ស្លាបនៅទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ចានឆ្ងាញ់និង spicy

ស្លាបក្នុងទឹកត្រីទឹកឃ្មុំ - ជាម្ហូបដែលមានគោលបំណងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះពិធីបុណ្យឬការបម្រើស្រាបៀរ។ លក្ខណៈរបស់ marinade ដែលត្រូវបានគេប្រើត្រូវបានបង្កើតឡើងផ្ទុយគ្នានៃការរួមបញ្ចូលរសជាតិនិងរួមចំណែកដល់សំបកក្រអូមរអឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្លាបនៅទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ?

ដើម្បីចំអិនស្លាបមាន់នៅទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំអ្នកមិនចាំបាច់ជាមេចុងភៅមានបទពិសោធន៍ដែលមានសមត្ថភាពធ្វើម្ហូបច្រើន។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការធ្វើតាមការណែនាំនៃរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើសហើយចងចាំដូចខាងក្រោម:

1. សាច់មាន់ត្រូវតែលាងហើយស្ងួតមុនពេលកែច្នៃបន្ថែមទៀត។
2. បើសិនជាចង់បានស្លាបត្រូវបានគេយកចេញពីហ្វាន់ខុលខ្លាំងហើយកាត់នៅសន្លាក់។
3. រដូវសាច់ជាមួយគ្រឿងទេស, គ្រឿងទេស, marinade និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រាំ។
4. Marinade សម្រាប់ស្លាបជាមួយទឹកឃ្មុំលើកកម្ពស់តុបតែងផលិតផលបានលឿនដូច្នេះអ្នកត្រូវត្រួតពិនិត្យដំណើរការនៃការចៀនឬដុតនំដើម្បីជៀសវាងការដុត។

ស្លាបមាន់នៅទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - ទឹកស៊ុយ

ការជ្រើសរើសជម្រើសសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរហ័សទាន់ចិត្តសមរម្យនិងឆ្ងាញ់សូមប្រើការណែនាំខាងក្រោមហើយរៀបចំស្លាបមាន់ដែលប្រឡាក់ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ុយ។ នៅក្នុង marinade នេះសាច់មាន់ត្រូវបានទទួលនៅក្នុងវិធានការ piquant, aromatic ជាមួយចំណាំទឹកឃ្មុំផ្អែមនិងសំបក rustic ទឹកមាត់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លាបមាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 70 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ទឹក lemon - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. លាយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ដំឡូងបារាំងនិងរដូវវស្សាដោយស្លាប។
2. ទុកធុងដែលមានប្រាំងនៅក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
3. ដាក់ស្លាបព្រានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - ទឹកស៊ុបក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេ 40 នាទី។

ស្លាបក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកឃ្មុំ

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទន់, juicy និងដេញថ្លៃគឺស្លាបនៅទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - សាប៊ូនៅក្នុងដៃអាវនេះ។ ការប្រើជាទឹកក្រឡុកគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទឹកដោះគោខ្ទឹមនិងគ្រឿងក្រអូបវានឹងអាចទទួលបាននូវឧត្តមគតិក្នុងគ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ម្ហូបអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយ បន្លែដែលត្រូវបានបែកខ្ទេច ឬបំពេញដោយគ្រឿងអលង្ការ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លាបមាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Curcuma និង paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ទឹកក្រូច - 40 ម។ ល។
• ម្រេចខ្មៅដី។

ការរៀបចំ

1. លាយសមា្ភារៈទាំងអស់នៅក្នុង pial ពីបញ្ជី។
2. បំពេញល្បាយដែលបានរៀបចំជាមួយស្លាបរៀបចំត្រឹមត្រូវ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, ត្រដុស marinade នេះ។
3. បនាប់ពីពីរបី៉ងក្នុងមួយថ្ងូវផាស់ស្លកចូលក្នុងអណ្ណូងចងជាប់គែមនិងចាក់ឈើពីខាខាងលើមកកន្លងជាើន។
4. ស្លាបព្រាស្លាបនៅក្នុងទឹកឃ្មុំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ 50 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ស្លាបនៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ទឹកឃ្មុំ

