បង្គាដែលមានទឹកជ្រលក់អាចក្លាយទៅជាចំណីអាហារឯករាជ្យក៏ដូចជាបន្ថែមពីលើ ចំណីសត្វជាមួយអាហារសមុទ្រ ឬដំឡូង។ កម្មវិធីនេសាទនេះត្រូវបានចម្អិនភ្លាមៗដោយសារសាច់បង្គាមានតណ្ហាខ្លាំងហើយមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរ។
បង្គាជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមខែ
បង្គាក្រោមទឹកជ្រលក់ Cream គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហារសមុទ្រជាមួយក្រែមឆ្ងាញ់និងការបន្ថែមខ្ទឹមសអាចបំបែករសជាតិទឹកដោះគោ obsessive និងអំណោយផលបម្រុងបង្គា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ខ្ទឹមបារាំងក្បាល 4 ក្បាល
- ស្រាពណ៌ស - 2 ធាតុ;
- parsley (chopped) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- basil - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- thyme - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ក្រែម - 2 ធាតុ;
- បង្គា - 700 ក្រាម។
- ឈីស "Pecorino" (ដឹងគុណ) - 1/2 tbsp ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានឆាំងមួយបន្លែប្រេងកំដៅនិងក្លីខ្ទឹមនិងឆឺរសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 2 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្រានិងប៉េងប៉ោះខៀវសាឡៃនិងម្ទេស។ កូរសាច់ដុំរហូតដល់បរិមាណរាវក្នុងវាត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ យើងច្រោះរាវចូលក្នុងខ្ទះមួយទៀតបន្ថែមក្រែមនិងទុកវានៅលើភ្លើងតូចមួយរហូតដល់វាឡើងក្រាស់។
នៅក្នុង Pan ដែលក្នុងនោះឱសថត្រូវបាន stewed, ចាក់ 2 tablespoons នៃប្រេងនិង lightly fry បង្គានេះ។ បំពេញបង្គាជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមនិង sprinkle ម្ហូបជាមួយ "Pecorino" ដឹងគុណ។
បង្គាជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយសម្រាប់ប៉ាស្តា។
បង្គារជាមួយនិងទឹកត្រីតារីយ៉ាគី
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គារស្តេច - 500 ក្រាម។
- ទឹកត្រីតេរីយ៉ាគី - 1/4 នៃសតវត្សរ៍។
- ទឹកម្នាស់ - 1/4 នៃសតវត្សរ៍;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្នាស់ (កាត់ចេញ) - 1/4 នៃសតវត្សរ៍;
- ប្រេងល្ង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- onions ពណ៌បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
បង្គាស្អាតនិងចាក់ទឹកម៉ានីដាពីល្បាយនៃទឹកត្រីតារីយ៉ាគីនិងទឹកម្នាស់។ យើងទុកអាហារសមុទ្រក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10-20 នាទី។
ប្រេងអូលីវត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះចៀននិងឆា បង្គារ ខាំក្នុងរយៈពេល 2 នាទីនៅម្ខាងៗ។ នៅសល់នៃទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានឆាំងមួយបន្ថែមម្នាស់ម្នាស់ហើយរក្សាកំដៅទាបរហូតដល់ទឹកត្រីកាន់តែក្រាស់។ មុនពេលបម្រើបំពេញម្ហូបជាមួយប្រេងល្ងនិងតុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។