ស៊ុបផ្សិត - ជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនៃម្ហូបដំបូងនៃផ្សិតជាមួយគុកែវគុយទាវមីឬជាមួយសាច់!

ស៊ុបផ្សិតគឺក្តៅមិនឆើតឆាយដែលដាស់អារម្មណ៍ចំណង់អាហារមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងក្លិននិងរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានឈ្មោះរបស់វាផងដែរ។ ការច្រានអាហារចានអាហារឆ្ងាញ់គឺពិបាកជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះពីផលិតផលធម្មជាតិដោយដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបផ្សិត?

ស៊ុបផ្សិតឆ្ងាញ់ - រូបមន្តដែលត្រូវបានកំណត់យ៉ាងពេញលេញដោយជម្រើសនៃផលិតផលសំខាន់វាងាយស្រួលចំអិន។ វាចាំបាច់ក្នុងការរៀនក្បួនសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ការនេះ:

1. ផ្សិតអាចត្រូវបានគេនាំយកទៅស្រស់ទឹកដោះគោឬស្ងួតហើយត្រូវលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. ប្រូតេអ៊ីនស្រស់និងទឹកកកត្រូវបានគេឆ្អិនដំបូងភ្លាមៗហើយស្ងួតត្រូវត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលពីរម៉ោង។
3. អ្នកអាចបន្ថែមចំណីអាហារជាមួយបន្លែផ្សេងៗដូចជាស្រស់ៗដូចជាផ្លែចៀនធញ្ញជាតិគុយទាវមីង។
4. គ្រឿងទេសនិងដំឡូងនៅក្នុងស៊ុបផ្សិតគួរតែមានកំរិតអប្បបរមា - រសជាតិនៃ "អំណោយឈើ" គួរតែគ្របដណ្តប់។

ស៊ុប Cream ផ្សិត - រូបមន្ត

ស៊ុបនៃផ្សិតពីផ្សិតស្រស់ក៏ដូចជាពីផ្សេងទៀតណាមួយអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃដំឡូង mashed ។ ជាញឹកញាប់ការប្រែប្រួលបែបនេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃក្រែមទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ឬឈីសទន់ដែលផ្តល់នូវជាលិកាទន់ដែលមានរូបរាងពិសេសនិងរសជាតិតែមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតស្រស់ទឹកកកឬស្ងួត - 350 ក្រាមឬ 70 ក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូរ - 1,2 លីត្រ;
• ដំឡូង - 300 ក្រាម។
• គំនិត - 70 ក្រាម
• ប្រេង - 30 ក្រាម។
• Cream - 200 មីលីលីត្រ។
• អំបិល, ម្រេច, croutons, បៃតង។

ការរៀបចំ

1. ផ្សិតស្រស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយដុតភ្លាមៗហើយស្ងួតហួតហែងពីរម៉ោងដើម្បីក្រោកឈរឡើងរយៈពេលពីរម៉ោង។
2. ដាក់ដំឡូងឆ្អិននិងដំឡូងរួចចម្អិនគ្រឿងផ្សំរហូតទាល់តែរួចរាល់។
3. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានរាលដាលនៅលើខ្លាញ់រហូតដល់ពួកគេមានសុទ្ធតែមានជោគជ័យនិងរាលដាលទៅក្នុងធុងមួយ។
4. បន្ថែមក្រែមនិងបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំបញ្ចូលគ្នាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
5. ស៊ុបផ្សិតអំបិលម្រេចក្តៅនិងបំរើជាមួយ breadcrumbs និងបៃតង។

ស៊ុបផ្សិតជាមួយគុយទាវគុជខ្យង

នៅពេលដែលមានតម្រូវការឬគ្រាន់តែចង់ចំអិនស៊ុបផ្សិតគ្មានខ្លាញ់ជម្រើសនៃការក្តៅជាមួយនឹងគុជខ្យងគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ! នេះគឺជាអាហារបំប៉ននិងមានលក្ខណៈបែបផ្ទះ។ ដែលត្រូវបានផ្តល់ពេលវេលាចម្អិនអាហាររយៈពេលយូរនៃធញ្ញជាតិវាគួរតែត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងបន្ទាប់ពីហើមហើម។

គ្រឿងផ្សំ:

• podberezoviki - 300 ក្រាម
• onions, carrots - 100 ក្រាម។
• គុជខ្យងគុជខ្យង - 120 ក្រាម
• ដំឡូង - 300 ក្រាម។
• ប្រេង - 40 ក្រាម។
• ស្លាបព្រា - 2-3 ស្ល។
• អំបិលម្រេចនិង laurushka ។

