សាច់ជ្រូកជាមួយក្រែម

សាច់ជ្រូកខ្លួនវាមានសាច់ច្រើនជាងសាច់គោសាច់គោឬសាច់ចៀម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងក្រែមទឹកដោះគោធម្មជាតិសាច់នឹងប្រែទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់និងចម្រាញ់។ Cream ផ្តល់ឱ្យសាច់ណាមួយរសជាតិខុសពីគ្នានិងរសជាតិជាក់លាក់មួយ។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven ជាមួយ Cream បាន

ការដុតនំជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ។ យើងនឹងត្រូវការជ័រសម្រាប់ជុសធុងមធ្យម (ល្អបំផុតជាមួយគំរប, សេរ៉ាមិក, កែវឬដែកអ៊ីណុកដែលមានគុណភាពខ្ពស់) ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកមានជាតិខ្លាញ់តិច - ប្រហែល 600-800 ក្រាម។
• leeks ឬ onions - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ស្រាពណ៌សពណ៌ស - 30 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោធម្មជាតិទឹកដោះគោ - ប្រហែល 150 មីលីលីត្រ។
• កន្ទេល
• ម្រេចមានរសជាតិហិរក្រហមស្រស់ (ល្អឬដី);
• គ្រឿងទេស (ម្រេចសក្តានុពលស្លឹក Bay, clove, គ្រាប់ fennel និង cumin);
• ខ្ទឹម - cloves 2-4;
• បៃតងផ្សេងគ្នា (parsley, basil, thyme, tarragon, rosemary, coriander, basil)
• អំបិល។

ការរៀបចំ

សាច់ជ្រូកបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬ brusochkami ។ bow ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន nashinkuem ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ កំដៅសំណុំបែបបទនិងសម្បូរខាញ់វាជាមួយ lard (ឬ lard ប៊ឺសូកូឡា) ។ ដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងជាមួយស្រទាប់នៅលើបាតនៃផ្សិតពីខាងលើយើងនឹងដាក់បំណែកសាច់ជ្រូក។ សូម្បីតែ sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។ ដាក់សំណុំបែបបទនៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅក្នុង oven នេះ heated ទៅជាសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម។ ដុតនំដោយគ្មានគំរបសម្រាប់ 20-30 នាទីបន្ទាប់មក sprinkle មាតិកានៃសំណុំបែបបទជាមួយស្រាហើយត្រឡប់វាទៅ oven សម្រាប់ 10-20 នាទី។

ឈីសឈីសដោយប្រើម្រេចក្រហមក្តៅខ្ទះនិងខ្ទះជាមួយគ្រឿងទេសស្ងួត។ ឥឡូវនេះថាស្រាបានហួត, ចាក់នៅលើ ទឹកជ្រលក់ សាច់ជ្រូកនេះ creamy , គ្របដណ្តប់វាជាមួយគំរបមួយហើយផ្ញើវាទៅលាងសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីផ្សេងទៀត។

សាច់ជ្រូកដែលបានផលិតរួចជាមួយក្រែមអាចត្រូវបានបម្រើការជាមួយស្រូវ, buckwheat crumbly, ដំឡូងឆ្អិន, សុទ្ធពារាំង , សណ្តែក។ ធ្វើឱ្យម្ហូបជាច្រើនឱសថជាមួយនឹងឱសថ។ ស្រាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសបន្ទប់ទទួលទានពន្លឺពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូក។ អ្នកអាចបម្រើស្រាបៀរមានតំលៃថោកស្រាវីស្គីហ្វ្រូបប៊ឺហ្គឺបឺរបែកខ្ញីជីនអ្វាវ៉ិតរ៉ាគីយូឬស្រាបៀរ។

បន្ទាប់ពីមានសមាមាត្រដូចគ្នា (សូមមើលខាងលើ) អ្នកអាចរៀបចំសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងក្រែមក្នុងវីតាមីនច្រើន។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការតំឡើងរបៀបដែលសមស្របតាមការណែនាំដែលភ្ជាប់ជាមួយឧបករណ៍ម៉ូដឹមនេះ។

stew សាច់ជ្រូកជាមួយ Cream, នៅក្នុងចៀន frying មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ - 400-600 ក្រាម;
• គំនិត - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូកឬបន្លែ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់:

• ទឹកដោះគោធម្មជាតិ - 100-150 មីលីលីត្រ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងល្ង - 2 tsp;
• ខ្ទឹម - cloves 2-4;
• ម្រេចក្តៅក្រហមក្រហម (ឬដី);
• គ្រឿងទេសដីស្ងួត (អ្នកអាចសូម្បីតែ curry);
• អំបិល;
• parsley និង cilantro ។

ការរៀបចំ

គំនិត, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រីស្តើង trliced, fry យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើកំដៅខ្ពស់នៅក្នុង Pan frying មួយដែលបានកំដៅផងដែរ។ បន្ថែមសាច់ជ្រូកកាត់ចូលទៅក្នុងកោសិកាស្តើងប្រវែង 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រមូលផ្តុំទាំងអស់គ្នាដោយសកម្មឆ្អិនអន្ទាក់ហើយរំកិលខ្ទះរុំអស់រយៈពេល 8-12 នាទី។ យកខ្ទះចៀនពីចង្ក្រានហើយគ្របវាដោយគំរប។

កុំប្រញាប់, លាយគ្រឿងផ្សំរាវទាំងអស់ឱ្យស្ងប់ស្ងាត់ហើយចាក់វាជាមួយគ្រឿងទេសស្ងួតម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹមស។ ចាក់ទឹកជ្រលក់សាច់ជ្រូកនៅលើវាហើយទុកឱ្យវាញាប់នៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 8-12 នាទី។

garnish ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតដោយអង្ករ។ យើងបង្កើតជាបៃតង។ អាល់កុលគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសនៅក្នុងរចនាប័ទ្មភាគខាងកើត។ ក៏សមរម្យសម្រាប់សេរ៉ារី, Madeira ឬស្រា unsweetened រឹងមាំ។