Belyashi - អាហារពិតណាស់កាឡូរីខ្ពស់ប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Belyasha នៅផ្ទះអ្នកនឹងរៀនពីអត្ថបទនេះ។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់គោដែលផលិតដោយខ្លួនឯង
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- kefir - 200 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ម្សៅនៃគុណភាពខ្ពស់បំផុត - 1.2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 220 ម។ ល;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 50 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- គំនិត - 300 ក្រាម
- អំបិល;
- ម្រេច;
- សាច់ minced - 450 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំពណ៌សនៅផ្ទះនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំការធ្វើតេស្តនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមលាយ kefir ជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមពងនិងអ្វីៗទាំងអស់នេះជាមួយ whisk ជាមួយ Halo មួយ។ បន្ទាប់មកដាក់សូដាស្ករអំបិលហើយកូរ។ បន្តិចម្ដងៗយើងដាក់ម្សៅ។ dough គួរតែចេញមកស្រាល។ នៅទីបញ្ចប់យឺត ៗ បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយម្តងទៀត។ យើងគ្របវាជាមួយកន្សែងមួយហើយយើងរៀបចំការបំពេញខ្លួនយើង: យើង chop ខ្ទឹមបារាំង។ ហើយថាកម្លាំងកម្លាំងបានចាកចេញច្រើន juicy វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីហុចមួយផ្នែកនៃខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈ grater មួយ។ ហើយអ្នកអាចបង្វិលវានៅលើសាច់មួយ។ យើងបានបញ្ចូលគ្នានូវសាច់ minced ជាមួយគំនិត chopped, អំបិល, ម្រេចវា។ ឥឡូវយើងបង្កើតជាប៊ែហ្កាស៊ី: យើងចែកឌុលជា 4 ចំណែក។ ពួកវានីមួយៗត្រូវបានបង្កើតជាបណ្តុំហើយយើងបែងចែកវាជាបំណែក។ ពួកវានីមួយៗត្រូវបានក្លាយទៅជានំរាងសំប៉ែតយើងបានដាក់បំពេញនៅលើកណ្តាលនិងបង្កើតជានុយក្លេអ៊ែរ។ អ្នកអាចទុកកណ្តាលបើក។ នៅក្នុង Pan frying ចាក់ប្រេង sunflower (billets គួរតែនៅក្នុងពាក់កណ្តាលប្រេង) និង fry belyasha រហូតដល់ចម្អិន។
ខៀវធ្វើដោយដៃខ្ជិល - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 100 ក្រាម
- minced assorted - 300 ក្រាម។
- soda ដុតនំ - 0,5 tsp;
- kefir - 400 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 350 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង kefir warmed បន្តិចចាក់ soda និងបន្ទាប់មកអំបិល។ កូរនិង 5 នាទីដើម្បីឈរ។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅរាវនិងលាយ។ ត្រូវតែចេញពី dough សម្រាប់ pancakes ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ថែមវាទៅសាច់អំបិលម្រេចនិងលាយ។ បន្ថែមសាច់ minced ទៅ dough និងកូរ។ ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះឆារកំដៅវារាលដាលនំប៉ាវស្លាបព្រាដាក់ខ្ទះចៀន។ Fry ពីភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិន។
Belyashi ពីដំបែនំប៉័ងតាមផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ទឹក 375 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 550 ក្រាម។
- អំបិល - pinch មួយ;
- ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ
- yeast ស្ងួត - 5 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 30 ក្រាម។
សម្រាប់ការដាក់ចំណី:
- ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម
- សាច់ - 400 ក្រាម
- អំបិល;
- ម្រេច។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកក្តៅយើងដាក់ស្ករ, ផ្សិតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងលាយលទ្ធផលយើងបានលាងម្សៅប្រហែលមួយភាគបីនៃម្សៅនិងលាយម៉ាសរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ លទ្ធផលស្រអាប់គឺត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមកនៅក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលរែងម្សៅដែលនៅសេសសល់និងលាយម្សៅទន់បន្ថែមប្រេងបន្លែហើយកូរម្តងទៀត។ គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយកន្សែងសើមនិងទុកឱ្យទៅសម្រាប់រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ នៅពេលដែលវាឡើងមកពីរដងយើងជីកវាដោយដៃរបស់យើងហើយចែកវាទៅជាផ្នែកស្មើគ្នា។ យើងបង្កើតនំពីពួកគេ។ សម្រាប់ការបំពេញសាច់រួមជាមួយគំនិតនេះត្រូវបាន twisted តាមរយៈ grinder សាច់អំបិលម្រេចនិងកូរ។ នៅកណ្តាលនៃនំនីមួយៗយើងដាក់វត្ថុតូចៗ។ យើងភ្ជាប់គែមនិងផ្តល់រូបរាងដែលអ្នកចង់បានទៅជាធូលី។ Fry belaya នៅក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ពណ៌ក្រហម។