Halophyte បុរាណ - នេះឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងស៊ុបក្រអូបខ្លាំងណាស់ដែលជាសមាសភាគសំខាន់នៃការដែលត្រូវបាន cucumbers pickled និងសាច់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកមិនមានស្តុកសាច់ឬសាច់គោទេសូមកុំខកចិត្ត! បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, hodgepodge អាចត្រូវបានធ្វើឡើងពី sausages ធម្មតា, sausages, ផ្សិតឬ wursts ។ ដូច្នេះ, សូមមើលនៅរូបមន្តស៊ុបបុរាណសម្រាប់អ្នក។
រូបមន្តសម្រាប់ក្រុមជាតិសាច់នៃសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្រក, ផ្សិតហឹរ, សាច់ជ្រូកឆ្អិន, Ham, សាច់ឆ្អិន - 400 ក្រាម។
- អំពូល - 3 បំណែក;
- carrots - 2 បំណែក;
- ទឹក 3,5 លីត្រ;
- cucumbers pickled - 4 PCs;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
- sauerkraut - 100 ក្រាម
- អូលីវ - 10 បំណែក;
- capers - 10 បំណែក;
- lemon - 1 ដុំ;
- គំនិតពណ៌បៃតង, dill, parsley;
- ក្រែម sour - សម្រាប់ការចាក់បំពេញ។
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ចូរដោះស្រាយជាមួយអ្នក, របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ hodgepodge បុរាណ។ សាច់ជាមួយនឹងដុំថ្មដែលយើងបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយដែលយើងបំពេញជាមួយទឹក។ បន្ថែមអំពូលទាំងមូលនិងបំពង់ក។ ចំអិនទំពាំងបាយជូរនៅលើភ្លើងយឺតរយៈពេល 1.5 ម៉ោងដោយប្រើបំពង់ដែលបានកើនឡើងហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ឥឡូវនេះយើងធ្វើនំ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះចូរយើងហុចនៅលើប្រេងបន្លែខ្ទឹមបារាំងគំនិតនិងដំឡូងឆ្អិនរួចរហូតដល់មាស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ តម្រងទំពាំងបាយជូរយកសាច់ពីថ្មហើយដាក់វានៅក្នុងស៊ុប។ ផលិតផលសាច់ផ្សេងទៀតទាំងអស់: សាច់ក្រក, សាច់ក្រក, ផ្សិតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ នៅទីនោះយើងក៏បានរីករាលដាល ត្រសក់ និងដង្កាប់ដុះ ជាមួយ ចំបើងស្តើង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចបោះចោល sauerkraut តិចតួចនិង capers នៅក្នុងស៊ុបនេះ។ ចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីហើយចុចក្រោមគំរប។ នៅក្នុងការបម្រើចានយើងដាក់ onions ពណ៌បៃតង, dill, parsley, កាត់បន្ថយការ ring lemon មួយបោះអូលីវមួយចំនួនចាក់ស៊ុបក្តៅនិងបម្រើវានៅលើតារាងជាមួយ Cream sour ។
រូបមន្តសម្រាប់ salad អំបិលបុរាណជាមួយ sausage មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- sausage ឆ្អិន - 300 ក្រាម;
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- អូលីវ - 10 បំណែក;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cucumbers pickled - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- អំបិលម្រេចស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, លាងនិង shredded នៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានទឹករំពុះហើយចម្អិនប្រហែល 15 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ សាច់ក្រឡុក។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេបោសសំអាតយ៉ាងល្អិតល្អន់និងចៀនក្នុងចានជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងចម្អិនទាំងអស់ជាមួយគ្នា 5 នាទីទៀត។ cucumbers អំបិលត្រូវបាន diced និងអូលីវ - រង្វង់។ ដរាបណាដំឡូងរួចរាល់យើងលាតសន្ធឹងខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់ក្រកប៉េងប៉ោះខ្ទិះនិងអូលីវ។ យើងបន្ថែមទៅស៊ុបស្លឹករាវអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងនាំយកស៊ុបឱ្យឆ្អិនមួយយកវាចេញពីភ្លើងគ្របវាជាមួយគំរបហើយឱ្យវាញ៉ាំអស់រយៈពេល 15 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់ solianki បុរាណនៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- អូលីវ - 10 បំណែក;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- carrots - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេសនិងឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់សាច់ត្រីសាច់អំបិលបុរាណគឺសាមញ្ញណាស់: ដាក់សាច់ជ្រូកនៅចាននៃពហុវ័របំពេញវាជាមួយទឹកនិងចម្អិនទំពាំងបាយជូររួមទាំងរបៀប«ងងឹត»សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងយកសាច់ហើយត្រងទំពាំងបាយជូរ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសគឺមានដីចៀនក្នុងចានពោតនៅរបៀប "ដុត" ហើយនៅចុងបញ្ចប់យើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់។ cucumbers អំបិលកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងកាត់អូលីវនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង multivark មួយបន្ថែម tablespoons ពីរបីនៃទំពាំងបាយជូរបិទជិតនិងការចំអិននៅក្នុងរបៀប "Quenching" សម្រាប់ 30 នាទី។ សាច់ឆ្អិនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្ថែមគ្រឿងទេសបើកកម្មវិធី "Quenching" និងរង់ចាំប្រហែលមួយម៉ោងផ្សេងទៀត។ មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មានិងបន្លែបៃតងល្អ ៗ ទៅស៊ុប។