ម្ហូបសាមញ្ញនិងមិនស្មុគ្រស្មាញ, រូបមន្តដែលត្រូវបានកំណត់ខាងក្រោម, ត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងផលិតចំណាប់អារម្មណ៍រីករាយបំផុត។ ស្លាបជាមួយប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកត្រីទឹកឃ្មុំដុតនំនៅក្នុង oven នេះនឹងល្អឥតខ្ចោះបំពេញ ដំឡូង garnish ឬក្លាយទៅជាអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់បម្រើដល់ស្រាបៀរ។ រយៈពេល 30 នាទីដំបូងនៃស្លាបត្រូវបានដុតនំនៅពីក្រោមកំរាលព្រំហើយនៅសល់ពេលវេលាដោយគ្មានវា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លាបមាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម;
• អំបិលនិងម្រេច - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេចក្រហម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

1. លាយក្នុងចានប៉េងប៉ោះទឹកឃ្មុំអំបិលម្រេចខ្មៅនិងក្រហម។
2. ជូតល្បាយលទ្ធផលនៃការស្លាបទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បី marinate ។
3. ដាក់ស្លាបព្រាក្នុងទឹកត្រីទឹកឃ្មុំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ 50 នាទី។

ស្លាបនៅខាងកើតជាមួយទឹកឃ្មុំ

រូបមន្តបន្ទាប់សម្រាប់ស្លាបជាមួយទឹកឃ្មុំនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំម្ហូបជាមួយនឹងការបញ្ចេញសម្លេងភាគខាងកើត។ លទ្ធផលដែលត្រូវការនឹងត្រូវបានសម្រេចដោយបន្ថែមកាហ្វេនិងល្បាយនៃពពួកសូន្យទៅនឹងថ្មម៉ានីន។ នៅក្នុងរូបមន្តទឹកក្រូចត្រូវបានគេប្រើជាសមាសធាតុរាវដែលអ្នកអាចជំនួសបានដោយប្រើទឹកឬស្រាដែលមានរសជាតិផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លាបមាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកក្រូច - 250 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• curry និង hops-suneli - 2 tsp គ្នា;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃ marinade និងត្រាំស្លាបរៀបចំនៅក្នុងវាសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
2. យកផ្នែកសាច់មាន់យកមកពីរាវហឹរស្ងួតនិងដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះរហូតដល់ឆ្អិននិង ruddy នៅ 190 ដឺក្រេ។
3. បម្រើស្លាបដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទឹកត្រីទឹកឃ្មុំ។ គាត់ត្រូវបានគេចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនិងចម្អិនសម្រាប់ពីរបីនាទី។

ស្លាបមាន់ហឹរជាមួយទឹកឃ្មុំ

រូបមន្តបន្ទាប់សម្រាប់ស្លាបមាន់ជាមួយទឹកឃ្មុំសម្រាប់ការស្រឡាញ់នៃមុតស្រួច។ រសជាតិនៃការដុតម្រេចត្រូវបានព្រិលបន្តិចដោយទឹកឃ្មុំហើយនៅពេលជាមួយគ្នានេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយខ្ញីនិងខ្ទឹម។ បើសិនជាចង់បានភាពធ្ងន់ធ្ងរអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិចបន្តួចកាត់បន្ថយបរិមាណទឹកជ្រលក់ដែលប្រើក្នុងរូបមន្ត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លាបមាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• pod នៃ chili មួយ - 1 កុំព្យូទ័រ;
• ម្សៅនៃម្ទេសនិងខ្ញី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមដី - ធ្មេញ 2
• កំប៉ុងក្រូចឆ្មា។

ការរៀបចំ

1. កណ្តាលចៀនត្រូវបានគេកាត់យ៉ាងល្អិតល្អន់លាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៃថ្មម៉ានីត។
2. ជូតល្បាយលទ្ធផលនៃស្លាបនិងទុកដើម្បី marinate សម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
3. ដាក់ស្លាបព្រាក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅទឹកឃ្មុំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 50 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