ការរៀបចំ

1. Perlovsku លាង, ត្រាំនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។
2. នៅក្នុងពីរលីត្រនៃទឹកផ្សិតត្រូវបានចម្អិនពួកគេបោះដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនអំបិលនិងរដូវស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយបៃតង laurel ។
3. ចម្អិនស៊ុបផ្សិតនៅលើកំដៅទាបបន្តិច។
4. នៅពេលដែលបានបម្រើពួកគេបានដាក់ស្លាបគំនិតទៅក្នុងចាន។

ស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតស្ងួត

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតស្ងួតមិនត្រូវការការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនោះទេ។ អ្នករាល់គ្នាដឹងថាម្ហូបបែបនេះគឺជាក្រអូបច្រើនបំផុតដែលសម្បូរបែបនិងមានមន្តស្នេហ៍។ និងជាពិសេសស្រស់ស្អាតក្នុងការបរិភោគក្តៅនៅក្នុងរដូវរងារត្រជាក់នៅពេលដែលបង្អួចគឺត្រជាក់និងសាយសត្វហើយនៅផ្ទះនៅលើតុផ្ទះបាយមួយចានក្រអូបជាមួយអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• chanterelles ស្ងួត - 100 ក្រាម;
• អំពូល, carrots - 100 ក្រាម;
• ដំឡូង - 600 ក្រាម
• ម្សៅ - 30 ក្រាម;
• បន្លែ - 40 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេច, laurel, dill ។

ការរៀបចំ

1. ផលិតផលស្ងួតត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលពីរម៉ោងបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានយកចេញ infusion ត្រូវបានត្រងនិងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងនាវាមួយ។
2. ចំអិនគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការដែលពួកគេបានណែនាំដំឡូង។
3. បន្ទាប់ពីដប់នាទី, ដាក់ toast បន្លែជាមួយម្សៅ។
4. Podsalivayut, pepcha yastvo, រដូវជាមួយនឹងរដូវនិងចម្អិនដប់នាទីទៀត។

ស៊ុបផ្សិតជាមួយឈីស

ស៊ុបផ្សិតជាមួយឈីសរលាយដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងក្រោមមិនមានភាពស្មើគ្នារវាងប្រភេទនៃការរចនាបែបម្ហូបអាហារនោះទេ។ វាល្អឥតខ្ចោះទាំងអស់និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំក្រេមនិងក្លិនក្រអូបដ៏ទេវភាពហើយជាពិសេសវាពេញចិត្តចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះរវល់ការតុបតែងឆាប់រហ័សនិងមិនពិបាកចិត្តចេញពីគ្រឿងផ្សំដែលអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតមើម - 0,5 គីឡូក្រាម;
• onions, carrots - 100 ក្រាម។
• ឈីសរលាយ - 200 ក្រាម។
• បន្លែឬក្រែមខ្លាញ់ - 40 ក្រាម
• អំបិល, laurel, បៃតង, rusks ។

ការរៀបចំ

1. នៅលើបន្លែ, បន្លែត្រូវបានគេ sliced, បន្ទាប់ពីផ្សិតដែលត្រូវបានបន្ថែម។
2. ផ្តល់សំណើមឱ្យហួតបានបន្តិចបន្តួចហើយរាលដាលទៅក្នុងរនាស់។
3. បំពេញចៀនជាមួយទឹករំពុះដើម្បីទទួលបានដង់ស៊ីតេក្តៅដែលចង់បាននិងឱ្យឆ្អិន។
4. ពួកគេបានដាក់ឈីសអំបិលម្រេចចំណីអាហារនិងចំអិនសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង stirring ។
5. នៅពេលបម្រើសូមបន្ថែមស៊ុបផ្សិតជាមួយឱសថនិងគ្រឿងផ្សំ។

ស៊ុបផ្សិតជាមួយសាច់

អ្នកអាចចំអិនស៊ុបផ្សិតលើ ទំពាំងបាយជូរ សាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក។ កំណែនៃអាហារនេះដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យជារសជាតិដ៏ទេវភាពជាមួយនឹងសម្បូរបែបនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះទស្សនិកជនជាបុរស។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់សាច់គោឬសាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម។
• ក្លែងក្លាយ - 400 ក្រាម
• onions, carrots - 100 ក្រាម។
• stalk នៃ celery មួយ - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 400 ក្រាម
• ប្រេង - 70 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេច, laurel, បៃតង;
• cloves ខ្ទឹមស - 2 PCs ។

