅបន្ថែមខ្ទះជូរនិងចម្អិនរយៈពេល 10 នាទី។
4. មុនពេលបម្រើចាក់ coulets ជាមួយទឹកជ្រលក់។

Cutlets ពីប្រទេសទួរគីជាមួយ gravy

នៅពេលជ្រើស ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ cutlets សាច់ អ្នកគួរតែយកទៅក្នុងគណនីប្រភពដើមនិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនៃសាច់ minced ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទាញយកផលប្រយោជន៍អតិបរមាពីម្ហូប។ ដូច្នេះសាច់ទួរគីដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយពីរដងក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោមួយ។ បន្ទាប់ពីនេះ, cutlets អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារនិងចម្រុះថ្ងៃ dumping ។

គ្រឿងផ្សំ :

• តួកគី mince - 600 ក្រាម;
• ប្រូតេអ៊ីន - 1 ឯកតា;
• ទឹក 100 ម។ ល។
• ទឹកដោះគោ - 400 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 60 ក្រាម;
• ប្រេង - 40 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កូរតិចតួចជាមួយប្រូតេអ៊ីននិងខាត់ណា។
2. ដាក់ក្នុងចាននៃចង្ក្រានចំហាយនិងចម្អិន 20 នាទី។
3. Fry ប្រេងជាមួយនឹងម្សៅបន្ថែមទឹកដោះគោនិង simmer សម្រាប់ 5 នាទី។
4. ដាក់កន្ទុយក្នុងទឹកត្រីរយៈពេល 2 នាទី។

cutlets ស្ពៃជាមួយ gravy

Cutlets នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអាចជាហ៊ានថោកនិងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ប្រសិនបើធ្វើពីស្ព។ ក្នុងករណីនេះអប្បបរមានៃផលិតផលនិងការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុបានក្លាយទៅជាម្ហូបឯករាជ្យមួយដែលការចម្អិនអាហារទាំងមូលត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាការពិតដែលថាឆ្អឹងថ្មត្រូវបានលីងទៅជាពណ៌ក្រហមហើយត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកត្រីប៉ូតាស្យូមនិងទឹករយៈពេល 15 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 700 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• តុក្កតា - 60 ក្រាម
• ម្សៅ - 60 ក្រាម;
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 80 ក្រាម។
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងស្ព shredded បន្ថែមស៊ុត, ស្វាយនិងម្សៅ។
2. បង្កើតសំណុំ cutlets និង fry ។
3. លាយប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ជាមួយទឹកនិងស្ករ។
4. បង្គន់ចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់រយៈពេល 15 នាទី។

Cutlets នៅក្នុង oven - រូបមន្តជាមួយ gravy

Cutlets នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour នៅក្នុង oven គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អដោយគ្មានការឈរនៅជិតចង្ក្រាននេះ។ ដំណើរការដោយខ្លួនវាគឺសាមញ្ញនិងមានពីរដំណាក់កាល: cutlets ក្រហមពួកគេដោយខ្លួនឯងបន្ទាប់ពី stewing នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ ជម្រើសនៃក្រោយគឺដោយសារតែភាពរឹងមាំក្រាស់របស់វារសជាតិ piquant និង crust appetizing ដែលលេចឡើងបន្ទាប់ពីការដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced - 700 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប្រេង - 50 ក្រាម។
• Cream sour - 300 ក្រាម។
• ម្សៅ - 40 ក្រាម;
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាយសាច់សត្វជាមួយស៊ុតស៊ុតខ្ទឹមបារាំងនិងសំណុំបែបបទ។
2. cutlets ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
3. Fry ប្រេងជាមួយម្សៅបន្ថែម Cream sour, ទឹកនិងចំអិនសំរាប់ 2 នាទី។
4. cutlets ដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់សម្រាប់ 20 នាទី។

Cutlets ជាមួយ gravy នៅក្នុង multivark នេះ

ទឹកដោះគោ តូចៗនៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ល្អប្រសើរជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលគ្មាននរណាម្នាក់ធ្វើ។ នាងតែងតែធ្វើការងារដ៏ល្អក្នុងការធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ហើយពេលនេះនាងក៏ពេញចិត្តនឹងទម្រង់ដ៏ល្អនៃការកាត់។ នាងបានផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការចំអិនអាហារនៅក្នុង "ការដុតនំ" ដែលអនុញ្ញាតឱ្យសមាសធាតុទាំងអស់នៃសាច់ឆក់ឆក់យកគ្នាទៅវិញទៅមកនិងរក្សារូបរាងនៅក្នុងដំណើរការនៃការពន្លត់ភ្លើង។

គ្រឿងផ្សំ:

• កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• នំបុ័ងពណ៌ស - 100 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 80 ម។ ល;
• ទឹក 120 មីលីលីត្រ;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 250 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ត្រាំនំបុ័ងនៅក្នុងទឹកដោះ។
2. កូរជាមួយសាច់ minced និងស៊ុតនិង cutlets សំណុំបែបបទ។
3. Roast នៅក្នុង "ដុតនំ" 40 នាទី។
4. Pour ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទឹកនិងឈ្ងុយឆ្ងាយ 20 នាទីទៀត។