ស្លាបក្នុងទឹកត្រីទឹកឃ្មុំ - ខ្ទឹម

ក្រអូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ត្រូវបាន ដុតស្លាប ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងខ្ទឹមស។ ទោះបីជាមិនចាំបាច់ដើរឆ្លើយឆ្លងបណ្តោះអាសន្នក៏ដោយក៏អ្នកអាចរៀបចំអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ស្រាបៀរឬម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើពេលវេលាអនុញ្ញាតមិនត្រូវខកខានឱកាសដើម្បីឱ្យសាច់ត្រាំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លាបមាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 6 ធ្មេញ;
• mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេចឱសថ។

ការរៀបចំ

1. ស្លាបប្រឡាក់ត្រូវបានអំបិល, peppered, តាមរដូវកាលជាមួយឱសថដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled មួយ។
2. លាយ mayonnaise, ទឹកឃ្មុំ, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងខ្ទឹមដីនិងខាញ់ស្លាបជាមួយនឹងល្បាយដែលទទួលបានពីខាងលើ។
3. ភា្លាម ៗ ឬបនា្ទាប់មកដាក់ធុងនៅក្វ្រងដ្រលមានមុននិងដុតនំរយៈព្រល 50 នាទីនៅក្រវ។

ស្លាបនៅទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងចាន frying មួយ

គ្មានឆ្ងាញ់តិចជាងស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវនៅក្នុងចានឆាំង។ សាច់មាន់នៅក្នុងករណីនេះដំបូងចៀនរហូតដល់ក្រហមហើយបន្ទាប់មកដាក់គ្រឿងផ្សំនៃទឹកជ្រលក់ដែលនឹងមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិដែលចង់បានទៅនឹងសាច់នោះទេប៉ុន្តែក៏នឹងរួមចំណែកដល់ការទិញសំបកសម្បូរសំបកក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លាបមាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp គ្នា។ ស្លាបព្រា
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ស្លាបមាន់កាត់នៅនឹងសន្លាក់ហើយទម្លាក់ចូលក្នុងចានឆាំង។
2. អំបិលបន្តិចសាច់ម្រេចនិងត្នោតនៅលើកំដៅខ្ពស់។
3. Sprinkle សាច់មាន់ ruddy ជាមួយទឹក lemon បន្ថែមខ្ទឹម c ​​hopped, លាយ។
4. បន្ទាប់ដាក់ប៉េងប៉ោះទឹកឃ្មុំនិងចាក់នៅទឹកស៊ីអ៊ីវ។
5. កូរមាតិការបស់ខ្ទះចៀននិងឆារហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនិងលាបទឹកមាត់ដែលជារឿយៗញ័រ។

ស្លាបមាន់នៅក្នុងទឹកត្រីទឹកឃ្មុំក្នុងពហុបី

ស្លាបមាន់ ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ជាមួយទឹកឃ្មុំ អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងឧបករណ៍ពហុវ័ន។ ប្រសិនបើចង់បានសមាសភាពនៃ marinade អាចត្រូវបានពង្រីកដោយបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ពណ៌សម្បូរបែបនិងរសជាតិនិងខ្ទឹមសសម្រាប់ piquancy និង aroma ។ ដោយមិនគិតពីពេលវេលាសម្រាប់ការហាត់ប្រាណដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលច្រើនជាងមួយម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លាបមាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម
• រដូវរងាសម្រាប់បសុបក្សី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. បក្សីនេះត្រូវបានអំបិល, peppered, rubbed ជាមួយនឹងការលាបខ្លាញ់លាយជាមួយប៉េងប៉ោះនិងទឹកឃ្មុំមួយបានចាកចេញសម្រាប់ពីរម៉ោង។
2. Fry ស្លាបសមុទ្រនៅក្នុងផ្នែកមួយនៅលើ "ដុតនំ" សម្រាប់ 15 នាទី។
3. ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានមួយចាក់សំណល់នៅលើដីឥដ្ឋហើយចម្អិន "Quenching" រយៈពេល 40 នាទី។