ការរៀបចំ

1. បំណែកនៃសាច់ browned នៅលើខ្លាញ់នៅក្នុង Pan frying មួយដាក់នៅក្នុង Pan មួយចាក់ទឹករំពុះនិងចំអិនស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
2. Fry ផ្សិត chopped និងដាក់ពួកវាជាមួយសាច់និងដុំ cubes ដំឡូង។
3. ហុចបន្លែហើយបន្ទាប់ពីដប់នាទីក្នុងធុង។
4. Podsalivayut ស៊ុបផ្សិតឆ្ងាញ់, ម្ទេសរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយផ្តល់ឱ្យ infusion តិចតួច។

ស៊ុបផ្សិតជាមួយមី

តាមការណែនាំខាងក្រោមអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនស៊ុបផ្សិតដោយបន្ថែមនុយ។ អាហារបែបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកផលិតមីដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកគ្មានពេលទំនេរអ្នកក៏អាចចាប់ផ្តើមទិញប៉ាស្តាផងដែរ។ ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋាននៃការក្តៅ, អ្នកអាចយកពិតផ្សិតណាមួយ, រឿងដ៏សំខាន់គឺដើម្បីរៀបចំពួកគេឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកឃ្មុំ agaric - 400 ក្រាម;
• មី, ផ្ទះ ឬហាង - 90 ក្រាម។
• onions, carrots - សម្រាប់ 90 ក្រាម;
• ដំឡូង - 400 ក្រាម
• ប្រេង - 40 ក្រាម។
• អំបិល, រដូវ។

ការរៀបចំ

1. ការរៀបចំស៊ុបផ្សិតចាប់ផ្តើមពីការរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
2. ហុចសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់បន្លែចំបើង shredded ដាក់ដំឡូងផ្សិតនិងចាក់ទឹករំពុះទាំងអស់។
3. បន្ទាប់ពីដប់នាទីនៃការរំពុះ, អំបិល, គ្រឿងទេស, មីកញ្ចប់ត្រូវបានគេចម្អិននិងចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ស៊ុបផ្សិតក្នុងពហុវត្ថុ

ក្នុងពេលដំណាលគ្នាពន្លឺចំណីអាហារនិងការទទួលបានយ៉ាងសំបូរបែបនៅក្នុងស៊ុបផ្សិតវីតាមីនចម្រុះដែលមានរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ការចំណាយទាបនិងភាពអាចរកបាននៃផលិតផលចម្បងសម្រាប់ប្រភេទស៊ុបផ្សិតបែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំវានៅពេលណាមួយដោយគ្មានការរឹតបន្តឹងលើរដូវកាលនិងដោយមិនគិតពីទ្រព្យសម្បត្តិសម្ភារៈ។ លើសពីនេះទៀតការប្រើឧបករណ៍ពហុឧបករណ៍មួយយ៉ាងសំខាន់រក្សាទុកពេលវេលានិងផ្តល់នូវលទ្ធផលរសជាតិដ៏ល្អបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 400 ក្រាម
• onions, carrots - 120 ក្រាម។
• ដំឡូង - 400 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 700 មីលីលីត្រ;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 1,2 លីត្រ;
• ម្សៅ - 40 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែឬ Cream - 40 ក្រាម។
• អំបិល, រដូវ។

ការរៀបចំ

1. កាំរស្មី Shinkuyu និង carrots, ជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងប្លុកនៃដំឡូងនិងដាក់នៅក្នុង multicast, ការកំណត់ឧបករណ៍ជាមុនសម្រាប់មុខងារ "ដុតនំ" ។
2. Fry ដ៏ធំបន្លែសម្រាប់ម្ភៃនាទី។
3. ផ្សិត Oyster ត្រូវបានលាងសមាត, ត្រាំសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយនៅក្នុងទឹកត្រជាក់, អនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរនិងកំទេច។
4. ផ្ញើដុំម៉ាសទៅបន្លែហើយបន្តរបៀបដែលបានជ្រើសរើសពីមុន 10 នាទីទៀត។
5. ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅនិងទឹកអំបិលចូលទៅក្នុងកុងតឺន័ររដូវកាលជាមួយនឹងរដូវក្តៅផ្ទេរឧបករណ៍ទៅរបៀប "Varka" និងចម្អិន 30 នាទី។
6. ប្រាំនាទីមុនពេលសញ្ញាត្រូវបានចាក់ដោយម្សៅ។